于金酒好在茅台作者
@贲功5500：外国洋酒和中国白酒有什么区别 -
习侄19896603269…… 洋酒在理化指标上的检验统一列为非酒精挥发物总量(挥发酸+酯类+醛类+高级醛);而中国的白酒在理化指标上检验的项目相对繁多,除了都需要检测固形物之外,不同香型的酒都有不同的标准,酱香型的茅台酒检验项目包括了总酸、总酯;浓香型的剑南春、五粮液、国窖1573在总酸、总酯项目上还包括了己酸乙酯,而黄坛酒鬼酒10年又有特定的要求. 这是中国白酒标准体系和国外检测体系的最大不同.国外重点关注的是酒的卫生指标,对理化指标要求较少,他们认为酒的理化指标上的不同正是形成不同风味酒的因素.而中国的白酒除了要在卫生指标上遵循强制的国家标准GB2757之外,对不同香型的酒出现了不同的检测项目,内容繁多,体系复杂.
@贲功5500：紫酒在中国有多少年历史了? -
习侄19896603269…… 嗯,在《五代史》中有记载:“以蒲桃为酒,又有紫酒、青酒,不知其所酿,而味尤美……”.后经考证,文献中所提到的紫酒是采用桑椹酿造而成的美酒.和现在我们见到的东方紫酒属于一个酒型...
@贲功5500：一般的鸡尾酒大多数选择什么酒做基酒? -
习侄19896603269…… 基酒又名:酒基/底料/主料.在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素.完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香/呈味/调色的材料.与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果.选择基...
@贲功5500：绿色心情怎么做最正宗 绿色心情怎么做最好吃 -
习侄19896603269…… 前言天气一天比一天热,小胖比较爱出汗,一回到家就去找冷饮,我前面做了一些芒果、菠萝冰激凌都被他吃光了,今天就换个样子吧,做个仿版的绿色心情.
@贲功5500：荷式金酒的原料是什么?
习侄19896603269…… 荷式金酒产于荷兰.它是以大麦芽与稞麦等为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏,最后将精馏而得的酒,贮存于玻璃槽中待其成熟,装瓶前要稀释. 荷式金酒色泽透明清亮,酒香味突出,香料味浓重,辣中带甜,风格独特.无论是净饮或加冰饮用都很爽口,酒度为52度左右.因香味过重,荷式金酒只适于净饮,不宜作混合酒的基酒,否则会破坏配料的平衡香味.
@贲功5500：鸡尾酒温床怎么样调制?
习侄19896603269…… 鸡尾酒名称:地震 酒精度数:37 制作配方:金酒1OZ,威士忌0.5OZ,加里安奴0.3OZ 背景故事:“EARTHQUAKE”的意思是“地震”.也许是指饮用时身体会发震.的确,这宽九是以金酒和威士忌为基酒,所以酒力强大不容置疑,茴香酒气味强烈,令饮酒人好恶极为分明的利口酒. 鸡尾酒名称:兰色珊瑚礁 酒精度数:33 制作配方:金酒1.5,GET27:1 背景故事:兰色珊瑚礁他的独创性在于用柠檬涂抹杯口边沿,为了使人联想到白色珊瑚的沙滩,有时也用糖做成雪白的糖边. 鸡尾酒名称:艾迪 酒精度数:32 制作配方:金酒1.5,马天尼1OZ,加里安奴1滴 背景故事:美丽的色彩令人心情愉快,此款鸡尾酒口感犀利、辛辣.
习侄19896603269…… 洋酒在理化指标上的检验统一列为非酒精挥发物总量(挥发酸+酯类+醛类+高级醛);而中国的白酒在理化指标上检验的项目相对繁多,除了都需要检测固形物之外,不同香型的酒都有不同的标准,酱香型的茅台酒检验项目包括了总酸、总酯;浓香型的剑南春、五粮液、国窖1573在总酸、总酯项目上还包括了己酸乙酯,而黄坛酒鬼酒10年又有特定的要求. 这是中国白酒标准体系和国外检测体系的最大不同.国外重点关注的是酒的卫生指标,对理化指标要求较少,他们认为酒的理化指标上的不同正是形成不同风味酒的因素.而中国的白酒除了要在卫生指标上遵循强制的国家标准GB2757之外,对不同香型的酒出现了不同的检测项目,内容繁多,体系复杂.
@贲功5500：紫酒在中国有多少年历史了? -
习侄19896603269…… 嗯,在《五代史》中有记载:“以蒲桃为酒,又有紫酒、青酒,不知其所酿,而味尤美……”.后经考证,文献中所提到的紫酒是采用桑椹酿造而成的美酒.和现在我们见到的东方紫酒属于一个酒型...
@贲功5500：一般的鸡尾酒大多数选择什么酒做基酒? -
习侄19896603269…… 基酒又名:酒基/底料/主料.在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素.完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香/呈味/调色的材料.与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果.选择基...
@贲功5500：绿色心情怎么做最正宗 绿色心情怎么做最好吃 -
习侄19896603269…… 前言天气一天比一天热,小胖比较爱出汗,一回到家就去找冷饮,我前面做了一些芒果、菠萝冰激凌都被他吃光了,今天就换个样子吧,做个仿版的绿色心情.
@贲功5500：荷式金酒的原料是什么?
习侄19896603269…… 荷式金酒产于荷兰.它是以大麦芽与稞麦等为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏,最后将精馏而得的酒,贮存于玻璃槽中待其成熟,装瓶前要稀释. 荷式金酒色泽透明清亮,酒香味突出,香料味浓重,辣中带甜,风格独特.无论是净饮或加冰饮用都很爽口,酒度为52度左右.因香味过重,荷式金酒只适于净饮,不宜作混合酒的基酒,否则会破坏配料的平衡香味.
@贲功5500：鸡尾酒温床怎么样调制?
习侄19896603269…… 鸡尾酒名称:地震 酒精度数:37 制作配方:金酒1OZ,威士忌0.5OZ,加里安奴0.3OZ 背景故事:“EARTHQUAKE”的意思是“地震”.也许是指饮用时身体会发震.的确,这宽九是以金酒和威士忌为基酒,所以酒力强大不容置疑,茴香酒气味强烈,令饮酒人好恶极为分明的利口酒. 鸡尾酒名称:兰色珊瑚礁 酒精度数:33 制作配方:金酒1.5,GET27:1 背景故事:兰色珊瑚礁他的独创性在于用柠檬涂抹杯口边沿,为了使人联想到白色珊瑚的沙滩,有时也用糖做成雪白的糖边. 鸡尾酒名称:艾迪 酒精度数:32 制作配方:金酒1.5,马天尼1OZ,加里安奴1滴 背景故事:美丽的色彩令人心情愉快,此款鸡尾酒口感犀利、辛辣.
