凉皮里放黄瓜丝为什么被罚
@范奇6082：明矾怎么做凉皮 -
乜哄15997547316…… 按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:加工凉皮不允许超范围使用明矾、天然蓬灰,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!目前,合法的有QS证的凉皮添加剂只有筋力源,筋力源不但可以使凉皮筋道、光滑,而且,还起到保鲜作用,防止凉皮发硬、裂口.在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初.筋力源三证齐全(营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书)、安全合法.
@范奇6082：商用凉皮制作 -
乜哄15997547316…… 你是想开凉皮店的吧 如果你会做凉皮的话.你应该就会做面筋的.面筋就是做了主料】 芝麻酱汁. 【辅料】 黄瓜丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油. 【调制与食用方法】 1.芝麻酱汁:将麻...
@范奇6082：干凉皮泡多长时间 -
乜哄15997547316…… 干凉皮泡十分钟即可捞出.食材:凉皮、盐、生抽、醋、熟花生、黄瓜、大蒜、香油、油泼辣椒.步骤:1、将凉皮用温水洗净,卷起切成宽条.2、黄瓜洗净切条,将大蒜切成细粒,把熟花生刀背研碎.3、在切好的蒜粒中,调入生抽、醋、盐.4、倒进适量白开水,调入油泼辣椒和香油搅拌均匀成调味汁.5、把切好的凉皮、黄瓜条盛到碗里,撒上熟花生碎.6、将调好的调味汁放入凉皮搅拌入味即可.
@范奇6082：凉皮用什么水泡比较好 -
乜哄15997547316…… 泡发凉皮的时候要用温水,这样泡发的效果会好些,而且凉皮也能完全泡发透. 干凉皮做法 主料:干凉皮50g,黄瓜100g, 辅料:香油,适量盐,适量醋 做法: 1.食材准备好 2.先把凉皮用温水泡发 3.泡发好的凉皮,完全泡开了 4.由于凉皮很大块,先用刀切一下 5.黄瓜切成丝 6.把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里,放入香油、盐、醋调味 7.凉皮就调好了,可以吃了
@范奇6082：怎样做凉皮? -
乜哄15997547316…… 酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在...
@范奇6082：拌凉皮的配料有哪些 -
乜哄15997547316…… 大香1斤,丁香0.2斤,小香1.2斤,桂丁0.2斤,花椒1.7斤,桂皮0.3斤,草果1斤,香叶0.5斤,苦豆0.3斤,良姜0.3斤,砂仁0.5斤,白蔻0.2斤,肉蔻0.2斤 . 介绍一种家庭中拌凉皮的方法: 1)食材切好的凉皮; 2)韭菜,菠菜,黄豆芽,黄瓜...
@范奇6082：拌凉皮放什么调料好吃 -
乜哄15997547316…… 制作陕西地方小吃拌凉皮的调料:主料:凉皮;配料:黄瓜;调料:盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜. 拌凉皮 陕西地方小吃拌凉皮做法步骤:1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟;2、将凉皮控去水分,切成1厘米宽的条备用;3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用,黄瓜洗净后切丝备用;4、将盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用;5、盘中先铺黄瓜丝,再将切好的凉皮放在黄瓜丝上;6、将调匀的调料浇在凉皮上,吃的时候拌匀即可.
@范奇6082：凉皮调料水怎么做 -
乜哄15997547316…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅...
@范奇6082：手工卷面皮怎么做 -
乜哄15997547316…… 主料 面粉300G 黄瓜适量 调料 盐适量 味精适量 辣椒油适量 做法步骤1.一份面粉,加入较多水分,搅拌成稀面团.2 面团搅拌好后,直接倒入半掩盖住面团的清水,用水静养.3 静置1-2个小时的面团,用手拉出,筋度非常好了,这时,开始洗面...
@范奇6082：黄凉皮的做法 -
乜哄15997547316…… 主料 高筋面粉200克 辅料 栀子水100克 盐1/4小勺 彩色凉皮的做法步骤1. 首先称取200克的面粉放入容器,加入1/4小勺的食盐2. 接着把100克的栀子水倒入面粉中(根据面粉的不同,水分可适当的调整)3. 将面和至表面十分光滑的面团4. 盖上保...
乜哄15997547316…… 按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:加工凉皮不允许超范围使用明矾、天然蓬灰,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!目前,合法的有QS证的凉皮添加剂只有筋力源,筋力源不但可以使凉皮筋道、光滑,而且,还起到保鲜作用,防止凉皮发硬、裂口.在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初.筋力源三证齐全(营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书)、安全合法.
@范奇6082：商用凉皮制作 -
乜哄15997547316…… 你是想开凉皮店的吧 如果你会做凉皮的话.你应该就会做面筋的.面筋就是做了主料】 芝麻酱汁. 【辅料】 黄瓜丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油. 【调制与食用方法】 1.芝麻酱汁:将麻...
@范奇6082：干凉皮泡多长时间 -
乜哄15997547316…… 干凉皮泡十分钟即可捞出.食材:凉皮、盐、生抽、醋、熟花生、黄瓜、大蒜、香油、油泼辣椒.步骤:1、将凉皮用温水洗净,卷起切成宽条.2、黄瓜洗净切条,将大蒜切成细粒,把熟花生刀背研碎.3、在切好的蒜粒中,调入生抽、醋、盐.4、倒进适量白开水,调入油泼辣椒和香油搅拌均匀成调味汁.5、把切好的凉皮、黄瓜条盛到碗里,撒上熟花生碎.6、将调好的调味汁放入凉皮搅拌入味即可.
@范奇6082：凉皮用什么水泡比较好 -
乜哄15997547316…… 泡发凉皮的时候要用温水,这样泡发的效果会好些,而且凉皮也能完全泡发透. 干凉皮做法 主料:干凉皮50g,黄瓜100g, 辅料:香油,适量盐,适量醋 做法: 1.食材准备好 2.先把凉皮用温水泡发 3.泡发好的凉皮,完全泡开了 4.由于凉皮很大块,先用刀切一下 5.黄瓜切成丝 6.把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里,放入香油、盐、醋调味 7.凉皮就调好了,可以吃了
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乜哄15997547316…… 酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在...
@范奇6082：拌凉皮的配料有哪些 -
乜哄15997547316…… 大香1斤,丁香0.2斤,小香1.2斤,桂丁0.2斤,花椒1.7斤,桂皮0.3斤,草果1斤,香叶0.5斤,苦豆0.3斤,良姜0.3斤,砂仁0.5斤,白蔻0.2斤,肉蔻0.2斤 . 介绍一种家庭中拌凉皮的方法: 1)食材切好的凉皮; 2)韭菜,菠菜,黄豆芽,黄瓜...
@范奇6082：拌凉皮放什么调料好吃 -
乜哄15997547316…… 制作陕西地方小吃拌凉皮的调料:主料:凉皮;配料:黄瓜;调料:盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜. 拌凉皮 陕西地方小吃拌凉皮做法步骤:1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟;2、将凉皮控去水分,切成1厘米宽的条备用;3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用,黄瓜洗净后切丝备用;4、将盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用;5、盘中先铺黄瓜丝,再将切好的凉皮放在黄瓜丝上;6、将调匀的调料浇在凉皮上,吃的时候拌匀即可.
@范奇6082：凉皮调料水怎么做 -
乜哄15997547316…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅...
@范奇6082：手工卷面皮怎么做 -
乜哄15997547316…… 主料 面粉300G 黄瓜适量 调料 盐适量 味精适量 辣椒油适量 做法步骤1.一份面粉,加入较多水分,搅拌成稀面团.2 面团搅拌好后,直接倒入半掩盖住面团的清水,用水静养.3 静置1-2个小时的面团,用手拉出,筋度非常好了,这时,开始洗面...
@范奇6082：黄凉皮的做法 -
乜哄15997547316…… 主料 高筋面粉200克 辅料 栀子水100克 盐1/4小勺 彩色凉皮的做法步骤1. 首先称取200克的面粉放入容器,加入1/4小勺的食盐2. 接着把100克的栀子水倒入面粉中(根据面粉的不同,水分可适当的调整)3. 将面和至表面十分光滑的面团4. 盖上保...
