凉拌藕片焯水多久
@卢乐3583：藕片凉拌需煮几分钟
边凤17784513744…… 喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟,喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟.凉拌藕片做法:主料:莲藕 彩椒辅料:姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精先将藕洗净,去皮.把彩椒洗净.将藕切成薄片.彩椒切成细丝.把藕片放到热水中淖2分钟,捞出来过一下凉水.彩椒过热水淖1分钟,捞出来过一下凉水.白醋、香油、鸡精、姜末、盐.藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀.盛入盘中即可.想让莲藕保持洁白本质并不困难.在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用,也就叫停了多酚向醌的转变过程.不过,这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴.如果按此方法来做凉拌藕片,黑是不黑了,但也失去了爽脆的口感.
@卢乐3583：怎样做凉拌藕片 -
边凤17784513744…… 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
@卢乐3583：做凉拌藕片,藕片需要煮几分钟? -
边凤17784513744…… 要先将藕皮刮干净,再放水中漂净,煮时先不要放盐,大约煮5-8分钟,待做好后才放盐,放盐后记得马上盛入放凉水碗哦,这样就不会变黑了,还好吃.
@卢乐3583：凉拌藕片怎么做好吃 -
边凤17784513744…… 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可. 做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
@卢乐3583：如何做凉调藕 -
边凤17784513744…… 材料:莲藕、红辣椒、青辣椒、生抽、醋、花椒油、葱、蒜. 制作步骤: 1、莲藕1节,削皮清洗干净,切成薄片,再淘洗一遍备用. 2、锅里烧水,水开后放入莲藕片焯水至断生,大约2分钟左右. 3、熟藕片捞出来放在凉水里至冷却. 4、藕片沥干水份放入容器里.蒜1头剥皮剁碎,葱1根切碎,青红辣椒去蒂洗净,切碎放在容器里. 5、再倒入花椒油半茶匙、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半茶匙.喜欢香油也可以放一些. 6、把藕片搅拌均匀就可以装盘食用.
@卢乐3583：凉拌藕片要多长时间要煮多长时间 -
边凤17784513744…… 这要看藕是嫩还是老,还有自己喜欢什么口味.一般外面卖的藕片,就是煮开以后几分钟就好了,半生不熟的,嚼起来有韧性
@卢乐3583：藕片怎么做凉拌好吃 -
边凤17784513744…… 你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿,切片以后焯水断生,捞出来过冷水后沥干水分,1,糖醋藕片~白醋米醋都可以,白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的,味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合早点做出来,时间久了入味了才更好吃~2,椒油藕片,同样是断生的藕片,切些青红椒,黑木耳,把这些用盐鸡精适量糖一点美极鲜一点泡椒汁(没有就省略)香油,炒熟的芝麻拌匀~成盘后在顶端装饰一点点灯笼椒切丝点缀,再加姜丝适量,炒锅做热油炸花椒~等出香味了把花椒捞出,趁热淋在辣椒丝和姜丝上~最后可以放一根香菜增香~
@卢乐3583：凉拌莲藕要煮多久才熟 -
边凤17784513744…… 、将莲藕去皮洗净,切成薄片.2、将切好的莲藕开水焯一两分钟.3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中.4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜.5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕.依次放入盐、糖、醋、香油.6、搅拌均匀装盘.
@卢乐3583：如何凉拌藕片好吃窍门 -
边凤17784513744…… 1.准备材料.干辣椒提前用热水泡软. 2.不锈钢锅倒入纯净水,(不能用铁锅,)藕去皮洗净,切成片. 3.不等水开,藕片下锅. 4.水热后藕片由白色变半透明,立刻捞出放进凉水里过凉(纯净水). 5.辣椒,香葱切小圈,蒜瓣,姜切碎. 6.藕片控干水分,加入盐1小勺,用手颠盆拌匀(不要用筷子,藕片容易断). 7.加入白醋. 8.加入糖,颠匀. 9.最后加入蒜末,姜末,辣椒圈,香葱圈颠拌均匀就好啦!
@卢乐3583：怎样凉拌藕片好吃又脆 -
边凤17784513744…… 好吃又脆的凉拌藕片 的做法 所属菜系 浙江菜 特点 爽口解腻、开胃下酒. 原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 制作过程 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内. 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成. 功效 莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴. 制作小知识 煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品.
边凤17784513744…… 喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟,喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟.凉拌藕片做法:主料:莲藕 彩椒辅料:姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精先将藕洗净,去皮.把彩椒洗净.将藕切成薄片.彩椒切成细丝.把藕片放到热水中淖2分钟,捞出来过一下凉水.彩椒过热水淖1分钟,捞出来过一下凉水.白醋、香油、鸡精、姜末、盐.藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀.盛入盘中即可.想让莲藕保持洁白本质并不困难.在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用,也就叫停了多酚向醌的转变过程.不过,这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴.如果按此方法来做凉拌藕片,黑是不黑了,但也失去了爽脆的口感.
@卢乐3583：怎样做凉拌藕片 -
边凤17784513744…… 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
@卢乐3583：做凉拌藕片,藕片需要煮几分钟? -
边凤17784513744…… 要先将藕皮刮干净,再放水中漂净,煮时先不要放盐,大约煮5-8分钟,待做好后才放盐,放盐后记得马上盛入放凉水碗哦,这样就不会变黑了,还好吃.
@卢乐3583：凉拌藕片怎么做好吃 -
边凤17784513744…… 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可. 做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
@卢乐3583：如何做凉调藕 -
边凤17784513744…… 材料:莲藕、红辣椒、青辣椒、生抽、醋、花椒油、葱、蒜. 制作步骤: 1、莲藕1节,削皮清洗干净,切成薄片,再淘洗一遍备用. 2、锅里烧水,水开后放入莲藕片焯水至断生,大约2分钟左右. 3、熟藕片捞出来放在凉水里至冷却. 4、藕片沥干水份放入容器里.蒜1头剥皮剁碎,葱1根切碎,青红辣椒去蒂洗净,切碎放在容器里. 5、再倒入花椒油半茶匙、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半茶匙.喜欢香油也可以放一些. 6、把藕片搅拌均匀就可以装盘食用.
@卢乐3583：凉拌藕片要多长时间要煮多长时间 -
边凤17784513744…… 这要看藕是嫩还是老,还有自己喜欢什么口味.一般外面卖的藕片,就是煮开以后几分钟就好了,半生不熟的,嚼起来有韧性
@卢乐3583：藕片怎么做凉拌好吃 -
边凤17784513744…… 你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿,切片以后焯水断生,捞出来过冷水后沥干水分,1,糖醋藕片~白醋米醋都可以,白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的,味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合早点做出来,时间久了入味了才更好吃~2,椒油藕片,同样是断生的藕片,切些青红椒,黑木耳,把这些用盐鸡精适量糖一点美极鲜一点泡椒汁(没有就省略)香油,炒熟的芝麻拌匀~成盘后在顶端装饰一点点灯笼椒切丝点缀,再加姜丝适量,炒锅做热油炸花椒~等出香味了把花椒捞出,趁热淋在辣椒丝和姜丝上~最后可以放一根香菜增香~
@卢乐3583：凉拌莲藕要煮多久才熟 -
边凤17784513744…… 、将莲藕去皮洗净,切成薄片.2、将切好的莲藕开水焯一两分钟.3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中.4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜.5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕.依次放入盐、糖、醋、香油.6、搅拌均匀装盘.
@卢乐3583：如何凉拌藕片好吃窍门 -
边凤17784513744…… 1.准备材料.干辣椒提前用热水泡软. 2.不锈钢锅倒入纯净水,(不能用铁锅,)藕去皮洗净,切成片. 3.不等水开,藕片下锅. 4.水热后藕片由白色变半透明,立刻捞出放进凉水里过凉(纯净水). 5.辣椒,香葱切小圈,蒜瓣,姜切碎. 6.藕片控干水分,加入盐1小勺,用手颠盆拌匀(不要用筷子,藕片容易断). 7.加入白醋. 8.加入糖,颠匀. 9.最后加入蒜末,姜末,辣椒圈,香葱圈颠拌均匀就好啦!
@卢乐3583：怎样凉拌藕片好吃又脆 -
边凤17784513744…… 好吃又脆的凉拌藕片 的做法 所属菜系 浙江菜 特点 爽口解腻、开胃下酒. 原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 制作过程 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内. 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成. 功效 莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴. 制作小知识 煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品.
