冻牛肉怎么解冻去血水
@单哄1826：冻牛肉怎么解冻 -
桓缪13989987976…… 冻牛肉怎么解冻: 目前常用的解冻方法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法、微波解冻法、高压解冻法等. (1)空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法.一般在0~5℃空气...
@单哄1826：冷冻时间长的牛肉怎么解冻才好 -
桓缪13989987976…… 用接近0℃的冷水最好.因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核.若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃.如此反复几次,冻肉就可解冻.从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的.
@单哄1826：如何把冻牛肉解冻成鲜货 -
桓缪13989987976…… 自然解冻,要是放水里面,会把里面血水泡掉,就跟死牛肉差不多了……
@单哄1826：怎样解冻牛肉又快又鲜 -
桓缪13989987976…… 当你准备将冷冻的牛肉解冻时,会如何做?是将牛肉放在天然温度下自然解冻还是放在水里冲洗解冻?还是用其它方法?许多华人喜欢用第1种方法,特别是在气候比较热的时候,自然解冻比较快.但是,用这类方法解冻牛肉是最不安全的.食...
@单哄1826：冻牛肉要怎么解冻才好 -
桓缪13989987976…… 冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误的做法.当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物.正确的做法应...
@单哄1826：熟牛肉冷冻后怎么解冻 -
桓缪13989987976…… 牛肉解冻的最快办法
@单哄1826：微波炉解冻牛肉一需要多少时问 -
桓缪13989987976…… 要看肉的多少和冷冻的程度,一般微波炉有“快速解冻”按钮.快速档250克冻肉需要3分钟;还可以手动调温解冻,大约是一千克8分钟.解冻时长也要看冻的程度:如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟;没有完全解冻开的用1分半或2分钟.很简单的,把肉放用保鲜袋中用微波一,二分钟就可以了,不过时间和肉的多少有关.但是我还是建议你不要用微波解冻肉,其实有个更简便的方法:就是把肉同样放进保鲜袋中,扎严袋口.之后放进冷水盆中,很快就会解冻,而且对肉的营养及口味的损失最小,在解冻方法中是最好而且较快的.
@单哄1826：怎样使冰冻牛排快速解冻 -
桓缪13989987976…… 一、冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美. 冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态. 二、快速解冻法: 1、可以放在微波炉解冻用解冻方式 2、可用高温解冻一分钟...
@单哄1826：肉类千万别这样解冻 如何正确解冻肉类 -
桓缪13989987976…… 如何正确解冻肉类1、用铝盆解冻冻肉 先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝圆梦巨人盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上.大约压5分钟左右,即可解冻.这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴...
@单哄1826：冬天从冰箱里拿出的肉,怎么化冻最快 -
桓缪13989987976…… 无论冻肉有多硬,用这个方法,10分钟快速解冻,还不影响口感 第一步:从冰箱刚拿出来的冻肉,上面结了厚厚一层冰,如果自然解冻的话,最少也要半个小时以上.今天我用到的方法是冷水解冻法,首先将冻肉放入盆里,倒入冷水,冷水刚...
桓缪13989987976…… 冻牛肉怎么解冻: 目前常用的解冻方法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法、微波解冻法、高压解冻法等. (1)空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法.一般在0~5℃空气...
@单哄1826：冷冻时间长的牛肉怎么解冻才好 -
桓缪13989987976…… 用接近0℃的冷水最好.因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核.若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃.如此反复几次,冻肉就可解冻.从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的.
@单哄1826：如何把冻牛肉解冻成鲜货 -
桓缪13989987976…… 自然解冻,要是放水里面,会把里面血水泡掉,就跟死牛肉差不多了……
@单哄1826：怎样解冻牛肉又快又鲜 -
桓缪13989987976…… 当你准备将冷冻的牛肉解冻时,会如何做?是将牛肉放在天然温度下自然解冻还是放在水里冲洗解冻?还是用其它方法?许多华人喜欢用第1种方法,特别是在气候比较热的时候,自然解冻比较快.但是,用这类方法解冻牛肉是最不安全的.食...
@单哄1826：冻牛肉要怎么解冻才好 -
桓缪13989987976…… 冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误的做法.当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物.正确的做法应...
@单哄1826：熟牛肉冷冻后怎么解冻 -
桓缪13989987976…… 牛肉解冻的最快办法
@单哄1826：微波炉解冻牛肉一需要多少时问 -
桓缪13989987976…… 要看肉的多少和冷冻的程度,一般微波炉有“快速解冻”按钮.快速档250克冻肉需要3分钟;还可以手动调温解冻,大约是一千克8分钟.解冻时长也要看冻的程度:如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟;没有完全解冻开的用1分半或2分钟.很简单的,把肉放用保鲜袋中用微波一,二分钟就可以了,不过时间和肉的多少有关.但是我还是建议你不要用微波解冻肉,其实有个更简便的方法:就是把肉同样放进保鲜袋中,扎严袋口.之后放进冷水盆中,很快就会解冻,而且对肉的营养及口味的损失最小,在解冻方法中是最好而且较快的.
@单哄1826：怎样使冰冻牛排快速解冻 -
桓缪13989987976…… 一、冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美. 冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态. 二、快速解冻法: 1、可以放在微波炉解冻用解冻方式 2、可用高温解冻一分钟...
@单哄1826：肉类千万别这样解冻 如何正确解冻肉类 -
桓缪13989987976…… 如何正确解冻肉类1、用铝盆解冻冻肉 先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝圆梦巨人盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上.大约压5分钟左右,即可解冻.这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴...
@单哄1826：冬天从冰箱里拿出的肉,怎么化冻最快 -
桓缪13989987976…… 无论冻肉有多硬,用这个方法,10分钟快速解冻,还不影响口感 第一步:从冰箱刚拿出来的冻肉,上面结了厚厚一层冰,如果自然解冻的话,最少也要半个小时以上.今天我用到的方法是冷水解冻法,首先将冻肉放入盆里,倒入冷水,冷水刚...
