北京四川饭店厨师名单
@尚珠2240：中国十大名厨师排行榜有哪几位?
汪齐18678588168…… 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
@尚珠2240：四川饭店在北京有哪几家店 -
汪齐18678588168…… 四川饭店复兴门店 北京四川饭店西绒线总店(会员制) 北京四川饭店(海淀店) 四川饭店(恭王府店)
@尚珠2240：白菜多有什么营养? -
汪齐18678588168…… 开水白菜、栗子娃娃菜、蟹黄扒津白、醋熘白菜、猪肉白菜水饺随着生活水平的提高,冬天里人们的生活水平早已脱离了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代.不过对于从那个年代过来的人来说,对大白菜的感情和回忆无疑是丰富多彩的.尽管从主角...
@尚珠2240：现在北方有好多城市都开了川菜的饭店,北方的川菜和南方正宗的川菜有什么不一样的地方? -
汪齐18678588168…… 川菜是一种菜谱了,不管在那里开都会有川菜的特点吧,不过也有不同的,他会为了当地的一些口味微加改动了,就像麻是川菜的一个特点吧,但是在南方就会偏轻一点,我想在北方就会重一点吧!你硬要说区别其实只是细微的嘛,但是本质是不会变的,我是这样认为的.
@尚珠2240：饭店如何开发新菜式 -
汪齐18678588168…… 开发新菜式是厨师不断培训的一项重要内容.大牌厨师一般都有他自己的工作传统和独特方式,不太愿意接受改变,但面对不断变化的市场和激烈的竞争环境,餐馆的管理者一定要在厨房中树立起一个在发扬传统的基础上不断求新求变的风气,...
@尚珠2240：万学武是谁的徒弟 -
汪齐18678588168…… 万学武是四川绵阳人,中国十大名厨之一,川军团名厨俱乐部主席.师从中国第一侠厨,中国饭店协会名厨委主席,北京万荣烤鸭集团董事长----石万荣大师.他是石万荣大师的徒弟.
@尚珠2240：《中餐厅》林大厨是谁?
汪齐18678588168…… 《中餐厅3》的林大厨叫林述巍,四川成都人,英文名叫Jack lin,微博名是“疯厨林述巍JACKLIN”,目前是成都世纪城假日酒店厨房运营总监,也是顶级专业厨师,最擅...
@尚珠2240：北京朝阳区团结湖附近哪里有正宗的四川菜馆? -
汪齐18678588168…… 姚家园路有眉州东坡酒楼,有两个呢,在妇幼对面,挨着朝阳体育馆.
@尚珠2240：谁知道北京哪家餐厅川菜好吃!! -
汪齐18678588168…… 峨嵋酒家的宫保鸡丁很有特色,麻、辣、甜、微酸,有椒香,呈现出明显的小荔枝口 积水潭附近的四川饭店很有名,牌匾由郭沫若题写的.我去过4次,有传奇名菜:开水白菜 48一位.味道极其鲜美.樟茶鸭 75元半只,有特有的烟熏味.鱼香肉丝,48元,厨师长推荐.回锅肉 38元,味道浓厚,口味咸鲜.此外还有多种传统名菜.川菜讲究一菜一格,百菜百味.这在四川饭店得到了完美体现.(以上仅仅是我的个人看法)
@尚珠2240：大连宾馆工作一个月多少钱 -
汪齐18678588168…… 楼上的胡说八道,成手最低三千,酒店学徒都一千五了,还没有人干,快餐两千以下都找不到人,小饭店普家常菜厨师都两千五以上,如果川菜厨师在两千五以下我想肯定技术不全面的,刚炒菜没有多久,有点生气虽然不是四川人,楼上也太能胡说八道了,关键看你想用什么样的人,人合适了,生意好了你找厨师多花五百,八百哪都不是事,小饭店生意,厨师很重要,老板更重要.小企业靠老板,中企业靠制度,大企业靠文化,白虎一大堆,不说了,身为厨师郁闷
汪齐18678588168…… 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
@尚珠2240：四川饭店在北京有哪几家店 -
汪齐18678588168…… 四川饭店复兴门店 北京四川饭店西绒线总店(会员制) 北京四川饭店(海淀店) 四川饭店(恭王府店)
@尚珠2240：白菜多有什么营养? -
汪齐18678588168…… 开水白菜、栗子娃娃菜、蟹黄扒津白、醋熘白菜、猪肉白菜水饺随着生活水平的提高,冬天里人们的生活水平早已脱离了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代.不过对于从那个年代过来的人来说,对大白菜的感情和回忆无疑是丰富多彩的.尽管从主角...
@尚珠2240：现在北方有好多城市都开了川菜的饭店,北方的川菜和南方正宗的川菜有什么不一样的地方? -
汪齐18678588168…… 川菜是一种菜谱了,不管在那里开都会有川菜的特点吧,不过也有不同的,他会为了当地的一些口味微加改动了,就像麻是川菜的一个特点吧,但是在南方就会偏轻一点,我想在北方就会重一点吧!你硬要说区别其实只是细微的嘛,但是本质是不会变的,我是这样认为的.
@尚珠2240：饭店如何开发新菜式 -
汪齐18678588168…… 开发新菜式是厨师不断培训的一项重要内容.大牌厨师一般都有他自己的工作传统和独特方式,不太愿意接受改变,但面对不断变化的市场和激烈的竞争环境,餐馆的管理者一定要在厨房中树立起一个在发扬传统的基础上不断求新求变的风气,...
@尚珠2240：万学武是谁的徒弟 -
汪齐18678588168…… 万学武是四川绵阳人,中国十大名厨之一,川军团名厨俱乐部主席.师从中国第一侠厨,中国饭店协会名厨委主席,北京万荣烤鸭集团董事长----石万荣大师.他是石万荣大师的徒弟.
@尚珠2240：《中餐厅》林大厨是谁?
汪齐18678588168…… 《中餐厅3》的林大厨叫林述巍,四川成都人,英文名叫Jack lin,微博名是“疯厨林述巍JACKLIN”,目前是成都世纪城假日酒店厨房运营总监,也是顶级专业厨师,最擅...
@尚珠2240：北京朝阳区团结湖附近哪里有正宗的四川菜馆? -
汪齐18678588168…… 姚家园路有眉州东坡酒楼,有两个呢,在妇幼对面,挨着朝阳体育馆.
@尚珠2240：谁知道北京哪家餐厅川菜好吃!! -
汪齐18678588168…… 峨嵋酒家的宫保鸡丁很有特色,麻、辣、甜、微酸,有椒香,呈现出明显的小荔枝口 积水潭附近的四川饭店很有名,牌匾由郭沫若题写的.我去过4次,有传奇名菜:开水白菜 48一位.味道极其鲜美.樟茶鸭 75元半只,有特有的烟熏味.鱼香肉丝,48元,厨师长推荐.回锅肉 38元,味道浓厚,口味咸鲜.此外还有多种传统名菜.川菜讲究一菜一格,百菜百味.这在四川饭店得到了完美体现.(以上仅仅是我的个人看法)
@尚珠2240：大连宾馆工作一个月多少钱 -
汪齐18678588168…… 楼上的胡说八道,成手最低三千,酒店学徒都一千五了,还没有人干,快餐两千以下都找不到人,小饭店普家常菜厨师都两千五以上,如果川菜厨师在两千五以下我想肯定技术不全面的,刚炒菜没有多久,有点生气虽然不是四川人,楼上也太能胡说八道了,关键看你想用什么样的人,人合适了,生意好了你找厨师多花五百,八百哪都不是事,小饭店生意,厨师很重要,老板更重要.小企业靠老板,中企业靠制度,大企业靠文化,白虎一大堆,不说了,身为厨师郁闷
