云南的乳扇是什么东西
@熊泽3003：大理乳扇怎么做 -
薄叶15234969422…… 乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品.当地少数民族利用剩余的牛奶制成.由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点.制作方法 1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右;2.再以碗(约500...
@熊泽3003：大理有什么特色食物?求秒答 -
薄叶15234969422…… 乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚. 乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成.应是一种特形干酪.乳...
@熊泽3003：云南大理有哪特色小吃?
薄叶15234969422…… 永平扒鸡被誉为“滇西一鸡”.选料很讲究.必须是当地优质的土鸡,保证了鸡肉的... [奶迷]云南十八怪中的“奶当扇子卖”指的就是“奶扇”. 乳扇是中国本土的一种乳...
@熊泽3003：云南18怪是什么? -
薄叶15234969422…… 1、竹筒当锅煮饭卖,在西双版纳等地区,人们经常可以看到以竹筒代锅煮制的竹筒饭. 2、牛奶做成扇子卖,大理洱源邓川坝子,出产一种用牛奶经过特殊工艺的扇子状的凝乳薄片,当地俗称“乳扇”. 3、过桥米线人人爱,云南过桥米线以米...
@熊泽3003：云南的小吃有些什么?? -
薄叶15234969422…… 苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等.而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞.荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,...
@熊泽3003：在云南大理很受欢迎的香浓的乳扇,是如何制作出来的呢 -
薄叶15234969422…… 用料 主料 鲜奶1000克 调料 色拉油 适量 水 适量 乳扇的做法1.制作用的酸桨2.简单工具和鲜奶3.收收集奶块的过程4.手工揉捏的样子5.上架需要手感和技术扇的样子现在决定6.出来的作品 菜品特色 昆明城里很多穿金花服装的小摊,很多年前就扎...
@熊泽3003：大理有什么好吃的美味的食物啊
薄叶15234969422…… 大理最好吃的砂锅鱼,绝对好吃,洱海里的鱼加上洱海得水,特别好吃. 还有一种像青蛙皮一样的野生藻类,加腊肉炒味道一绝. 再有就是乳扇,烤烤会变软,你可以拉的长长的,好吃啊,像奶酪.
@熊泽3003：云南大理有什么美食?
薄叶15234969422…… 三道茶:这是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪. 砂锅鱼:砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓...
@熊泽3003：云南有什么好玩的地方和好吃的东西? -
薄叶15234969422…… 丽江可以玩拉市海,可以玩一天,是以起码盘山浏览风光为主,有很多路线,中午吃香喷喷的农家饭.风光很赞.束河古镇比较幽静,下晚在那里泡吧听音乐是不错的选择.从大风车打车到那里也就15元.建议去丽江一定要住古城里面的民宿,非常有感觉. 大理的话就其实玩最多一天半就够了.洱海和蝴蝶泉不是很建议你去.大理的饮食其貌不扬但很好吃,可以买当地特产 乳扇(其实也就是牛奶制乳酪).
@熊泽3003：云南十二怪是什么啊? -
薄叶15234969422…… 云南第一怪,鸡蛋用草串着买:鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品. 云南第二怪,粑粑饼子叫饵块:捣一捣再烤一烤,抹点酱还特别香,这种携带方便可口的食品叫“饵块”. 云南第三怪,三只蚊子炒盘菜:森林里草沟中,...
薄叶15234969422…… 乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品.当地少数民族利用剩余的牛奶制成.由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点.制作方法 1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右;2.再以碗(约500...
@熊泽3003：大理有什么特色食物?求秒答 -
薄叶15234969422…… 乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚. 乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成.应是一种特形干酪.乳...
@熊泽3003：云南大理有哪特色小吃?
薄叶15234969422…… 永平扒鸡被誉为“滇西一鸡”.选料很讲究.必须是当地优质的土鸡,保证了鸡肉的... [奶迷]云南十八怪中的“奶当扇子卖”指的就是“奶扇”. 乳扇是中国本土的一种乳...
@熊泽3003：云南18怪是什么? -
薄叶15234969422…… 1、竹筒当锅煮饭卖,在西双版纳等地区,人们经常可以看到以竹筒代锅煮制的竹筒饭. 2、牛奶做成扇子卖,大理洱源邓川坝子,出产一种用牛奶经过特殊工艺的扇子状的凝乳薄片,当地俗称“乳扇”. 3、过桥米线人人爱,云南过桥米线以米...
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薄叶15234969422…… 苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等.而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞.荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,...
@熊泽3003：在云南大理很受欢迎的香浓的乳扇,是如何制作出来的呢 -
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@熊泽3003：大理有什么好吃的美味的食物啊
薄叶15234969422…… 大理最好吃的砂锅鱼,绝对好吃,洱海里的鱼加上洱海得水,特别好吃. 还有一种像青蛙皮一样的野生藻类,加腊肉炒味道一绝. 再有就是乳扇,烤烤会变软,你可以拉的长长的,好吃啊,像奶酪.
@熊泽3003：云南大理有什么美食?
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@熊泽3003：云南有什么好玩的地方和好吃的东西? -
薄叶15234969422…… 丽江可以玩拉市海,可以玩一天,是以起码盘山浏览风光为主,有很多路线,中午吃香喷喷的农家饭.风光很赞.束河古镇比较幽静,下晚在那里泡吧听音乐是不错的选择.从大风车打车到那里也就15元.建议去丽江一定要住古城里面的民宿,非常有感觉. 大理的话就其实玩最多一天半就够了.洱海和蝴蝶泉不是很建议你去.大理的饮食其貌不扬但很好吃,可以买当地特产 乳扇(其实也就是牛奶制乳酪).
@熊泽3003：云南十二怪是什么啊? -
薄叶15234969422…… 云南第一怪,鸡蛋用草串着买:鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品. 云南第二怪,粑粑饼子叫饵块:捣一捣再烤一烤,抹点酱还特别香,这种携带方便可口的食品叫“饵块”. 云南第三怪,三只蚊子炒盘菜:森林里草沟中,...
