五花肉怎样腌制又嫩又好吃
@奚荷509：如何腌制猪肉 -
裴钟13248559480…… 准备材料:五花肉 500g、生抽 2勺、盐 30g、料酒 2勺、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 3g.1、第一步把准备好的五花肉用清水清洗干净,放一旁备用.2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,使用小火,用铲子炒匀,关火放凉.3、放凉后倒入准备好的生抽、料酒、花椒粉,用手抹在肉上.4、然后放入容器内,放置一周.5、一周后取出,穿上绳子,挂通风处自然风干,风干后即可取下,这样猪肉就已经腌制好了.
@奚荷509：怎样腌肉吃起来又嫩又鲜 -
裴钟13248559480…… 主料:五花肉 辅料:料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉. 1,首先把五花肉切成2厘米左右的块状,洗净,沥干水分. 2,依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒,用手抓匀,放入冰箱腌制一晚上备用. 3,次日,把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油,抓匀~~~ok! 此法腌制的肉品,入味醇厚,鲜嫩可口,香而不腻,肉品底下衬上生菜叶则更佳!
@奚荷509：怎样腌制好吃的烧烤五花肉 -
裴钟13248559480…… 首先要选择一块上好的五花肉,之后要准备一些生姜,葱花之类的辅料.然后先将肉放入开水中煮,然后将肉上的毛清除掉之后用冷水进行,之后再将肉均匀的切开,切成大概3厘米长左右的肉块,后将肉放入油锅中进行煎炸,然后再倒入适量的开水,再加入适当的酱油,然后将生姜放入,再加入少许的老干妈,随后将锅盖盖住,用小火慢炖30分钟,之后将葱花撒入,翻炒一两分钟后就可以了.
@奚荷509：请问猪肉怎么腌制才嫩???? -
裴钟13248559480…… 猪肉腌制与嫩无关,与操作时间和火候有关,一般大火快炒早出锅的肉才嫩.猪肉腌制是为了入味、去腥等.
@奚荷509：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
裴钟13248559480…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@奚荷509：新鲜的猪肉怎么腌? -
裴钟13248559480…… 主料:带皮五花肉10斤. 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤. 做法 1、买猪肉时要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗. ...
@奚荷509：怎么把肉腌的又嫩又香? -
裴钟13248559480…… 食材:芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、菠萝、神秘A酱(下方有详细做法)、海鲜酱、耗油、腐乳汁1.在搅拌机里放入切块的芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、菠萝,加入适量的水,搅打成泥2.把蔬菜泥倒在肉上,搅拌均匀备用(其他一些比较腥膻的食物,也可以拿蔬菜汁来腌制去味哦~)3.调酱汁,另取小碗,依次加入神秘A酱、海鲜酱、耗油以及腐乳汁,并搅拌均匀 神秘A酱???原来神秘A酱就是佛山柱侯酱啦!柱侯酱是著名的粤菜复合酱之一,是调馔中的上乘酱料,用在叉烧的腌渍中是为了更好地增加香味哟~4.将调好的酱汁倒在肉上,并搅拌均匀,进行腌制即可
@奚荷509：腌猪肉怎么腌才好吃 -
裴钟13248559480…… 腌猪肉. 腌猪肉有两种,一是腌块肉,一是腌小片肉.腌块肉:即将肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长,8厘米左右宽,5厘米左右厚的肉块,用盐巴水浸溃12个小时左右,待盐分透人肉块滤去盐水,晾至半干备用.把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内,撒上适量白酒盖严,使其爆发膨胀备用.再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃.
@奚荷509：猪肉怎么腌制 -
裴钟13248559480…… 腌猪肉法:每猪肉十斤,配盐一斤.肉先作条片,用手掌打四五次,然后将盐炒热擦上,用石块压紧.俟次日水出,下硝少许,一天翻一天④,腌六七天捞起,夏天晾风,冬天晒日,均俟微干收用. 又法:先将猪肉切成条片,用冷水泡浸半天或...
@奚荷509：怎样淹五花肉才好吃?
裴钟13248559480…… 告诉你怎么腌制,怎么做哦,希望能帮到你~ 肥而不腻就必须用腐乳腌了整块的五花肉最适合做扣肉了呵呵,我曾看姨丈做过 现在凭记忆告诉你:酱料:南乳(红色的腐乳...
裴钟13248559480…… 准备材料:五花肉 500g、生抽 2勺、盐 30g、料酒 2勺、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 3g.1、第一步把准备好的五花肉用清水清洗干净,放一旁备用.2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,使用小火,用铲子炒匀,关火放凉.3、放凉后倒入准备好的生抽、料酒、花椒粉,用手抹在肉上.4、然后放入容器内,放置一周.5、一周后取出,穿上绳子,挂通风处自然风干,风干后即可取下,这样猪肉就已经腌制好了.
@奚荷509：怎样腌肉吃起来又嫩又鲜 -
裴钟13248559480…… 主料:五花肉 辅料:料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉. 1,首先把五花肉切成2厘米左右的块状,洗净,沥干水分. 2,依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒,用手抓匀,放入冰箱腌制一晚上备用. 3,次日,把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油,抓匀~~~ok! 此法腌制的肉品,入味醇厚,鲜嫩可口,香而不腻,肉品底下衬上生菜叶则更佳!
@奚荷509：怎样腌制好吃的烧烤五花肉 -
裴钟13248559480…… 首先要选择一块上好的五花肉,之后要准备一些生姜,葱花之类的辅料.然后先将肉放入开水中煮,然后将肉上的毛清除掉之后用冷水进行,之后再将肉均匀的切开,切成大概3厘米长左右的肉块,后将肉放入油锅中进行煎炸,然后再倒入适量的开水,再加入适当的酱油,然后将生姜放入,再加入少许的老干妈,随后将锅盖盖住,用小火慢炖30分钟,之后将葱花撒入,翻炒一两分钟后就可以了.
@奚荷509：请问猪肉怎么腌制才嫩???? -
裴钟13248559480…… 猪肉腌制与嫩无关,与操作时间和火候有关,一般大火快炒早出锅的肉才嫩.猪肉腌制是为了入味、去腥等.
@奚荷509：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
裴钟13248559480…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@奚荷509：新鲜的猪肉怎么腌? -
裴钟13248559480…… 主料:带皮五花肉10斤. 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤. 做法 1、买猪肉时要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗. ...
@奚荷509：怎么把肉腌的又嫩又香? -
裴钟13248559480…… 食材:芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、菠萝、神秘A酱(下方有详细做法)、海鲜酱、耗油、腐乳汁1.在搅拌机里放入切块的芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、菠萝,加入适量的水,搅打成泥2.把蔬菜泥倒在肉上,搅拌均匀备用(其他一些比较腥膻的食物,也可以拿蔬菜汁来腌制去味哦~)3.调酱汁,另取小碗,依次加入神秘A酱、海鲜酱、耗油以及腐乳汁,并搅拌均匀 神秘A酱???原来神秘A酱就是佛山柱侯酱啦!柱侯酱是著名的粤菜复合酱之一,是调馔中的上乘酱料,用在叉烧的腌渍中是为了更好地增加香味哟~4.将调好的酱汁倒在肉上,并搅拌均匀,进行腌制即可
@奚荷509：腌猪肉怎么腌才好吃 -
裴钟13248559480…… 腌猪肉. 腌猪肉有两种,一是腌块肉,一是腌小片肉.腌块肉:即将肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长,8厘米左右宽,5厘米左右厚的肉块,用盐巴水浸溃12个小时左右,待盐分透人肉块滤去盐水,晾至半干备用.把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内,撒上适量白酒盖严,使其爆发膨胀备用.再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃.
@奚荷509：猪肉怎么腌制 -
裴钟13248559480…… 腌猪肉法:每猪肉十斤,配盐一斤.肉先作条片,用手掌打四五次,然后将盐炒热擦上,用石块压紧.俟次日水出,下硝少许,一天翻一天④,腌六七天捞起,夏天晾风,冬天晒日,均俟微干收用. 又法:先将猪肉切成条片,用冷水泡浸半天或...
@奚荷509：怎样淹五花肉才好吃?
裴钟13248559480…… 告诉你怎么腌制,怎么做哦,希望能帮到你~ 肥而不腻就必须用腐乳腌了整块的五花肉最适合做扣肉了呵呵,我曾看姨丈做过 现在凭记忆告诉你:酱料:南乳(红色的腐乳...
