五香最好的香料
@时任6611：有谁知道五香粉是怎么做的??哪些原料配出的五香粉好?? -
翁丹13046426976…… 五香并不指五种香料,最好是不要少于五种.向你推荐几种长用的,八角 花椒 麻椒 桂皮 香叶 白栉 大茴 小茴 籽冉 等等.市场上买的成品多数是由 八角 花椒 桂皮 香叶 大茴 籽冉 少量辣椒.看你喜欢哪种原料的味道,那一种多放一些对与你来讲就是最好的.
@时任6611：五香的调味料 -
翁丹13046426976…… “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种 主要香料,即芒香类调味品.它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无 异味,进而使食品清香扑鼻.食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者 减退食欲.虽然也有像臭豆腐那样的食品,闻闻臭,吃吃香,但总以气香味美为 佳.福建名菜“佛跳墙”,就是因为香味四溢,能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名, 可见香味对菜肴是何等重要!中国传统的调味品极多,其中芳香料除上述五种外, 还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等.色、 香、味俱全,是中国烹饪的要义,这三者都有做不尽的文章,说不尽的奥妙,全 看厨师的手段了.
@时任6611：最好的五香粉都哪几种 -
翁丹13046426976…… 味好美、WEEJIA/唯加、友加食品、广味源、王守义等.
@时任6611：怎样配五香粉,才是最香? -
翁丹13046426976…… 五香粉是一种复合香味型的粉状调味料.主料为桂皮、八角,配以花椒、小茵香、芜美子、橘皮、甘草等芳香植物混合制成
@时任6611：五香有那几种香料 -
翁丹13046426976…… 五香如同十三香,并非就是五种香精,是多种香料的一种简单称呼.因为最早我国常用香料并不多.五香一般都以八角,桂皮,良姜,花椒,小茴,丁香为主.
@时任6611：五香怎么配料 -
翁丹13046426976…… 五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是 家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料.配方 1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g配方 2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g配...
@时任6611：五香料是指哪几种,以及它们的比例?拜谢 -
翁丹13046426976…… 五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁.(并非混合成品商品)没有具体比列,根据个人口味而定. 1、八角 是八角茴香科、八角属的一种植物.八角果为著名的调味香料,也供药用.果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、...
@时任6611：五香调料有那几种 -
翁丹13046426976…… 五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻.
@时任6611：中国传统五香味配方 -
翁丹13046426976…… 用料为五香、芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜、葱、酱油、盐、绍酒、鲜汤等调味品.常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用. 广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉...
@时任6611：五香调料配方和各种料放多少做出来才最好 -
翁丹13046426976…… 呵呵,做菜不一定要放很多调料,而且不一定每种调料都放的.五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻.而放的多少则根据个人口味了!食用油(色拉油,玉米油、茶油、菜油等): 具有丰富营养给身体提供能量.提供日常料理的油 沙...
翁丹13046426976…… 五香并不指五种香料,最好是不要少于五种.向你推荐几种长用的,八角 花椒 麻椒 桂皮 香叶 白栉 大茴 小茴 籽冉 等等.市场上买的成品多数是由 八角 花椒 桂皮 香叶 大茴 籽冉 少量辣椒.看你喜欢哪种原料的味道,那一种多放一些对与你来讲就是最好的.
@时任6611：五香的调味料 -
翁丹13046426976…… “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种 主要香料,即芒香类调味品.它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无 异味,进而使食品清香扑鼻.食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者 减退食欲.虽然也有像臭豆腐那样的食品,闻闻臭,吃吃香,但总以气香味美为 佳.福建名菜“佛跳墙”,就是因为香味四溢,能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名, 可见香味对菜肴是何等重要!中国传统的调味品极多,其中芳香料除上述五种外, 还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等.色、 香、味俱全,是中国烹饪的要义,这三者都有做不尽的文章,说不尽的奥妙,全 看厨师的手段了.
@时任6611：最好的五香粉都哪几种 -
翁丹13046426976…… 味好美、WEEJIA/唯加、友加食品、广味源、王守义等.
@时任6611：怎样配五香粉,才是最香? -
翁丹13046426976…… 五香粉是一种复合香味型的粉状调味料.主料为桂皮、八角,配以花椒、小茵香、芜美子、橘皮、甘草等芳香植物混合制成
@时任6611：五香有那几种香料 -
翁丹13046426976…… 五香如同十三香,并非就是五种香精,是多种香料的一种简单称呼.因为最早我国常用香料并不多.五香一般都以八角,桂皮,良姜,花椒,小茴,丁香为主.
@时任6611：五香怎么配料 -
翁丹13046426976…… 五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是 家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料.配方 1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g配方 2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g配...
@时任6611：五香料是指哪几种,以及它们的比例?拜谢 -
翁丹13046426976…… 五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁.(并非混合成品商品)没有具体比列,根据个人口味而定. 1、八角 是八角茴香科、八角属的一种植物.八角果为著名的调味香料,也供药用.果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、...
@时任6611：五香调料有那几种 -
翁丹13046426976…… 五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻.
@时任6611：中国传统五香味配方 -
翁丹13046426976…… 用料为五香、芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜、葱、酱油、盐、绍酒、鲜汤等调味品.常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用. 广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉...
@时任6611：五香调料配方和各种料放多少做出来才最好 -
翁丹13046426976…… 呵呵,做菜不一定要放很多调料,而且不一定每种调料都放的.五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻.而放的多少则根据个人口味了!食用油(色拉油,玉米油、茶油、菜油等): 具有丰富营养给身体提供能量.提供日常料理的油 沙...
