功能红曲做过几年临床

@政郝3607：红曲米色价测定 样品是溶液 怎么测色价 - 作业帮
郝罚19549478348…… [答案] 样品是由液态发酵法生产的吧!可以根据GB15961-2005的红曲红色价检测方法来检测.如果用红曲米国标GB4926-2008的方法来测的话就将0.2g的固态红曲米换成液态的ml好了,然后测定,单位换成U/ml,一般来说液态发酵的1单位色价,相当于固...

@政郝3607： 豆腐的品种有很多,红方腐乳因加入红曲而成红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成.豆腐... - 作业帮
郝罚19549478348…… [答案] (1)毛霉(2分) ①对发酵时期的豆腐块不密封,对其遮盖仅起到保温作用;②控制发酵豆腐的含水量在70%左右,这个含水量既能满足毛霉对水的需求量,又能使豆腐透气,满足毛霉匍匐菌丝对氧的需求.(2分)(2)蛋白酶等酶类(2分) 增多(2分)(3...

@政郝3607：输卵管一边不通做微创手术多少钱 - 妇科 - 复禾健康问答
郝罚19549478348…… [选项] A. 青霉是多细胞生物 B. 曲霉是多细胞生物 C. 青霉和曲霉的菌体由菌丝构成 D. 青霉和曲霉的孢子

@政郝3607： 豆腐乳的品种很多,红方腐乳因加入红曲而呈红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成.豆腐... - 作业帮
郝罚19549478348…… [答案] (1)蛋白酶等酶类 增多(2)酒 香辛料(3)70% 色泽、口味、块形等 (4)腐乳成熟时间将会延长(5)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪水解成甘油和脂肪酸