凉拌糯米笋的做法
@桑府1919：竹笋凉拌菜是怎么做的 -
须冠13830411357…… 放入盐,桂皮适量,盐适量 做法 1. 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去.3.捞出用凉水冲干净. 3、醋、辣椒油. 手剥笋的做法(凉菜)材料.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可、姜丁、蒜丁,沥干水...
@桑府1919：糯米笋怎么做好吃窍门 -
须冠13830411357…… 春笋糍粑 主料 糯米粉3杯 粘米粉3杯 辅料 油适量 盐适量 腊肉适量 笋1个 蒜苗适量 干辣椒适量 棕叶适量 黄豆粉适量 步骤 1.糯米粉和粘米粉各适量. 2.和成团,可以稍稍和软一点. 3.棕叶泡发,并洗干净. 4.笋一条,放了几天,表面有...
@桑府1919：凉拌竹笋的做法是什么?
须冠13830411357…… 凉拌竹笋材料:竹笋500克,精盐、酱油、醋、白糖、辣椒 油、香油各适量.做法:把新鲜竹笋洗净,切条片状备用.锅内加水, 放一小匙白糖入锅搅匀.大火烧开后,把切好的笋条倒入 锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开,沥干水备用.将沥 水后的竹笋放入盘中,依次加精盐、白糖、醋、豉油、辣 椒油、香油拌匀即可.营养师提醒:用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀, 就可以轻松地将竹笋硬壳剥除.
@桑府1919：笋怎么拌凉菜 -
须冠13830411357…… 食材主料:竹笋250g .辅料:香油,盐,白糖,白醋,红辣椒,青椒,红椒油,大蒜,小葱.步骤:1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱2.竹笋用手撕成细条状3.用开水焯一下4.沥干水分5.加蒜蓉6.加糖、盐7.加青红椒丝8.加香油、白醋9.加红椒油、蚝油10.拌匀即可小贴士胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋.
@桑府1919：凉拌笋片怎么做 -
须冠13830411357…… 用料 笋 少许 盐 鸡精 生抽 糖 花椒 凉拌笋片的做法 笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟 把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许(凉菜中放入白糖目的是为了提鲜) 该制作调料:鸡精、盐、生抽 炸花椒油、温火放入花椒 花椒稍微变色即可关火 花椒油放入步骤三 将花椒粒摘出、放入步骤二、拌匀即可完成
@桑府1919：酸笋咋做好吃? -
须冠13830411357…… 新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,沿上加水,密封两星期左右就成了. (这种法复杂) 我的独门秘方:买到胖胖的鲜笋,切大片,糯米粉+水(和洗米水差不多的浓度就可以了)兑好煮开,晾凉,将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸.我自己没有做过,以前看过老妈子做,用洗米水泡的,但听说同事糯米粉水的效果更好. 唯一的共同点及千万切记的:整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油.腌的过程中要记得往坛沿上加水,以防漏风,笋就败了(变臭变黑). ps:泡好的笋是白色的,只有酸味,取出来之后放油、盐辣椒一起炒,最后加点酱油.就是桂林米粉里那种配料了.
@桑府1919：笋子怎么凉拌 -
须冠13830411357…… 凉拌竹笋的做法 1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀 2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用 3.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
@桑府1919：凉拌笋子的做法,凉拌笋子怎么做好吃,凉拌笋子的家常 -
须冠13830411357…… 凉拌笋主料新鲜的竹笋,料汁儿 凉拌笋的做法步骤 1. 新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后,放在凉水中浸泡一晚上,中途换几次水,去掉竹笋的苦涩味儿! 2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用 3. 把竹笋切成块状(也可以切成自己喜欢的样子!) 4. 全部切好了! 5. 准备蒜粒,生抽,香醋,新鲜的花椒碎,鸡精,香油,盐,花椒辣椒油和适量凉开水,搅拌均匀成料汁儿! 6. 把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味! 7. 装盘即可食用
@桑府1919：酸竹笋怎么做? -
须冠13830411357…… “苗家人吃得怪,拿起竹笋做酸菜”,这句顺口溜道出了人们对竹笋酸菜的好奇.的确,作为常见的一种蔬菜,不管是鲜笋还是盐渍笋,通常的吃法都是烩、炒、烧或凉拌等.竹笋做酸菜,恐怕只有黔东南的苗家人才做得出. 雷公山海拔两千多...
@桑府1919：凉拌笋丝的做法,凉拌笋丝怎么做好吃,凉拌笋丝的家常 -
须冠13830411357…… 用料 主料 莴笋1根 辅料 朝天椒 4个 调料 食盐 适量 鸡精 适量 蒜 4瓣 白醋 适量 凉拌笋丝的做法 1.莴笋削皮,切片准备 2.然后切丝 3.把切好的莴笋丝焯一下,大概10秒左右 4.捞出放入凉水内过一下,可以使莴笋口感更脆,颜色更碧绿清透.沥干水分后放入碗中待用 5.蒜切沫,红辣椒切细丝备用 6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中,然后再放少许的盐(盐不能太多,莴笋忌咸,盐放多会影响莴笋的脆度),适量的鸡精和香油,最后搅拌均匀
须冠13830411357…… 放入盐,桂皮适量,盐适量 做法 1. 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去.3.捞出用凉水冲干净. 3、醋、辣椒油. 手剥笋的做法(凉菜)材料.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可、姜丁、蒜丁,沥干水...
@桑府1919：糯米笋怎么做好吃窍门 -
须冠13830411357…… 春笋糍粑 主料 糯米粉3杯 粘米粉3杯 辅料 油适量 盐适量 腊肉适量 笋1个 蒜苗适量 干辣椒适量 棕叶适量 黄豆粉适量 步骤 1.糯米粉和粘米粉各适量. 2.和成团,可以稍稍和软一点. 3.棕叶泡发,并洗干净. 4.笋一条,放了几天,表面有...
@桑府1919：凉拌竹笋的做法是什么?
须冠13830411357…… 凉拌竹笋材料:竹笋500克,精盐、酱油、醋、白糖、辣椒 油、香油各适量.做法:把新鲜竹笋洗净,切条片状备用.锅内加水, 放一小匙白糖入锅搅匀.大火烧开后,把切好的笋条倒入 锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开,沥干水备用.将沥 水后的竹笋放入盘中,依次加精盐、白糖、醋、豉油、辣 椒油、香油拌匀即可.营养师提醒:用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀, 就可以轻松地将竹笋硬壳剥除.
@桑府1919：笋怎么拌凉菜 -
须冠13830411357…… 食材主料:竹笋250g .辅料:香油,盐,白糖,白醋,红辣椒,青椒,红椒油,大蒜,小葱.步骤:1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱2.竹笋用手撕成细条状3.用开水焯一下4.沥干水分5.加蒜蓉6.加糖、盐7.加青红椒丝8.加香油、白醋9.加红椒油、蚝油10.拌匀即可小贴士胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋.
@桑府1919：凉拌笋片怎么做 -
须冠13830411357…… 用料 笋 少许 盐 鸡精 生抽 糖 花椒 凉拌笋片的做法 笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟 把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许(凉菜中放入白糖目的是为了提鲜) 该制作调料:鸡精、盐、生抽 炸花椒油、温火放入花椒 花椒稍微变色即可关火 花椒油放入步骤三 将花椒粒摘出、放入步骤二、拌匀即可完成
@桑府1919：酸笋咋做好吃? -
须冠13830411357…… 新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,沿上加水,密封两星期左右就成了. (这种法复杂) 我的独门秘方:买到胖胖的鲜笋,切大片,糯米粉+水(和洗米水差不多的浓度就可以了)兑好煮开,晾凉,将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸.我自己没有做过,以前看过老妈子做,用洗米水泡的,但听说同事糯米粉水的效果更好. 唯一的共同点及千万切记的:整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油.腌的过程中要记得往坛沿上加水,以防漏风,笋就败了(变臭变黑). ps:泡好的笋是白色的,只有酸味,取出来之后放油、盐辣椒一起炒,最后加点酱油.就是桂林米粉里那种配料了.
@桑府1919：笋子怎么凉拌 -
须冠13830411357…… 凉拌竹笋的做法 1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀 2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用 3.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
@桑府1919：凉拌笋子的做法,凉拌笋子怎么做好吃,凉拌笋子的家常 -
须冠13830411357…… 凉拌笋主料新鲜的竹笋,料汁儿 凉拌笋的做法步骤 1. 新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后,放在凉水中浸泡一晚上,中途换几次水,去掉竹笋的苦涩味儿! 2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用 3. 把竹笋切成块状(也可以切成自己喜欢的样子!) 4. 全部切好了! 5. 准备蒜粒,生抽,香醋,新鲜的花椒碎,鸡精,香油,盐,花椒辣椒油和适量凉开水,搅拌均匀成料汁儿! 6. 把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味! 7. 装盘即可食用
@桑府1919：酸竹笋怎么做? -
须冠13830411357…… “苗家人吃得怪,拿起竹笋做酸菜”,这句顺口溜道出了人们对竹笋酸菜的好奇.的确,作为常见的一种蔬菜,不管是鲜笋还是盐渍笋,通常的吃法都是烩、炒、烧或凉拌等.竹笋做酸菜,恐怕只有黔东南的苗家人才做得出. 雷公山海拔两千多...
@桑府1919：凉拌笋丝的做法,凉拌笋丝怎么做好吃,凉拌笋丝的家常 -
须冠13830411357…… 用料 主料 莴笋1根 辅料 朝天椒 4个 调料 食盐 适量 鸡精 适量 蒜 4瓣 白醋 适量 凉拌笋丝的做法 1.莴笋削皮,切片准备 2.然后切丝 3.把切好的莴笋丝焯一下,大概10秒左右 4.捞出放入凉水内过一下,可以使莴笋口感更脆,颜色更碧绿清透.沥干水分后放入碗中待用 5.蒜切沫,红辣椒切细丝备用 6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中,然后再放少许的盐(盐不能太多,莴笋忌咸,盐放多会影响莴笋的脆度),适量的鸡精和香油,最后搅拌均匀
