什么粉炸后持久酥脆
@景池4174：炸东西用什么粉 -
雍具15292627725…… 我认为常用的有面粉·玉米粉和地瓜粉. 一般炸肉类食物用面粉 如果想让食物有一定的甜味,可使用地瓜粉 切记,不管炸什么,一定要把粉调的稀一点,一挂糊就马上往锅里放,这样口感好.
@景池4174：用什么粉炸出来的鱼片,能保持酥脆长久? -
雍具15292627725…… 主要不是用什么粉,一般的油炸粉就可以,关键是你要炸的东西的含水量,控制一下就可以达到长时间酥脆的目的,至于说放在汤里还脆那就是粉的原因了,你要是想diy我觉得也只能用淀粉了
@景池4174：用什么粉炸东西才会脆 -
雍具15292627725…… 炸东西常用的有面粉、红苕粉、淀粉,一般炸肉类食物用面粉或者红苕粉都可以,如果想让食物有一定的甜味,可使用地瓜粉.但是炸的东西吃多了对健康不好,建议你少吃为妙
@景池4174：什么粉在油炸的时候会变黄,还很脆 -
雍具15292627725…… 黄粉
@景池4174：酥肉用什么粉炸才脆 酥肉怎么做才香脆窍门 -
雍具15292627725…… 炸酥肉用红薯粉才脆,做法如下: 主料:五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个 调料:花椒20克、盐5克 做法步骤: 1、第一步:五花肉洗净备好,然后切中块. 2、第二步:切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣...
@景池4174：用什么粉炸的鸡翅又脆又可以保持久 -
雍具15292627725…… 用鸡翅沾满生粉,然后炸出来的鸡翅又香又脆 简单点的说:就是用一种粉压在鸡翅上面,力度要大,让整只鸡翅都“吃”到粉而且粉不容易掉,然后轻轻把鸡翅放在水中把粉泡成浆,这个时间大概为15秒,然后把水控干,再重新倒入粉中轻轻的压,重新让鸡翅受粉,然后放在油里炸熟即可,一般为6分钟.
@景池4174：请问用什么粉炸肉类才长时间酥脆呢? -
雍具15292627725…… 干炸肉 食材准备:主料:猪肉(瘦)200克 调料 大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 步骤:1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀.2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成.营养成分:猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.
@景池4174：炸排骨用什么粉炸才酥脆 -
雍具15292627725…… 炸排骨可以到超市买香炸粉,也可以自己搭配,用1;1面粉,淀粉,加一点泡打粉,调成糊状,把排骨先淹一下,加十三香,葱姜蒜淹10-15分钟,然后把排骨捡出,放在面糊内裹匀,沾上面包糠,炸就可以了,炸呈金黄色捞出就可以了.这样排骨外表酥脆,里面香软.
@景池4174：什么面粉炸出来硬点? -
雍具15292627725…… 小麦粉炸出来硬,糯米粉炸出来黏,地瓜粉炸出来酥,绿豆粉炸出来绵.
@景池4174：什么面粉没粘性,吸水性强,且炸容易酥脆 -
雍具15292627725…… 你是不是要找面包糠啊? 想炸什么啊? 比如鸡腿,挂上稀淀粉粘上面包糠!炸吧!酥酥脆脆!
雍具15292627725…… 我认为常用的有面粉·玉米粉和地瓜粉. 一般炸肉类食物用面粉 如果想让食物有一定的甜味,可使用地瓜粉 切记,不管炸什么,一定要把粉调的稀一点,一挂糊就马上往锅里放,这样口感好.
@景池4174：用什么粉炸出来的鱼片,能保持酥脆长久? -
雍具15292627725…… 主要不是用什么粉,一般的油炸粉就可以,关键是你要炸的东西的含水量,控制一下就可以达到长时间酥脆的目的,至于说放在汤里还脆那就是粉的原因了,你要是想diy我觉得也只能用淀粉了
@景池4174：用什么粉炸东西才会脆 -
雍具15292627725…… 炸东西常用的有面粉、红苕粉、淀粉,一般炸肉类食物用面粉或者红苕粉都可以,如果想让食物有一定的甜味,可使用地瓜粉.但是炸的东西吃多了对健康不好,建议你少吃为妙
@景池4174：什么粉在油炸的时候会变黄,还很脆 -
雍具15292627725…… 黄粉
@景池4174：酥肉用什么粉炸才脆 酥肉怎么做才香脆窍门 -
雍具15292627725…… 炸酥肉用红薯粉才脆,做法如下: 主料:五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个 调料:花椒20克、盐5克 做法步骤: 1、第一步:五花肉洗净备好,然后切中块. 2、第二步:切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣...
@景池4174：用什么粉炸的鸡翅又脆又可以保持久 -
雍具15292627725…… 用鸡翅沾满生粉,然后炸出来的鸡翅又香又脆 简单点的说:就是用一种粉压在鸡翅上面,力度要大,让整只鸡翅都“吃”到粉而且粉不容易掉,然后轻轻把鸡翅放在水中把粉泡成浆,这个时间大概为15秒,然后把水控干,再重新倒入粉中轻轻的压,重新让鸡翅受粉,然后放在油里炸熟即可,一般为6分钟.
@景池4174：请问用什么粉炸肉类才长时间酥脆呢? -
雍具15292627725…… 干炸肉 食材准备:主料:猪肉(瘦)200克 调料 大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 步骤:1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀.2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成.营养成分:猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.
@景池4174：炸排骨用什么粉炸才酥脆 -
雍具15292627725…… 炸排骨可以到超市买香炸粉,也可以自己搭配,用1;1面粉,淀粉,加一点泡打粉,调成糊状,把排骨先淹一下,加十三香,葱姜蒜淹10-15分钟,然后把排骨捡出,放在面糊内裹匀,沾上面包糠,炸就可以了,炸呈金黄色捞出就可以了.这样排骨外表酥脆,里面香软.
@景池4174：什么面粉炸出来硬点? -
雍具15292627725…… 小麦粉炸出来硬,糯米粉炸出来黏,地瓜粉炸出来酥,绿豆粉炸出来绵.
@景池4174：什么面粉没粘性,吸水性强,且炸容易酥脆 -
雍具15292627725…… 你是不是要找面包糠啊? 想炸什么啊? 比如鸡腿,挂上稀淀粉粘上面包糠!炸吧!酥酥脆脆!
