制作火锅的详细步骤
@晁素2400：火锅怎么做 -
晏肿18852123496…… 火锅的做法: 1\菜籽油1斤,自制豆办半斤,泡椒、泡姜各二两,生姜、大蒜各三两,花椒一两,干辣椒一两,三奈、八角、杜仲、桂皮、茴香等香料少许,盐、胡椒少许,炖的骨头汤. 2、先将菜籽油放在炒锅里加热至翻滚,然后将豆办,泡椒、泡姜,生姜、大蒜,花椒,干辣椒倒进锅内爆炒三分钟,再将各香料倒下,加少许醋(两三滴),加一两味极鲜豆油,再炒约三分钟后,将骨头汤倒如锅内,用大火烧开后,将火关小,用文火炖至半小时内即可,这样一锅地道,麻辣的重庆火锅底料就OK了.想在锅里烫什么都行,鸡、鱼、肉,荤、素都行. 火锅最关键的材料一是豆办要好,二是要用菜籽油,菜籽油做的火锅香不易上火.不怕麻就多加花椒.
@晁素2400：自己在家做火锅怎么做? -
晏肿18852123496…… 准备材料:火锅底料1包,葱5根,姜2个,蒜6瓣,花椒两大把,干辣椒一把,食用油适量,各式菜品适量 油碟原料:香油适量,鸡精适量,醋适量,盐适量,芝麻适量 1、将葱姜蒜拿出来洗净,准备好火锅底料备用.2、姜切块,葱切段,蒜剥...
@晁素2400：做火锅的材料和步骤 -
晏肿18852123496…… 材料: 1.火锅底料 一包 2.牛肉 适量 3.羊肉 适量 步骤: 步骤一:火锅底料必备,牛肉、羊肉;步骤二:青菜必备.因为火锅算是油腻的食品,所以一定要在最后涮点青菜去去油腻. 步骤三:鱼丸牛肉丸蟹柳什么的各种丸类. 步骤四:豆腐皮豆腐渣面巾等各种豆制品. 步骤五:水烧开放在锅里煮就行了.
@晁素2400：火锅的做法? -
晏肿18852123496…… 这很简单嘛,我知道怎么做我来给你说好了,而且我也常吃:原料:葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等. 做法: 1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都...
@晁素2400：做火锅步骤是怎样的 -
晏肿18852123496…… 以部队火锅为例: 主料:蒜片5克、芦笋50克、青椒40克、白菜100克、部队火锅酱85克 辅料:西葫芦180克、鱿鱼适量、虾50克 1、准备蒜片,青椒切块,芦笋切段,大白菜切段,西葫芦切片 2、鱿鱼须切段,鱿鱼身打花刀 3、清水入锅,大火煮沸,倒入鱿鱼,焯水去腥去血沫 4、锅中倒油,倒入蒜片,大火爆香 5、加入虾,鱿鱼,西葫芦,芦笋,大白菜,搅拌均匀 6、部队火锅成品
@晁素2400：火锅的制作方法? -
晏肿18852123496…… 1.火锅加汤的制作:火锅前一天准备猪骨2-3斤,鸡半支,如果第二天的菜中有鱼,将取片后的鱼骨一起煲成老汤.具体办法是猪骨可以直接放入冷水中,鸡和鱼骨水滚后再入,汤中放少许老姜,不落盐,煲3-4个小时,熄火备用;2.餐后糖...
@晁素2400：火锅的制作方法是什么? -
晏肿18852123496…… 火锅的做法主料:鸭肫250克,鸭心250克,鸭肝250克,鸭肠250克,青菜100克,水发粉丝100克,冬菇,冬笋各适量,肉汤500克,精盐15克,味精5克,料酒2克. 1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片,鸭肠剖开切成段或片状;青菜掰去老帮,修理好,用清水洗净;冬菇用温热水泡好,挑净杂质,择去柄根,用清水洗净;冬笋切成片. 2、铁锅放火上,加入水,待水沸时分别将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠焯一下,用冷水投凉待用 3、火锅底放青菜和水发粉丝,然后,把鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠分别码好,最上面用冬菇、冬笋间隔摆好,然后加入肉汤、精盐、味精、料酒,火锅生火,待汤沸后端上桌即可食
@晁素2400：几种简单的家庭火锅的做法 -
晏肿18852123496…… 常见的有海鲜清汤火锅 主料:浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克 调料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克 做法步骤:1、锅中加浓汤宝,水2、加入葱,姜片,海螺,鲍鱼,梭子蟹,大火煮沸3、加入花蛤,小米椒,肥蛤,蛏子,料酒,盐,搅拌均匀4、转小火煮五分钟
@晁素2400：自家火锅怎么做 -
晏肿18852123496…… 材料:萝卜、青菜、淮山、各类菇及木耳、黄花菜、豆腐、腐竹和豆腐皮、各种肉丸子、午餐肉、脆皮肠、鲜鱿鱼、急冻羊肉串、速冻饺子......做法:1、准备一些香料,诸如干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮.....等等,还有一包就是火锅底料2、锅多放油,把所有的香料放进去,再加两匙豆瓣酱,小火慢慢翻炒.3、炒出香味后,将火锅底料放入,继续翻炒,直至底料化开,与香料完全融合在一起.4、炒好的锅底料换到火锅专用锅上去,加水大火煮开后再小火慢慢煮,让它煮出味道.
@晁素2400：请问火锅是怎么做的?
晏肿18852123496…… 现在把我做火锅的程序给你说一下, 1\先去超市买一袋四川火锅料 2\用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤,可稍放一些盐, 3\把干红辣椒剪成两段去籽,如果喜欢辣椒籽可留下, 4\把火锅底料用油炒香,放入熬好的汤,开后,再放辣椒和花椒,(如果喜欢巨辣,就多放就好了,我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层)因为火锅底料里有好多配料了,所以香料就不用放了. 5\开后就可以转移到火锅里准备吃了,如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了 6\调小料,用油料,还是麻酱就看自己喜好了. 我们每次都吃的辣的过瘾,但经常都会吃过后拉肚子,太辣了,但是真的好吃!! 试一下,很不错的
晏肿18852123496…… 火锅的做法: 1\菜籽油1斤,自制豆办半斤,泡椒、泡姜各二两,生姜、大蒜各三两,花椒一两,干辣椒一两,三奈、八角、杜仲、桂皮、茴香等香料少许,盐、胡椒少许,炖的骨头汤. 2、先将菜籽油放在炒锅里加热至翻滚,然后将豆办,泡椒、泡姜,生姜、大蒜,花椒,干辣椒倒进锅内爆炒三分钟,再将各香料倒下,加少许醋(两三滴),加一两味极鲜豆油,再炒约三分钟后,将骨头汤倒如锅内,用大火烧开后,将火关小,用文火炖至半小时内即可,这样一锅地道,麻辣的重庆火锅底料就OK了.想在锅里烫什么都行,鸡、鱼、肉,荤、素都行. 火锅最关键的材料一是豆办要好,二是要用菜籽油,菜籽油做的火锅香不易上火.不怕麻就多加花椒.
@晁素2400：自己在家做火锅怎么做? -
晏肿18852123496…… 准备材料:火锅底料1包,葱5根,姜2个,蒜6瓣,花椒两大把,干辣椒一把,食用油适量,各式菜品适量 油碟原料:香油适量,鸡精适量,醋适量,盐适量,芝麻适量 1、将葱姜蒜拿出来洗净,准备好火锅底料备用.2、姜切块,葱切段,蒜剥...
@晁素2400：做火锅的材料和步骤 -
晏肿18852123496…… 材料: 1.火锅底料 一包 2.牛肉 适量 3.羊肉 适量 步骤: 步骤一:火锅底料必备,牛肉、羊肉;步骤二:青菜必备.因为火锅算是油腻的食品,所以一定要在最后涮点青菜去去油腻. 步骤三:鱼丸牛肉丸蟹柳什么的各种丸类. 步骤四:豆腐皮豆腐渣面巾等各种豆制品. 步骤五:水烧开放在锅里煮就行了.
@晁素2400：火锅的做法? -
晏肿18852123496…… 这很简单嘛,我知道怎么做我来给你说好了,而且我也常吃:原料:葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等. 做法: 1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都...
@晁素2400：做火锅步骤是怎样的 -
晏肿18852123496…… 以部队火锅为例: 主料:蒜片5克、芦笋50克、青椒40克、白菜100克、部队火锅酱85克 辅料:西葫芦180克、鱿鱼适量、虾50克 1、准备蒜片,青椒切块,芦笋切段,大白菜切段,西葫芦切片 2、鱿鱼须切段,鱿鱼身打花刀 3、清水入锅,大火煮沸,倒入鱿鱼,焯水去腥去血沫 4、锅中倒油,倒入蒜片,大火爆香 5、加入虾,鱿鱼,西葫芦,芦笋,大白菜,搅拌均匀 6、部队火锅成品
@晁素2400：火锅的制作方法? -
晏肿18852123496…… 1.火锅加汤的制作:火锅前一天准备猪骨2-3斤,鸡半支,如果第二天的菜中有鱼,将取片后的鱼骨一起煲成老汤.具体办法是猪骨可以直接放入冷水中,鸡和鱼骨水滚后再入,汤中放少许老姜,不落盐,煲3-4个小时,熄火备用;2.餐后糖...
@晁素2400：火锅的制作方法是什么? -
晏肿18852123496…… 火锅的做法主料:鸭肫250克,鸭心250克,鸭肝250克,鸭肠250克,青菜100克,水发粉丝100克,冬菇,冬笋各适量,肉汤500克,精盐15克,味精5克,料酒2克. 1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片,鸭肠剖开切成段或片状;青菜掰去老帮,修理好,用清水洗净;冬菇用温热水泡好,挑净杂质,择去柄根,用清水洗净;冬笋切成片. 2、铁锅放火上,加入水,待水沸时分别将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠焯一下,用冷水投凉待用 3、火锅底放青菜和水发粉丝,然后,把鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠分别码好,最上面用冬菇、冬笋间隔摆好,然后加入肉汤、精盐、味精、料酒,火锅生火,待汤沸后端上桌即可食
@晁素2400：几种简单的家庭火锅的做法 -
晏肿18852123496…… 常见的有海鲜清汤火锅 主料:浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克 调料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克 做法步骤:1、锅中加浓汤宝,水2、加入葱,姜片,海螺,鲍鱼,梭子蟹,大火煮沸3、加入花蛤,小米椒,肥蛤,蛏子,料酒,盐,搅拌均匀4、转小火煮五分钟
@晁素2400：自家火锅怎么做 -
晏肿18852123496…… 材料:萝卜、青菜、淮山、各类菇及木耳、黄花菜、豆腐、腐竹和豆腐皮、各种肉丸子、午餐肉、脆皮肠、鲜鱿鱼、急冻羊肉串、速冻饺子......做法:1、准备一些香料,诸如干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮.....等等,还有一包就是火锅底料2、锅多放油,把所有的香料放进去,再加两匙豆瓣酱,小火慢慢翻炒.3、炒出香味后,将火锅底料放入,继续翻炒,直至底料化开,与香料完全融合在一起.4、炒好的锅底料换到火锅专用锅上去,加水大火煮开后再小火慢慢煮,让它煮出味道.
@晁素2400：请问火锅是怎么做的?
晏肿18852123496…… 现在把我做火锅的程序给你说一下, 1\先去超市买一袋四川火锅料 2\用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤,可稍放一些盐, 3\把干红辣椒剪成两段去籽,如果喜欢辣椒籽可留下, 4\把火锅底料用油炒香,放入熬好的汤,开后,再放辣椒和花椒,(如果喜欢巨辣,就多放就好了,我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层)因为火锅底料里有好多配料了,所以香料就不用放了. 5\开后就可以转移到火锅里准备吃了,如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了 6\调小料,用油料,还是麻酱就看自己喜好了. 我们每次都吃的辣的过瘾,但经常都会吃过后拉肚子,太辣了,但是真的好吃!! 试一下,很不错的
