初学烘焙做什么最简单
@莫哗4244：学做烘培最简单的要会什么 -
门饶15625255754…… 肯定很多选择的,看你想做什么了.比如想做蛋糕就可以看下戚风的材料工具 低筋粉,白砂糖,鸡蛋,牛奶,香草精,打蛋器,打蛋桶 过滤网 戚风模具 面包的话 高筋粉,白砂糖,酵母,盐,牛奶,水,奶油,鸡蛋,黄油,面包模具 擀面杖最好有厨师机等 简单就这些,还是参照自己想做的来购买工具材料.
@莫哗4244：烘焙从做啥开始好 -
门饶15625255754…… 做曲奇比较简单,黄油纸杯蛋糕也不难,另外戚风蛋糕是比较基础的,做烘焙肯定要做的,但要做好不容易,如果戚风做的不是太成功,可以进一步加点慕斯,做成芒果慕斯,比较好吃,戚风的丑陋也没那么明显了.
@莫哗4244：哪种蛋糕最适合新手做? -
门饶15625255754…… 电饭锅蛋糕就是新手的必备技能了,操作不是很麻烦,需要到的工具也并不复杂,味道也不错.
@莫哗4244：第一次做烘焙,做什么好 -
门饶15625255754…… 烘焙的材料: 1,电子称: 烘焙不同于中餐,烘焙更着重于量的精准.新手刚入门时,更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的,严格按照方子来,不然失败的可能性很大.挑一个能单位转换的,别手动算,算几回就崩溃了.去皮功能也...
@莫哗4244：最简单的面包做法蛋糕做法 -
门饶15625255754…… 材料 1.鸡蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢 6.低筋面粉100g 做法 1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化...
@莫哗4244：急求最简单的饼干或者小蛋糕烘烤方法 -
门饶15625255754…… 引用我自己在别的地方的回答:最简单的曲奇:1,原料:黄油80克,鸡蛋一个,面粉80+淀粉20克(这个就相当于低粉了),很细的砂糖20克(绵白糖就不错),然后还要有糖粉40克(必备的,如果你有搅拌机,就将砂糖用干磨功能磨碎,如...
@莫哗4244：超简单蛋糕的做法蛋糕的做法步骤
门饶15625255754…… 1、蛋清要分离,其中蛋清、蛋黄分开装,容器不能沾一点水.2、打发蛋清,这是最重要的步骤.容器一点儿水都不能有,滴2-3滴白醋,先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡,然后再放20g糖分三次打发,最后打发至指尖状.3、蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀,再加入面粉做蛋糊.4、将打发的蛋白分三次和蛋糊搅拌,要上下翻滚,最终做成蛋模.5、蛋糊做好后放进烤箱.要震几下,把气泡抖出来.6、上下150度预热5分钟,然后170度烘焙20分钟.7、乘凉后从背面开始卷,像寿司一样,蛋糕就做好了.
@莫哗4244：有什么简单易做的烘焙 -
门饶15625255754…… 烘焙2113到成品的成败5261,因此须格处注意.⑴西点的烘焙温度4102多采中温175~190℃,1653与上火大下火小的方式来烘烤.⑵温度过低会造成成品的干硬,色淡,且扩散面积过大.⑶温度过高,容易造成饼干边缘成烤焦现象,且降低了扩散的能力.⑷正确烘烤完成的西饼,其边缘与底部均应转成金黄色.只要人你曾体会过面包店刚出炉,芳香四溢,热气腾腾的面包,一定会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引.事实上,由面粉、水及酵母所架构出的面包看似易做,却是深藏玄机,只要有一步骤未加留意,均会埋下失败的种子,因此若您也想感受烘焙的乐趣,对于面包的认识你不能不知道.
@莫哗4244：新手入门适合做哪些烘焙 -
门饶15625255754…… 对于新手来说,一些材料少、步骤简单的方子是开始接触烘焙时的最佳选择.只需几种原料,不用担心记不住过多食材的毫升、克数.所以可以在网上找找一些烘焙方子,步骤要简单、材料不能复杂.比如说葡式蛋挞、奶酪布丁、香蕉蛋糕什么的,这些都相对来说比较简单.
@莫哗4244：刚开始学烘焙,做什么甜点比较简单,求指导 -
门饶15625255754…… 你的时间是否充裕,是准备以后好好钻研还是当做生活的调剂品呢?而且还要根据你现有的设备和一些烘焙工具来定,如果是普通的烤箱,那么就做一些最为简单的,如果是嵌入式烤箱的话,可以好好研究一下,他的性能要比普通的给力一些,作为烘焙新手,建议你先去试试做饼干,这个工艺比较简单,用黄油和糖粉混合到半发,再根据需要的口味加入(咖啡、可可粉等)就可以了,当尝试着做好这个之后可以试试做蛋糕,网上有很多教程,不过有的不一定对,所以需要你去慢慢尝试.
门饶15625255754…… 肯定很多选择的,看你想做什么了.比如想做蛋糕就可以看下戚风的材料工具 低筋粉,白砂糖,鸡蛋,牛奶,香草精,打蛋器,打蛋桶 过滤网 戚风模具 面包的话 高筋粉,白砂糖,酵母,盐,牛奶,水,奶油,鸡蛋,黄油,面包模具 擀面杖最好有厨师机等 简单就这些,还是参照自己想做的来购买工具材料.
@莫哗4244：烘焙从做啥开始好 -
门饶15625255754…… 做曲奇比较简单,黄油纸杯蛋糕也不难,另外戚风蛋糕是比较基础的,做烘焙肯定要做的,但要做好不容易,如果戚风做的不是太成功,可以进一步加点慕斯,做成芒果慕斯,比较好吃,戚风的丑陋也没那么明显了.
@莫哗4244：哪种蛋糕最适合新手做? -
门饶15625255754…… 电饭锅蛋糕就是新手的必备技能了,操作不是很麻烦,需要到的工具也并不复杂,味道也不错.
@莫哗4244：第一次做烘焙,做什么好 -
门饶15625255754…… 烘焙的材料: 1,电子称: 烘焙不同于中餐,烘焙更着重于量的精准.新手刚入门时,更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的,严格按照方子来,不然失败的可能性很大.挑一个能单位转换的,别手动算,算几回就崩溃了.去皮功能也...
@莫哗4244：最简单的面包做法蛋糕做法 -
门饶15625255754…… 材料 1.鸡蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢 6.低筋面粉100g 做法 1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化...
@莫哗4244：急求最简单的饼干或者小蛋糕烘烤方法 -
门饶15625255754…… 引用我自己在别的地方的回答:最简单的曲奇:1,原料:黄油80克,鸡蛋一个,面粉80+淀粉20克(这个就相当于低粉了),很细的砂糖20克(绵白糖就不错),然后还要有糖粉40克(必备的,如果你有搅拌机,就将砂糖用干磨功能磨碎,如...
@莫哗4244：超简单蛋糕的做法蛋糕的做法步骤
门饶15625255754…… 1、蛋清要分离,其中蛋清、蛋黄分开装,容器不能沾一点水.2、打发蛋清,这是最重要的步骤.容器一点儿水都不能有,滴2-3滴白醋,先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡,然后再放20g糖分三次打发,最后打发至指尖状.3、蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀,再加入面粉做蛋糊.4、将打发的蛋白分三次和蛋糊搅拌,要上下翻滚,最终做成蛋模.5、蛋糊做好后放进烤箱.要震几下,把气泡抖出来.6、上下150度预热5分钟,然后170度烘焙20分钟.7、乘凉后从背面开始卷,像寿司一样,蛋糕就做好了.
@莫哗4244：有什么简单易做的烘焙 -
门饶15625255754…… 烘焙2113到成品的成败5261,因此须格处注意.⑴西点的烘焙温度4102多采中温175~190℃,1653与上火大下火小的方式来烘烤.⑵温度过低会造成成品的干硬,色淡,且扩散面积过大.⑶温度过高,容易造成饼干边缘成烤焦现象,且降低了扩散的能力.⑷正确烘烤完成的西饼,其边缘与底部均应转成金黄色.只要人你曾体会过面包店刚出炉,芳香四溢,热气腾腾的面包,一定会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引.事实上,由面粉、水及酵母所架构出的面包看似易做,却是深藏玄机,只要有一步骤未加留意,均会埋下失败的种子,因此若您也想感受烘焙的乐趣,对于面包的认识你不能不知道.
@莫哗4244：新手入门适合做哪些烘焙 -
门饶15625255754…… 对于新手来说,一些材料少、步骤简单的方子是开始接触烘焙时的最佳选择.只需几种原料,不用担心记不住过多食材的毫升、克数.所以可以在网上找找一些烘焙方子,步骤要简单、材料不能复杂.比如说葡式蛋挞、奶酪布丁、香蕉蛋糕什么的,这些都相对来说比较简单.
@莫哗4244：刚开始学烘焙,做什么甜点比较简单,求指导 -
门饶15625255754…… 你的时间是否充裕,是准备以后好好钻研还是当做生活的调剂品呢?而且还要根据你现有的设备和一些烘焙工具来定,如果是普通的烤箱,那么就做一些最为简单的,如果是嵌入式烤箱的话,可以好好研究一下,他的性能要比普通的给力一些,作为烘焙新手,建议你先去试试做饼干,这个工艺比较简单,用黄油和糖粉混合到半发,再根据需要的口味加入(咖啡、可可粉等)就可以了,当尝试着做好这个之后可以试试做蛋糕,网上有很多教程,不过有的不一定对,所以需要你去慢慢尝试.
