冻玉米煮熟为啥边红色
@利祁6089：煮玉米为啥发红 -
鱼雅19179588995…… 煮玉米这个过程中,玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失,玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,变成了红色.煮玉米发红一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害.玉米中含有大量的营养保健物质.除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质.这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处.
@利祁6089：为什么煮后的玉米变红色 -
鱼雅19179588995…… 是因为玉米里含有大量的淀粉,在高温水煮下玉米的水分流失,玉米里的淀粉凝结所产生的反应
@利祁6089：玉米煮熟变红色有毒吗 -
鱼雅19179588995…… 没有毒,但是不建议食用.玉米在煮的过程中变成红色属于是正常生理现象,这是因为玉米在高温加热的时候,水分会快速流失,并且玉米中的淀粉物质也会发生性状的改变,此时玉米中的淀粉也会在高温的作用下,发生了颜色的变化变成了红色,此外玉米被氧化了也会导致玉米颜色变红的.
@利祁6089：为什么冷藏后的玉米煮熟后会变色? -
鱼雅19179588995…… 需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有,所以,黄玉米应为黄色,白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的.如果白色的玉米煮熟后变黄,有以下几种可能:一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮...
@利祁6089：红玉米煮了为什么会褪色
鱼雅19179588995…… 红玉米煮了褪色是因为玉米中含有的花青素褪色了.花青素能够使玉米呈现红色,经过水煮之后,花青素会溶解在水中,所以最后的结果就是红玉米会褪色.在生活中也会...
@利祁6089：玉米煮熟后每个玉米粒上都有橘红色的点怎么回事?能吃吗?是转基因玉米吗?生的上面没有. -
鱼雅19179588995…… 玉米煮熟后每个玉米粒上都有橘红色的点,这种情况可能是由于玉米粒的淀粉发生了性状的改变而导致的.在高温水煮下,玉米中的淀粉物质发生性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,会变成了红色.这种情况通常不会影响玉米的食用安全,但是可能会影响口感.至于是否是转基因玉米,需要查看玉米包装上的标签或者询问卖家.如果玉米是未经基因改造的品种,那么就不是转基因玉米.如果玉米是经过基因改造的品种,那么就可能是转基因玉米.如果生的玉米粒上没有橘红色的点,那么煮熟后出现这种情况可能不是由于基因改造导致的.因此,可以放心食用这种情况下的玉米,但是建议在食用前先检查玉米是否已经变质或者发霉.
@利祁6089：玉米煮熟变红色有毒吗
鱼雅19179588995…… 玉米变红,是因为玉米放置时间较长,其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色,虽不新鲜了,但好好洗净高温煮了还是可吃的.当然最好是吃新鲜的,不要放太久...
@利祁6089：白玉米一煮怎么变成红玉米了 -
鱼雅19179588995…… 玉米上的一些虫蛀、酶、坏死部位等,都会使玉米在煮的过程中变色. 具体原因如下: 可能是杂交玉米,白玉米是一种淀粉比较高的玉米,可能玉米的根部是红色才导致煮之后变成红色的.也有可能是把其它东西放在一起煮才变色的.要么就是煲玉米的锅有问题,一般情况下不会出现变色的,就算煮的时间再长也不会变色有情况的.
@利祁6089：嫩玉米煮熟后成红色是什么原因,能吃吗? -
鱼雅19179588995…… 这个的话是可以的,没有关系的,可以吃.玉米里面也是有色素的,一般都是红黄色的比较多一些的
鱼雅19179588995…… 煮玉米这个过程中,玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失,玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,变成了红色.煮玉米发红一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害.玉米中含有大量的营养保健物质.除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质.这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处.
@利祁6089：为什么煮后的玉米变红色 -
鱼雅19179588995…… 是因为玉米里含有大量的淀粉,在高温水煮下玉米的水分流失,玉米里的淀粉凝结所产生的反应
@利祁6089：玉米煮熟变红色有毒吗 -
鱼雅19179588995…… 没有毒,但是不建议食用.玉米在煮的过程中变成红色属于是正常生理现象,这是因为玉米在高温加热的时候,水分会快速流失,并且玉米中的淀粉物质也会发生性状的改变,此时玉米中的淀粉也会在高温的作用下,发生了颜色的变化变成了红色,此外玉米被氧化了也会导致玉米颜色变红的.
@利祁6089：为什么冷藏后的玉米煮熟后会变色? -
鱼雅19179588995…… 需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有,所以,黄玉米应为黄色,白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的.如果白色的玉米煮熟后变黄,有以下几种可能:一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮...
@利祁6089：红玉米煮了为什么会褪色
鱼雅19179588995…… 红玉米煮了褪色是因为玉米中含有的花青素褪色了.花青素能够使玉米呈现红色,经过水煮之后,花青素会溶解在水中,所以最后的结果就是红玉米会褪色.在生活中也会...
@利祁6089：玉米煮熟后每个玉米粒上都有橘红色的点怎么回事?能吃吗?是转基因玉米吗?生的上面没有. -
鱼雅19179588995…… 玉米煮熟后每个玉米粒上都有橘红色的点,这种情况可能是由于玉米粒的淀粉发生了性状的改变而导致的.在高温水煮下,玉米中的淀粉物质发生性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,会变成了红色.这种情况通常不会影响玉米的食用安全,但是可能会影响口感.至于是否是转基因玉米,需要查看玉米包装上的标签或者询问卖家.如果玉米是未经基因改造的品种,那么就不是转基因玉米.如果玉米是经过基因改造的品种,那么就可能是转基因玉米.如果生的玉米粒上没有橘红色的点,那么煮熟后出现这种情况可能不是由于基因改造导致的.因此,可以放心食用这种情况下的玉米,但是建议在食用前先检查玉米是否已经变质或者发霉.
@利祁6089：玉米煮熟变红色有毒吗
鱼雅19179588995…… 玉米变红,是因为玉米放置时间较长,其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色,虽不新鲜了,但好好洗净高温煮了还是可吃的.当然最好是吃新鲜的,不要放太久...
@利祁6089：白玉米一煮怎么变成红玉米了 -
鱼雅19179588995…… 玉米上的一些虫蛀、酶、坏死部位等,都会使玉米在煮的过程中变色. 具体原因如下: 可能是杂交玉米,白玉米是一种淀粉比较高的玉米,可能玉米的根部是红色才导致煮之后变成红色的.也有可能是把其它东西放在一起煮才变色的.要么就是煲玉米的锅有问题,一般情况下不会出现变色的,就算煮的时间再长也不会变色有情况的.
@利祁6089：嫩玉米煮熟后成红色是什么原因,能吃吗? -
鱼雅19179588995…… 这个的话是可以的,没有关系的,可以吃.玉米里面也是有色素的,一般都是红黄色的比较多一些的
