农村土法黄酒的做法
@边娜5213：黄酒是怎么做的 -
王田13956872690…… 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒...
@边娜5213：怎样做正宗黄酒及中药酒曲配方黄酒中药酒曲配方
王田13956872690…… 酒曲制作黄酒流程:1.糯米若干,浸泡5小时. 2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑. 3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水. 4.镬底生火,蒸上2~3个小时,...
@边娜5213：自制黄酒的配方和做法 -
王田13956872690…… 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭(加入糖化酶、活...
@边娜5213：黄酒的调制方法 -
王田13956872690…… 黄酒做法步骤详解 原料 :糯米、酒曲 配制比例:一般比例:8斤米:1粒酒曲,可酌情温度增减酒曲的下量,相应发酵时间就变化了. 1、 优质糯米(做黄酒最好是选择没经过打蜡抛光过得糯米),选用 好的酒曲(最好是采用中草药配方的酒曲...
@边娜5213：如何制作黄酒 -
王田13956872690…… 黄酒制作1.糯米若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水....
@边娜5213：农村普通玉米黄酒怎么煮 -
王田13956872690…… 菜谱简介 黄酒、料酒都是做菜不可缺少的调料,一直有一种想自己做的想法,看了买来的黄酒瓶上的配方:有糯米、水、酒曲、焦糖色素,决定试一试,结果做出的黄酒在色、香、味上和买来的对比(第三张图中两个碗里分别装有黄酒,左边装...
@边娜5213：怎么样制作黄酒?
王田13956872690…… 黄酒营养丰富,是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料. 1、鲜红薯50公斤,花椒、茴香籽各50克,神曲和小麦曲5公斤,水瓶1个,长擀杖一根,做豆腐用的口袋1条. 2、将红薯洗净煮熟,凉后倒入瓶内,用擀杖捣烂或用手揉烂成泥状.先...
@边娜5213：黄酒制作方法 -
王田13956872690…… (一)原料配方 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭...
@边娜5213：黄酒是用什么材料酿制的? -
王田13956872690…… 农家酿黄酒 原料配方 糯米10公斤 大曲(或小曲)150克 制作方法 1.蒸饭.取糯米10公斤,也可用大米替代,洗净后用清水浸泡约12小时,过滤后将糯米置于炊笼中蒸约40分钟,而后取出摊晾,降温至32~37℃. 2.糖化.称取大曲或小曲约150...
@边娜5213：黄酒的制作方法 -
王田13956872690…… 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装今天,我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙. 科学酿酒黄酒是我国具有悠久历史文...
王田13956872690…… 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒...
@边娜5213：怎样做正宗黄酒及中药酒曲配方黄酒中药酒曲配方
王田13956872690…… 酒曲制作黄酒流程:1.糯米若干,浸泡5小时. 2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑. 3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水. 4.镬底生火,蒸上2~3个小时,...
@边娜5213：自制黄酒的配方和做法 -
王田13956872690…… 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭(加入糖化酶、活...
@边娜5213：黄酒的调制方法 -
王田13956872690…… 黄酒做法步骤详解 原料 :糯米、酒曲 配制比例:一般比例:8斤米:1粒酒曲,可酌情温度增减酒曲的下量,相应发酵时间就变化了. 1、 优质糯米(做黄酒最好是选择没经过打蜡抛光过得糯米),选用 好的酒曲(最好是采用中草药配方的酒曲...
@边娜5213：如何制作黄酒 -
王田13956872690…… 黄酒制作1.糯米若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水....
@边娜5213：农村普通玉米黄酒怎么煮 -
王田13956872690…… 菜谱简介 黄酒、料酒都是做菜不可缺少的调料,一直有一种想自己做的想法,看了买来的黄酒瓶上的配方:有糯米、水、酒曲、焦糖色素,决定试一试,结果做出的黄酒在色、香、味上和买来的对比(第三张图中两个碗里分别装有黄酒,左边装...
@边娜5213：怎么样制作黄酒?
王田13956872690…… 黄酒营养丰富,是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料. 1、鲜红薯50公斤,花椒、茴香籽各50克,神曲和小麦曲5公斤,水瓶1个,长擀杖一根,做豆腐用的口袋1条. 2、将红薯洗净煮熟,凉后倒入瓶内,用擀杖捣烂或用手揉烂成泥状.先...
@边娜5213：黄酒制作方法 -
王田13956872690…… (一)原料配方 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭...
@边娜5213：黄酒是用什么材料酿制的? -
王田13956872690…… 农家酿黄酒 原料配方 糯米10公斤 大曲(或小曲)150克 制作方法 1.蒸饭.取糯米10公斤,也可用大米替代,洗净后用清水浸泡约12小时,过滤后将糯米置于炊笼中蒸约40分钟,而后取出摊晾,降温至32~37℃. 2.糖化.称取大曲或小曲约150...
@边娜5213：黄酒的制作方法 -
王田13956872690…… 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装今天,我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙. 科学酿酒黄酒是我国具有悠久历史文...
