公认最好用的铁锅
@谭冰5281：铁锅铸铁炒锅哪个牌子的好?
荀苇18258642945…… 苏泊尔(Supor)和爱斯祺都还不错,下面为您介绍几款 苏泊尔(Supor)FC30L5铸铁真不锈30cm健康铁锅炒锅 电磁炉燃气通用 ￥269 爱斯祺螺旋纹真不锈铸铁锅尖底炒锅30cm单柄无涂层铁锅不生锈不粘锅圆底锅 ￥176 苏泊尔 ec32lf09 ￥299 以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准.
@谭冰5281：铸铁锅怎么样? -
荀苇18258642945…… 铸铁,是公认最好的锅具材料,它对人体不仅无害,甚至还能防止贫血.珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版,珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用,有历史感.它还有以下三大优势. 一,珐琅铸铁锅加热...
@谭冰5281：炒菜锅什么材质的好 - 炒菜锅什么材质的好?
荀苇18258642945…… 铁锅是目前最安全的锅 铁锅一般不含其它化学物质,不会氧化.在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的. 新买的铁锅用盐水泡泡,再用色拉油擦擦才好用.铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗. 不粘锅不宜高温煎炸 不粘锅涂层其实就是一层薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果干烧或油温达到300摄氏度以上,这层薄膜就可能受到破坏.一般而言,炒菜时,温度不会达到260℃,但如果烹制煎炸食品,温度就可能超过260℃. 所以煎炸食品时不能使用不粘锅.另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,以防破坏涂层.
@谭冰5281：炒锅买什么样的好啊?现在都有什么样的锅?各种锅都有什么优缺点,哪?
荀苇18258642945…… 中国铁锅是公认最安全的炒锅,不粘锅因为要使其不粘,表面必需得涂不粘的物质,但是用的过程也会慢慢的脱落,至于脱落到哪里,您也不用想了,当然是掺在食物里吃了,刚开始是挺好用的,但是长久安全性的考虑建议不要用,搪瓷是安全无毒的,可以考虑用搪瓷炒锅或者铁锅
@谭冰5281：问一下铸铁锅真的补铁吗?真的话有什么铸铁炒锅可以推荐 -
荀苇18258642945…… 首先如果铁锅中的铁已经被氧化,成为三价铁,而身体需要的是二价铁,三价铁不容易被人体吸收,还有毒性,对身体造成伤害.这些也就是我们常说的熟铁,如果是熟铁打造的锅就不但不能补铁,还有毒.但如果是二价铁,也就是我们常说的生铁,那还是可以起到补铁作用的.所以购买铸铁锅是可以补铁,但一定要注意选购生铁打造的.推荐德国Velosan的铸铁锅,他们采用的是希登塞岛的海盐生铁打造,可以起到补铁的作用.
@谭冰5281：日常家用炒菜用什么质量的锅最好? -
荀苇18258642945…… 近年来由于电炒锅、铝炒锅等各种炒锅应运而生,许多家庭都嫌铁锅笨重,不易清洁而不愿意使用,其实,这种做法不妥. 用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解到食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分...
@谭冰5281：铸铁锅好不好? -
荀苇18258642945…… 铸铁的好撒,人体需要大量的微量元素,包括铁在内,但是,人体从一般的事物中获取的铁太少了,人体吸收的大量的铁都是来自铁锅,铁锅炒的菜带有铁元素,便于人体吸收,但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素,精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的.
@谭冰5281：什麽锅最好? -
荀苇18258642945…… 炒菜,用铁锅最好. 新买的铁锅用盐水泡泡.再撒写色拉油擦擦才好用.如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭.还可以用土豆皮加水在锅内煮一会儿,也可去除不良物质 . 还是铁锅好.无污染,加热均匀.大厨都是用铁锅的. ...
@谭冰5281：如何选取铁锅? - 炒菜的锅有很多种吧?那到底是生铁好还是选熟铁好?
荀苇18258642945…… 做饭炒菜的铁锅基本分为三种:一种是铸铁的,一种是熟铁的,还有一种是不锈钢的.市场上还有一种是用厚铁皮压制的,因属于糊弄人的东西,故不在我讲的范围之内.铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅,比较厚,比较重.这种铁锅受热均匀,不糊锅,应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了.
@谭冰5281：炒菜用什么样的材质的锅好? -
荀苇18258642945…… 生铁的好!生铁指铁矿石中冶炼出的铁锭,一般用作铸造或炼钢的原料.熟铁是对强度低,塑韧性好的低碳钢的一种俗称.需说明的是,真正的钢铁材料分类是不用“熟铁”这一说法的,而是用钢或铁来分类的:一般来说,含碳量低于2%左右的称为钢,含碳量高于2%的称为铁.铸铁是指以生铁为主要原料,重熔浇注(铸造)后,生产的零件或用品,其材料称为铸铁.铸铁强度较低,塑性差,一般用作不受冲击且受力不大的零件,如井盖、机座、轴承座等
荀苇18258642945…… 苏泊尔(Supor)和爱斯祺都还不错,下面为您介绍几款 苏泊尔(Supor)FC30L5铸铁真不锈30cm健康铁锅炒锅 电磁炉燃气通用 ￥269 爱斯祺螺旋纹真不锈铸铁锅尖底炒锅30cm单柄无涂层铁锅不生锈不粘锅圆底锅 ￥176 苏泊尔 ec32lf09 ￥299 以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准.
@谭冰5281：铸铁锅怎么样? -
荀苇18258642945…… 铸铁,是公认最好的锅具材料,它对人体不仅无害,甚至还能防止贫血.珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版,珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用,有历史感.它还有以下三大优势. 一,珐琅铸铁锅加热...
@谭冰5281：炒菜锅什么材质的好 - 炒菜锅什么材质的好?
荀苇18258642945…… 铁锅是目前最安全的锅 铁锅一般不含其它化学物质,不会氧化.在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的. 新买的铁锅用盐水泡泡,再用色拉油擦擦才好用.铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗. 不粘锅不宜高温煎炸 不粘锅涂层其实就是一层薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果干烧或油温达到300摄氏度以上,这层薄膜就可能受到破坏.一般而言,炒菜时,温度不会达到260℃,但如果烹制煎炸食品,温度就可能超过260℃. 所以煎炸食品时不能使用不粘锅.另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,以防破坏涂层.
@谭冰5281：炒锅买什么样的好啊?现在都有什么样的锅?各种锅都有什么优缺点,哪?
荀苇18258642945…… 中国铁锅是公认最安全的炒锅,不粘锅因为要使其不粘,表面必需得涂不粘的物质,但是用的过程也会慢慢的脱落,至于脱落到哪里,您也不用想了,当然是掺在食物里吃了,刚开始是挺好用的,但是长久安全性的考虑建议不要用,搪瓷是安全无毒的,可以考虑用搪瓷炒锅或者铁锅
@谭冰5281：问一下铸铁锅真的补铁吗?真的话有什么铸铁炒锅可以推荐 -
荀苇18258642945…… 首先如果铁锅中的铁已经被氧化,成为三价铁,而身体需要的是二价铁,三价铁不容易被人体吸收,还有毒性,对身体造成伤害.这些也就是我们常说的熟铁,如果是熟铁打造的锅就不但不能补铁,还有毒.但如果是二价铁,也就是我们常说的生铁,那还是可以起到补铁作用的.所以购买铸铁锅是可以补铁,但一定要注意选购生铁打造的.推荐德国Velosan的铸铁锅,他们采用的是希登塞岛的海盐生铁打造,可以起到补铁的作用.
@谭冰5281：日常家用炒菜用什么质量的锅最好? -
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@谭冰5281：铸铁锅好不好? -
荀苇18258642945…… 铸铁的好撒,人体需要大量的微量元素,包括铁在内,但是,人体从一般的事物中获取的铁太少了,人体吸收的大量的铁都是来自铁锅,铁锅炒的菜带有铁元素,便于人体吸收,但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素,精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的.
@谭冰5281：什麽锅最好? -
荀苇18258642945…… 炒菜,用铁锅最好. 新买的铁锅用盐水泡泡.再撒写色拉油擦擦才好用.如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭.还可以用土豆皮加水在锅内煮一会儿,也可去除不良物质 . 还是铁锅好.无污染,加热均匀.大厨都是用铁锅的. ...
@谭冰5281：如何选取铁锅? - 炒菜的锅有很多种吧?那到底是生铁好还是选熟铁好?
荀苇18258642945…… 做饭炒菜的铁锅基本分为三种:一种是铸铁的,一种是熟铁的,还有一种是不锈钢的.市场上还有一种是用厚铁皮压制的,因属于糊弄人的东西,故不在我讲的范围之内.铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅,比较厚,比较重.这种铁锅受热均匀,不糊锅,应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了.
@谭冰5281：炒菜用什么样的材质的锅好? -
荀苇18258642945…… 生铁的好!生铁指铁矿石中冶炼出的铁锭,一般用作铸造或炼钢的原料.熟铁是对强度低,塑韧性好的低碳钢的一种俗称.需说明的是,真正的钢铁材料分类是不用“熟铁”这一说法的,而是用钢或铁来分类的:一般来说,含碳量低于2%左右的称为钢,含碳量高于2%的称为铁.铸铁是指以生铁为主要原料,重熔浇注(铸造)后,生产的零件或用品,其材料称为铸铁.铸铁强度较低,塑性差,一般用作不受冲击且受力不大的零件,如井盖、机座、轴承座等
