云南罐罐烤奶茶
@伊庄6023：什么是普洱烤茶?
方将13095245627…… 普洱烤茶是云南思茅地区各民族世代沿袭的一种民俗茶饮,当地少数民族常以茶 为媒、以茶会友,烤茶也称＂罐罐茶”. 制作烤茶前要用炭火烧热罐身,再将茶放入罐内...
@伊庄6023：云南昆明小吃罐罐米线的来源 -
方将13095245627…… 罐罐米线 一种源自云南昆明的小吃,大家都听过云南[过桥米线]一说,原料 就是米线. 这种小吃是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的. 罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热 在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料 味道浓重,属麻辣一族的经典美食. (随着灌灌米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭(鲜)豆腐……) 灌灌特有的风味,物美价廉,使它成为云南人喜爱的食品之一. 它也在云南各地有卖
@伊庄6023：拉祜族烤茶都有哪些制作步骤呢?
方将13095245627…… 拉祜族烤茶是流行于云南拉祜族居住地的一种民俗茶饮,其制作品饮可分为 四步: 装茶抖烤:将一只陶罐放在火上烤热,然后放入适量的茶叶抖烤,使茶叶受热 均匀.茶叶烤至变黄并散发出一股焦糖香时,说明茶已经烤好. 沏茶去沬:在陶罐中注满沸水时表面会有一层浮沫,用勺子撇出浮沫,再注满沸水,热煮3~5分钟. 倾茶敬客:将罐内茶水倒入茶碗中,端给客人. 喝茶啜味:茶汤须趁热饮用.拉祜族人认为热茶香气足,味道浓郁,可以振奋精神.
@伊庄6023：罐罐米线怎么做?
方将13095245627…… 是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的. 罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热 在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料 味道浓重,属麻辣一族的经典美食.
@伊庄6023：昆明的吃小吃的地方 -
方将13095245627…… 米线篇: 豆花米线>云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好.一般人民币二块. 地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的. 凉拌米线>地点:昆...
@伊庄6023：白族三道茶是怎么到的
方将13095245627…… 白族三道茶也称三般茶,是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属茶文化范畴. 先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤,待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时,冲入罐中少许沸水,等水中泡沫消失.再将沸水冲满,四火稍煨火片刻,茶水呈琥珀色,香味浓郁,有烤茶的特殊馥郁,斟入小茶盅内,此第一道茶,称为头道苦茶.在砂罐里注入新水,加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶,即二道甜茶.第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等,称为三道回味绵.本文由和茶网原创,转摘请注明出处.
@伊庄6023：昆明那里有什么好吃的地方 -
方将13095245627…… 昆明小吃: 一、米线篇: (1)、豆花米线 云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好.一般人民币二块. 地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗...
方将13095245627…… 普洱烤茶是云南思茅地区各民族世代沿袭的一种民俗茶饮,当地少数民族常以茶 为媒、以茶会友,烤茶也称＂罐罐茶”. 制作烤茶前要用炭火烧热罐身,再将茶放入罐内...
@伊庄6023：云南昆明小吃罐罐米线的来源 -
方将13095245627…… 罐罐米线 一种源自云南昆明的小吃,大家都听过云南[过桥米线]一说,原料 就是米线. 这种小吃是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的. 罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热 在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料 味道浓重,属麻辣一族的经典美食. (随着灌灌米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭(鲜)豆腐……) 灌灌特有的风味,物美价廉,使它成为云南人喜爱的食品之一. 它也在云南各地有卖
@伊庄6023：拉祜族烤茶都有哪些制作步骤呢?
方将13095245627…… 拉祜族烤茶是流行于云南拉祜族居住地的一种民俗茶饮,其制作品饮可分为 四步: 装茶抖烤:将一只陶罐放在火上烤热,然后放入适量的茶叶抖烤,使茶叶受热 均匀.茶叶烤至变黄并散发出一股焦糖香时,说明茶已经烤好. 沏茶去沬:在陶罐中注满沸水时表面会有一层浮沫,用勺子撇出浮沫,再注满沸水,热煮3~5分钟. 倾茶敬客:将罐内茶水倒入茶碗中,端给客人. 喝茶啜味:茶汤须趁热饮用.拉祜族人认为热茶香气足,味道浓郁,可以振奋精神.
@伊庄6023：罐罐米线怎么做?
方将13095245627…… 是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的. 罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热 在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料 味道浓重,属麻辣一族的经典美食.
@伊庄6023：昆明的吃小吃的地方 -
方将13095245627…… 米线篇: 豆花米线>云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好.一般人民币二块. 地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的. 凉拌米线>地点:昆...
@伊庄6023：白族三道茶是怎么到的
方将13095245627…… 白族三道茶也称三般茶,是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属茶文化范畴. 先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤,待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时,冲入罐中少许沸水,等水中泡沫消失.再将沸水冲满,四火稍煨火片刻,茶水呈琥珀色,香味浓郁,有烤茶的特殊馥郁,斟入小茶盅内,此第一道茶,称为头道苦茶.在砂罐里注入新水,加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶,即二道甜茶.第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等,称为三道回味绵.本文由和茶网原创,转摘请注明出处.
@伊庄6023：昆明那里有什么好吃的地方 -
方将13095245627…… 昆明小吃: 一、米线篇: (1)、豆花米线 云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好.一般人民币二块. 地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗...
