切洋葱为什么会辣眼睛
@花顷1366：为什么切洋葱会辣眼睛? -
浦所17094049471…… 洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会...
@花顷1366：为什么切洋葱会辣眼睛
浦所17094049471…… 洋葱里面含有一种硫氧化物,这种硫氧化物会被洋葱里所含有的酶催化成一种催泪物质. 平时硫氧化物和酶分布在洋葱细胞的不同位置,当我们用刀把洋葱切开的时候,洋葱细胞被破坏,这两种物质就相遇生成了催泪因子. 催泪因子有热辣味,会让我们的嘴唇有灼热感,它还具有挥发性,能向上飘到空气中刺激我们的眼睛,而我们的身体想把刺激物质冲走,所以就会分泌眼泪. 催化生成催泪因子的酶受温度影响很大,高温破坏了酶的活性,所以炒洋葱时不会辣眼睛.
@花顷1366：为什么洋葱那么辣眼睛啊 -
浦所17094049471…… 为什么切洋葱会流眼泪,科学的解释是:剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物.洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化.丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动,中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉,而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈.这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走.
@花顷1366：洋葱为什么会辣眼睛 -
浦所17094049471…… 事实上,很多电视节目都已就这个问题做过说明和示例,切洋葱之所以会流泪,是因为鼻子闻到了洋葱释放出的一种气味,和眼睛没有直接关系,所以最简单的方法就是:用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪了 如果这样你不习惯,也有一些其他简单方法: 1.切洋葱案板上放一勺盐, 2.把洋葱放在冰箱里冷冻后再拿出来切 3.洋葱浸泡在温水中浸泡一会,然后再拿出来切 事实上,这些方法也是针对洋葱气味释放起到缓解作用的. 建议你常看央视二套的生活饮食栏目,里面有很多类似的生活常识,挺有用的.
@花顷1366：为什么切洋葱会辣眼?
浦所17094049471…… 剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物.洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化.丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动,中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉,而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈.这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走.
@花顷1366：切葱时辣眼睛 是什么原因 -
浦所17094049471…… 其实好多人认为眼睛戴上东西就可以防止它流眼泪了,其实并不是得,葱和洋葱这两种东西里面还有一种可以刺激大脑的一种物质,而你再切他的时候,只种物质就从里面释放出来,而你是先闻到它之后,大脑接收到这种刺激的物质信号,大脑的神经系统就条件反射的控制你的泪腺而分泌出泪液,所以,你可一切的时候把鼻子遮挡住,这样就不会再流眼泪了!^-^
@花顷1366：为什么切洋葱为辣到眼睛流泪?
浦所17094049471…… 就这件事而言,眼泪是我们为气味与营养价值所付出的代价.粗暴的洋葱,连同高贵的红葱、温和的韭葱、绿色的细香葱、锋利的青葱及专断的大蒜,都名列在葱属的500种植物当中.洋葱是古老的植物,埃及的亚历山大大帝以及以色列的奴隶...
@花顷1366：切葱时辣眼睛 是什么原因 -
浦所17094049471…… 切葱时辣眼睛、会流泪,是因含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.因此,最好的处理方法就是切大块与降低温度,即放入冰箱内或浸在冰水中取出后再切.因容易产生挥发性气体,故不可食用过量,以免产生胀气或排气过多造成身体不适.
@花顷1366：洋葱为什么辣眼tlby.01ny.cn -
浦所17094049471…… 关于切洋葱会辣眼,是因洋葱中含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.
@花顷1366：为什么切大葱和圆葱会刺眼睛,让眼睛流泪呢? -
浦所17094049471…… 葱属植物的独特气味源自一种挥发性油,这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子.剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷...
浦所17094049471…… 洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会...
@花顷1366：为什么切洋葱会辣眼睛
浦所17094049471…… 洋葱里面含有一种硫氧化物,这种硫氧化物会被洋葱里所含有的酶催化成一种催泪物质. 平时硫氧化物和酶分布在洋葱细胞的不同位置,当我们用刀把洋葱切开的时候,洋葱细胞被破坏,这两种物质就相遇生成了催泪因子. 催泪因子有热辣味,会让我们的嘴唇有灼热感,它还具有挥发性,能向上飘到空气中刺激我们的眼睛,而我们的身体想把刺激物质冲走,所以就会分泌眼泪. 催化生成催泪因子的酶受温度影响很大,高温破坏了酶的活性,所以炒洋葱时不会辣眼睛.
@花顷1366：为什么洋葱那么辣眼睛啊 -
浦所17094049471…… 为什么切洋葱会流眼泪,科学的解释是:剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物.洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化.丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动,中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉,而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈.这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走.
@花顷1366：洋葱为什么会辣眼睛 -
浦所17094049471…… 事实上,很多电视节目都已就这个问题做过说明和示例,切洋葱之所以会流泪,是因为鼻子闻到了洋葱释放出的一种气味,和眼睛没有直接关系,所以最简单的方法就是:用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪了 如果这样你不习惯,也有一些其他简单方法: 1.切洋葱案板上放一勺盐, 2.把洋葱放在冰箱里冷冻后再拿出来切 3.洋葱浸泡在温水中浸泡一会,然后再拿出来切 事实上,这些方法也是针对洋葱气味释放起到缓解作用的. 建议你常看央视二套的生活饮食栏目,里面有很多类似的生活常识,挺有用的.
@花顷1366：为什么切洋葱会辣眼?
浦所17094049471…… 剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物.洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化.丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动,中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉,而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈.这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走.
@花顷1366：切葱时辣眼睛 是什么原因 -
浦所17094049471…… 其实好多人认为眼睛戴上东西就可以防止它流眼泪了,其实并不是得,葱和洋葱这两种东西里面还有一种可以刺激大脑的一种物质,而你再切他的时候,只种物质就从里面释放出来,而你是先闻到它之后,大脑接收到这种刺激的物质信号,大脑的神经系统就条件反射的控制你的泪腺而分泌出泪液,所以,你可一切的时候把鼻子遮挡住,这样就不会再流眼泪了!^-^
@花顷1366：为什么切洋葱为辣到眼睛流泪?
浦所17094049471…… 就这件事而言,眼泪是我们为气味与营养价值所付出的代价.粗暴的洋葱,连同高贵的红葱、温和的韭葱、绿色的细香葱、锋利的青葱及专断的大蒜,都名列在葱属的500种植物当中.洋葱是古老的植物,埃及的亚历山大大帝以及以色列的奴隶...
@花顷1366：切葱时辣眼睛 是什么原因 -
浦所17094049471…… 切葱时辣眼睛、会流泪,是因含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.因此,最好的处理方法就是切大块与降低温度,即放入冰箱内或浸在冰水中取出后再切.因容易产生挥发性气体,故不可食用过量,以免产生胀气或排气过多造成身体不适.
@花顷1366：洋葱为什么辣眼tlby.01ny.cn -
浦所17094049471…… 关于切洋葱会辣眼,是因洋葱中含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.
@花顷1366：为什么切大葱和圆葱会刺眼睛,让眼睛流泪呢? -
浦所17094049471…… 葱属植物的独特气味源自一种挥发性油,这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子.剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷...
