制作火锅底料教程视频
@颜郊4096：怎么做火锅底料的熬制秘方,最正宗火锅底料的熬制秘方 -
邰璐19547096701…… 方法/步骤 1 干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮(熬煮时间宜不能煮烂)生姜切片;大蒜籽去皮拍破;大葱切段;八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶碾碎. 火锅底料怎么做 2 用锅具把调和油炼制至八九成热,放入牛油烧至融化,接着放入葱姜蒜翻炒煎炸至水分沥干,放入沥干的干红辣椒翻炒(注意用小火翻炒半小时左右) 火锅底料怎么做 3 接着放入郫县豆瓣煎炸翻炒至豆瓣酱水汽沥干、这时候可以闻到香气飘飘且辣椒红油了. 火锅底料怎么做 4 随后放入八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶这些香料在用小火翻炒约30分钟,直到油锅中的香料香气炒出来后放入醪糟汁,在用小火翻炒至醪糟汁的水分沥干为止,这时火锅底料炒制完成了,关火盖起锅盖焖至冷却.隔夜后更入味.
@颜郊4096：火锅底料的制作方法 -
邰璐19547096701…… 放入牛油熬化,投入生姜火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制...
@颜郊4096：在家自制火锅底料的最简便方法 -
邰璐19547096701…… 家庭火锅做法 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏.放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水). (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去...
@颜郊4096：简单的火锅底料的做法 -
邰璐19547096701…… 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25...
@颜郊4096：火锅底料的做法
邰璐19547096701…… 1.菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细; 干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒; 生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破.2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒.3.转用小火慢慢炒约1~1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用; 随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等.4.继续用小火炒约15~20分钟.5.至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁.6.用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料.
@颜郊4096：火锅店火锅底料怎么制作 -
邰璐19547096701…… 我也喜欢自己在家里做火锅吃,建议你最好买菜油+牛油 我把我自己做的步骤写给你,希望对你有用. 1、买火锅底料大包+小包(这样问道更香浓).或者买2包大的,一次用一包半,留半包,万一你一次没有吃完,下顿吃的时候把这半包加...
@颜郊4096：火锅底料的做法?
邰璐19547096701…… 材料芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生做法1、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花.2、香油打...
@颜郊4096：重庆火锅底料的正宗做法 -
邰璐19547096701…… 最近简单的火锅底料做法,莫过于,使用火锅调料包了 火锅底料配方: 牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉、姜、大蒜、鸡精调味料、味精、食用盐、白砂糖、 香辛料、食品添加剂(5'-呈味核苷酸二钠) 使用方法: 1、锅中加入500g左右水(依个人口味酌量增减) 2、同时加入本品一袋煮沸(150g可供3人左右一次食用) 3、放入菜品烫熟即可食用. 淘宝火锅调料专门店:美食主妇调料店(http://shop67710450.taobao.com)
@颜郊4096：火锅底料怎么做?
邰璐19547096701…… 原料:猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克 制法: 1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结. 2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤. 3、接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香,随后分别撒入5口火锅中 每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ,这时就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了
@颜郊4096：超市买回来的火锅底料怎么做 -
邰璐19547096701…… 那东西是现成的,简单,有味的好做法.冷锅放入底料,多少根据口味或人口.放点油稍微翻爆一下很香,加开水煮开,加入你要吃的食材,后面就等吃了
邰璐19547096701…… 方法/步骤 1 干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮(熬煮时间宜不能煮烂)生姜切片;大蒜籽去皮拍破;大葱切段;八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶碾碎. 火锅底料怎么做 2 用锅具把调和油炼制至八九成热,放入牛油烧至融化,接着放入葱姜蒜翻炒煎炸至水分沥干,放入沥干的干红辣椒翻炒(注意用小火翻炒半小时左右) 火锅底料怎么做 3 接着放入郫县豆瓣煎炸翻炒至豆瓣酱水汽沥干、这时候可以闻到香气飘飘且辣椒红油了. 火锅底料怎么做 4 随后放入八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶这些香料在用小火翻炒约30分钟,直到油锅中的香料香气炒出来后放入醪糟汁,在用小火翻炒至醪糟汁的水分沥干为止,这时火锅底料炒制完成了,关火盖起锅盖焖至冷却.隔夜后更入味.
@颜郊4096：火锅底料的制作方法 -
邰璐19547096701…… 放入牛油熬化,投入生姜火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制...
@颜郊4096：在家自制火锅底料的最简便方法 -
邰璐19547096701…… 家庭火锅做法 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏.放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水). (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去...
@颜郊4096：简单的火锅底料的做法 -
邰璐19547096701…… 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25...
@颜郊4096：火锅底料的做法
邰璐19547096701…… 1.菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细; 干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒; 生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破.2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒.3.转用小火慢慢炒约1~1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用; 随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等.4.继续用小火炒约15~20分钟.5.至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁.6.用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料.
@颜郊4096：火锅店火锅底料怎么制作 -
邰璐19547096701…… 我也喜欢自己在家里做火锅吃,建议你最好买菜油+牛油 我把我自己做的步骤写给你,希望对你有用. 1、买火锅底料大包+小包(这样问道更香浓).或者买2包大的,一次用一包半,留半包,万一你一次没有吃完,下顿吃的时候把这半包加...
@颜郊4096：火锅底料的做法?
邰璐19547096701…… 材料芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生做法1、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花.2、香油打...
@颜郊4096：重庆火锅底料的正宗做法 -
邰璐19547096701…… 最近简单的火锅底料做法,莫过于,使用火锅调料包了 火锅底料配方: 牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉、姜、大蒜、鸡精调味料、味精、食用盐、白砂糖、 香辛料、食品添加剂(5'-呈味核苷酸二钠) 使用方法: 1、锅中加入500g左右水(依个人口味酌量增减) 2、同时加入本品一袋煮沸(150g可供3人左右一次食用) 3、放入菜品烫熟即可食用. 淘宝火锅调料专门店:美食主妇调料店(http://shop67710450.taobao.com)
@颜郊4096：火锅底料怎么做?
邰璐19547096701…… 原料:猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克 制法: 1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结. 2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤. 3、接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香,随后分别撒入5口火锅中 每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ,这时就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了
@颜郊4096：超市买回来的火锅底料怎么做 -
邰璐19547096701…… 那东西是现成的,简单,有味的好做法.冷锅放入底料,多少根据口味或人口.放点油稍微翻爆一下很香,加开水煮开,加入你要吃的食材,后面就等吃了
