什么叫乳化原理
@宓复485：乳化原理 - 搜狗百科
爱新觉罗卖15270123548…… 乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用.乳化是液-液界面现象,两种不相溶的液体,如油与水,在容器中分成两层,密度小的油在上层,密度大的水在下层.若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下,油被分散在水中,形成乳状液,该过程叫乳化.
@宓复485：什么 是 乳化原理? -
爱新觉罗卖15270123548…… 乳化过程实质是将大团粒水破碎细化为微米级粒度的微团的过程.乳化剂和乳化机的共同作用完成乳化过程.现在采用的乳化方法有机械、化学、电磁等方法.高剪切、超声、高压均质、射流、涡混、搅拌为机械方法;乳化剂实际为化学方法;...
@宓复485：详细解释:乳化机理 -
爱新觉罗卖15270123548…… 表面活性剂概述: 1.概念: 表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质. 两亲性质: 所谓两亲分子,以脂肪酸为例,亲水的-COOH基使脂肪酸分子有进入水中的趋势,...
@宓复485：什么是乳化?微乳形成的原理是什么? -
爱新觉罗卖15270123548…… 乳化其实就是油分子和水分子互相包容的一种现象. 它可分为两种情况: (1)、油分子包裹水分子即油包水型 (2)、水分子包裹油分子即水包油型 油品乳化是一种物理变化.比较常见的乳化形式是水包油型,往往呈现乳白色.可以吗 我尽力了
@宓复485：什么是乳化作用? - 作业帮
爱新觉罗卖15270123548…… [答案] 1.乳化作用 由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面...
@宓复485：什么是乳化作用 -
爱新觉罗卖15270123548…… 1.乳化作用 由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并富集...
@宓复485：肉的乳化原理是什么?
爱新觉罗卖15270123548…… 乳浊液是指一种或多种液体分散在另一种不相溶的液体中所构成的分散体系.其中一... 必须具有能降低两种液面间的表面张力 的物质,这种物质就是乳化剂. 乳化剂具有亲...
@宓复485：洗涤剂中用到乳化原理?解释乳化原理(精简一点),在举些生活中的例
爱新觉罗卖15270123548…… 乳化和起泡是一个意思,都是表面活性剂的作用,表面活性剂改变了2个介质之间的张力于是出现了乳化,起泡等现象. 之所以会出现乳化和起泡等多种状态是因为不同的表面活性剂改变的表面张力不同,这样,就会出现不同的效果.
@宓复485：什么是乳化剂?它的作用原理是什么? -
爱新觉罗卖15270123548…… 乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质.乳化剂是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量,从而...
爱新觉罗卖15270123548…… 乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用.乳化是液-液界面现象,两种不相溶的液体,如油与水,在容器中分成两层,密度小的油在上层,密度大的水在下层.若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下,油被分散在水中,形成乳状液,该过程叫乳化.
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爱新觉罗卖15270123548…… 乳化过程实质是将大团粒水破碎细化为微米级粒度的微团的过程.乳化剂和乳化机的共同作用完成乳化过程.现在采用的乳化方法有机械、化学、电磁等方法.高剪切、超声、高压均质、射流、涡混、搅拌为机械方法;乳化剂实际为化学方法;...
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爱新觉罗卖15270123548…… 表面活性剂概述: 1.概念: 表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质. 两亲性质: 所谓两亲分子,以脂肪酸为例,亲水的-COOH基使脂肪酸分子有进入水中的趋势,...
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爱新觉罗卖15270123548…… 乳化其实就是油分子和水分子互相包容的一种现象. 它可分为两种情况: (1)、油分子包裹水分子即油包水型 (2)、水分子包裹油分子即水包油型 油品乳化是一种物理变化.比较常见的乳化形式是水包油型,往往呈现乳白色.可以吗 我尽力了
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爱新觉罗卖15270123548…… [答案] 1.乳化作用 由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面...
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爱新觉罗卖15270123548…… 1.乳化作用 由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并富集...
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爱新觉罗卖15270123548…… 乳浊液是指一种或多种液体分散在另一种不相溶的液体中所构成的分散体系.其中一... 必须具有能降低两种液面间的表面张力 的物质,这种物质就是乳化剂. 乳化剂具有亲...
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爱新觉罗卖15270123548…… 乳化和起泡是一个意思,都是表面活性剂的作用,表面活性剂改变了2个介质之间的张力于是出现了乳化,起泡等现象. 之所以会出现乳化和起泡等多种状态是因为不同的表面活性剂改变的表面张力不同,这样,就会出现不同的效果.
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爱新觉罗卖15270123548…… 乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质.乳化剂是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量,从而...
