制作笋干要放盐吗
@孙庄658：做竹笋干要不要放盐 -
西裕13716212528…… 要放点盐,不然容易坏.而且晒干嘛了以后也不容易入味了.
@孙庄658：新鲜竹笋怎么制作成干笋? -
西裕13716212528…… 制作干笋的方法: 1、从山上竹林里挖竹笋. 2、剥笋皮. 3、将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4、放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6、晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@孙庄658：盐笋干是怎么做成的 -
西裕13716212528…… 盐腌笋干的做法如下:一、材料 笋1000克、盐100克 二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了.2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒.3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了.
@孙庄658：怎样制作笋干 -
西裕13716212528…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
@孙庄658：野笋怎样 做成小笋干 -
西裕13716212528…… 笋干制作方法如下: 1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去. 2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好.如有污泥,须洗净. 3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗...
@孙庄658：晒笋干之前要不要放盐去煮 -
西裕13716212528…… 不需要. 主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋.2、剥去外壳. 3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份. 4、把竹笋焯水(水开后再煮上一分钟左右). 5、再用清水泡几分钟. 6、捞起沥干水份. 7、拿到太阳底下晒. 8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来.
@孙庄658：竹笋干是如何做出来的 -
西裕13716212528…… 竹笋干的做法步骤详细如下 用料:鲜竹笋5斤、盐三小勺、水一大锅 步骤 1、鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开,如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下 2、放入一大锅清水里,放入盐煮开后撇去浮沫,再煮10分钟 3、10分钟后捞出控干水分 4、把竹笋平铺在瓷盘,放入微波炉高火叮四五分钟,感觉表面很干有点蔫了就可以了,这步可以分几次进行 5、然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层,上下火120°,烘烤2小时后上下火110°再烤3小时,然后笋干就好了,烘烤好的笋干很硬,很脆的,凉后放入密封袋保存即可,下次拿来炖肉味道一级棒 注意事项 烘烤的时候可以根据量适当调整,此做法是烘烤了2盘的时间,也可以同时烘烤三四盘,适当调整时间即可
@孙庄658：盐腌笋干怎么做 -
西裕13716212528…… 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
@孙庄658：自制笋干的做法,自制笋干怎么做好吃,自制笋干的家常 -
西裕13716212528…… 材料 主料:笋2000g; 辅料:盐适量 自制笋干 1 新鲜的笋 2 剥掉壳,洗干净 3 切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐 4 气上来后煮个10分钟,关火. 5 煮好后整齐码放晒干 6 晒干后的样子
@孙庄658：咸笋干制作方法请问那位亲知道的 -
西裕13716212528…… 材料 笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖 做法1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分.2、烫过的笋干切丁.3、咸肉洗净切丁.4、香菇温水泡发洗净切丁.5、胡萝卜洗净切丁.6、姜剁碎成姜末.7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油.8、放姜末、香菇翻炒.9、倒料酒,放入笋干翻炒.10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右.11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可.小诀窍 咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐.望采纳!谢谢!
西裕13716212528…… 要放点盐,不然容易坏.而且晒干嘛了以后也不容易入味了.
@孙庄658：新鲜竹笋怎么制作成干笋? -
西裕13716212528…… 制作干笋的方法: 1、从山上竹林里挖竹笋. 2、剥笋皮. 3、将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4、放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6、晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@孙庄658：盐笋干是怎么做成的 -
西裕13716212528…… 盐腌笋干的做法如下:一、材料 笋1000克、盐100克 二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了.2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒.3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了.
@孙庄658：怎样制作笋干 -
西裕13716212528…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
@孙庄658：野笋怎样 做成小笋干 -
西裕13716212528…… 笋干制作方法如下: 1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去. 2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好.如有污泥,须洗净. 3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗...
@孙庄658：晒笋干之前要不要放盐去煮 -
西裕13716212528…… 不需要. 主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋.2、剥去外壳. 3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份. 4、把竹笋焯水(水开后再煮上一分钟左右). 5、再用清水泡几分钟. 6、捞起沥干水份. 7、拿到太阳底下晒. 8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来.
@孙庄658：竹笋干是如何做出来的 -
西裕13716212528…… 竹笋干的做法步骤详细如下 用料:鲜竹笋5斤、盐三小勺、水一大锅 步骤 1、鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开,如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下 2、放入一大锅清水里,放入盐煮开后撇去浮沫,再煮10分钟 3、10分钟后捞出控干水分 4、把竹笋平铺在瓷盘,放入微波炉高火叮四五分钟,感觉表面很干有点蔫了就可以了,这步可以分几次进行 5、然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层,上下火120°,烘烤2小时后上下火110°再烤3小时,然后笋干就好了,烘烤好的笋干很硬,很脆的,凉后放入密封袋保存即可,下次拿来炖肉味道一级棒 注意事项 烘烤的时候可以根据量适当调整,此做法是烘烤了2盘的时间,也可以同时烘烤三四盘,适当调整时间即可
@孙庄658：盐腌笋干怎么做 -
西裕13716212528…… 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
@孙庄658：自制笋干的做法,自制笋干怎么做好吃,自制笋干的家常 -
西裕13716212528…… 材料 主料:笋2000g; 辅料:盐适量 自制笋干 1 新鲜的笋 2 剥掉壳,洗干净 3 切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐 4 气上来后煮个10分钟,关火. 5 煮好后整齐码放晒干 6 晒干后的样子
@孙庄658：咸笋干制作方法请问那位亲知道的 -
西裕13716212528…… 材料 笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖 做法1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分.2、烫过的笋干切丁.3、咸肉洗净切丁.4、香菇温水泡发洗净切丁.5、胡萝卜洗净切丁.6、姜剁碎成姜末.7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油.8、放姜末、香菇翻炒.9、倒料酒,放入笋干翻炒.10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右.11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可.小诀窍 咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐.望采纳!谢谢!
