制作凉皮的视频
@冶航4985：不用洗面的凉皮怎么做 -
卫斌15725918153…… 凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的,如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由淀粉和面筋组成的.所以要制作凉皮,必须先把淀粉和面筋分离.因此要想不洗面制作凉皮,可以用纯粹的小麦淀粉,这样原则上是可行的...
@冶航4985：凉皮的详细做法?
卫斌15725918153…… 陕西凉皮,最适合夏天吃. 具体做法如下,这里是330g面的量. 首先,把面粉330g(最好是高筋,一般的面粉也可以,饺子粉也是非常不错的),210ml 水,1/2小勺盐,把它们混和均匀,揉成光滑的面团,醒30分钟左右. 、洗面筋. 把面放...
@冶航4985：简易凉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
卫斌15725918153…… 展开全部1.面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团2.面团先盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟3.盆内放入水,把面团放入像洗衣服一样反复搓洗4.当水变的很白时把水过滤到大点的容器中,然后再加入水接着洗白后滤出5.直到洗...
@冶航4985：手工做凉皮怎么做视频 -
卫斌15725918153…… 用料 面粉600g 凉白开350ml 熟油一碟 芝麻油一碟 手工凉皮的做法1、先和面,水和面粉的量作为参考,用的面粉不同有时会有差异.建议边和边加水,在三光之后,再稍微多揉一会儿;2、揉好的面团盖好放入冰箱醒一小时;3、准备一个干净...
@冶航4985：最地道的凉皮怎么做 简单视频教程一看就会 -
卫斌15725918153…… 最地道的凉皮也就是用最传统的方法做的,最传统的方法就是在开水锅里烫煮,即所说的水上漂.这种方法的好处是制作及其简单,省工省时,做出来的凉皮品质又最为上乘,在市场上一直都是顾客的最爱,深受追捧. 因为凉皮是用小麦面粉里...
@冶航4985：如何做美味凉皮的做法视频 美食教学大全 在线观 -
卫斌15725918153…… 1.在面粉里加入一点点盐,用凉白开合成面团.面别和得太软了,将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟2.找个大点的容器,倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面.洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团,揉洗面团到面水...
@冶航4985：外面卖的凉皮怎么做 -
卫斌15725918153…… 凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团. 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止. 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好. 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖.稀绸可以自己掌握. 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可.如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃. 6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中.每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看.
@冶航4985：凉皮怎么做的 -
卫斌15725918153…… 1:先把面用水和成面团(加少许盐),揉匀. 2;找一个底较厚的陶瓷盆或钢精盆,把面团放在里面使劲摔打,直到面团表面光滑,呈现油光. 3;这时候可以洗面筋,水要一次少放一点,使劲揉面团(可多揉一会),等水呈白色后,倒在另外...
@冶航4985：怎样做凉皮视频 -
卫斌15725918153…… 只是凉皮的话好做,但是,凉皮最重要的是汤汁和辣椒油调味,现在一个学徒教出来至少要一两千块,学到的还不一定是老师的全部本事,这个应该不会有流传的视频的 辣椒油(常用芝麻,花生碎,干红辣椒切碎,放在热油中过一下) 如果你...
@冶航4985：蒸凉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
卫斌15725918153…… 蒸凉皮的家常做法1.盆中加入水和面粉,加入一勺盐,搅拌均匀,少量多次加入,搅拌至没有面疙瘩,面糊糊光滑可以拉出线即可..2.醒半个小时3.大盆里放入半盆水烧开,给凉皮箩里刷一层油,倒入一勺面糊,摇均匀放入水上,盖上盖子,蒸30秒.4.表面有大气泡时就可以拿出来5.放入凉水上冰着,便于揭起来.6.揭下来的凉皮7.切成想切的宽度就可以了8.可以放入蒜泥,油泼辣子,菠菜或者芹菜(笊熟的),自己炒制的西红柿汤,(西红柿汤忘记照照片了),拌匀就可以开吃了.
卫斌15725918153…… 凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的,如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由淀粉和面筋组成的.所以要制作凉皮,必须先把淀粉和面筋分离.因此要想不洗面制作凉皮,可以用纯粹的小麦淀粉,这样原则上是可行的...
@冶航4985：凉皮的详细做法?
卫斌15725918153…… 陕西凉皮,最适合夏天吃. 具体做法如下,这里是330g面的量. 首先,把面粉330g(最好是高筋,一般的面粉也可以,饺子粉也是非常不错的),210ml 水,1/2小勺盐,把它们混和均匀,揉成光滑的面团,醒30分钟左右. 、洗面筋. 把面放...
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卫斌15725918153…… 展开全部1.面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团2.面团先盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟3.盆内放入水,把面团放入像洗衣服一样反复搓洗4.当水变的很白时把水过滤到大点的容器中,然后再加入水接着洗白后滤出5.直到洗...
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卫斌15725918153…… 最地道的凉皮也就是用最传统的方法做的,最传统的方法就是在开水锅里烫煮,即所说的水上漂.这种方法的好处是制作及其简单,省工省时,做出来的凉皮品质又最为上乘,在市场上一直都是顾客的最爱,深受追捧. 因为凉皮是用小麦面粉里...
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卫斌15725918153…… 1.在面粉里加入一点点盐,用凉白开合成面团.面别和得太软了,将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟2.找个大点的容器,倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面.洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团,揉洗面团到面水...
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卫斌15725918153…… 凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团. 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止. 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好. 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖.稀绸可以自己掌握. 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可.如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃. 6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中.每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看.
@冶航4985：凉皮怎么做的 -
卫斌15725918153…… 1:先把面用水和成面团(加少许盐),揉匀. 2;找一个底较厚的陶瓷盆或钢精盆,把面团放在里面使劲摔打,直到面团表面光滑,呈现油光. 3;这时候可以洗面筋,水要一次少放一点,使劲揉面团(可多揉一会),等水呈白色后,倒在另外...
@冶航4985：怎样做凉皮视频 -
卫斌15725918153…… 只是凉皮的话好做,但是,凉皮最重要的是汤汁和辣椒油调味,现在一个学徒教出来至少要一两千块,学到的还不一定是老师的全部本事,这个应该不会有流传的视频的 辣椒油(常用芝麻,花生碎,干红辣椒切碎,放在热油中过一下) 如果你...
@冶航4985：蒸凉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
卫斌15725918153…… 蒸凉皮的家常做法1.盆中加入水和面粉,加入一勺盐,搅拌均匀,少量多次加入,搅拌至没有面疙瘩,面糊糊光滑可以拉出线即可..2.醒半个小时3.大盆里放入半盆水烧开,给凉皮箩里刷一层油,倒入一勺面糊,摇均匀放入水上,盖上盖子,蒸30秒.4.表面有大气泡时就可以拿出来5.放入凉水上冰着,便于揭起来.6.揭下来的凉皮7.切成想切的宽度就可以了8.可以放入蒜泥,油泼辣子,菠菜或者芹菜(笊熟的),自己炒制的西红柿汤,(西红柿汤忘记照照片了),拌匀就可以开吃了.
