北京百年老店卤煮
@项哗2252：老门框百年卤煮能称得上北京最好的卤煮店吗 -
高瑾19692453458…… 门框胡同的百年卤煮, 确实历史悠久. 但现在不止这一家品牌,经营卤煮. 从口味上来说,各有所长. 小肠陈,曾经领衔一阵时间. 不过,我一般还是选择大栅栏的这家百年卤煮, 还有一家,在较场口,不过名气不是很大.
@项哗2252：嘴馋了,想吃卤煮,北京哪儿卖的卤煮最好吃呢?怎么判断卤煮好不好吃啊?
高瑾19692453458…… 京城所有的卤煮店里,最富盛名的毫无疑问就是百年老店“小肠陈”,以前老在夜市小吃街、大商场食街吃卤煮,自打吃过小肠陈后,就再也不让那些粗制滥造的东西污染俺的胃了. 作为一个卤煮的忠实食客,我判断卤煮好吃与否有三个标准: 一、气味 猪小肠有一种特殊的脏器味儿,所以一定要新鲜,并且洗得干净.洗不干净的话,煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的. 二、火候 小肠要煮至烂软,不能跟橡皮筋似的嚼不断、吞不下;火烧要煮到吸足卤汤,切开以后没有白喳儿,但也不能表层与内层完全分离脱落,变成一锅烂粥;炸豆腐要外硬内软,充满空洞. 三、口感 肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓厚而醇香.
@项哗2252：北京卤煮火烧哪家最好吃 -
高瑾19692453458…… 北京的卤煮最出名的是:小肠陈卤煮火烧,这是百年老店.北京的老字号.希望帮到你.
@项哗2252：北京哪里的卤煮比较正宗?朋友要来北京,想带他去吃 -
高瑾19692453458…… 前门取灯胡同的(陈记卤煮小肠)是家百年老店.早点去,晚7:30停业.
@项哗2252：门框百年卤煮怎么样 -
高瑾19692453458…… 今天新开业的卤煮店,名字叫门框百年卤煮.店面不大,属于苍蝇小馆那种.卤煮是老北京的风味吃食,过去属于穷人美,有钱人吃大肉,穷人只能吃下水解馋.现在正相反了,猪肉的价格卖不过大肠.
@项哗2252：在哪里能吃到百年卤煮?急! -
高瑾19692453458…… 查询到“百年卤煮”以下店址:北京市西城区前海西街7号(近恭王府南门) 天津市滨海新区第三大街16号泰达中心酒店2楼(黄海路口) 希望能够帮到您!
@项哗2252：各位,北京哪的卤煮好吃?
高瑾19692453458…… 很多,不过门框胡同的比较有名好像
@项哗2252：北京哪里有好吃的卤煮 -
高瑾19692453458…… 小肠陈卤煮了~ 百度百科都可以查到的.祖传四代制作卤煮小肠,距今已有一百多年的历史.卤煮小肠是由清朝宫廷御膳“苏造肉”演变而来.小肠陈起源于清朝乾隆年间,以经营老北京风味卤煮小肠而著名.现在有四家分店.花乡分店:丰台区草桥东路8号院1号楼 朝阳分店:朝阳区外馆斜街甲45号 方庄分店:丰台区方庄芳群园3区11楼 南横街店:宣武区南横东街128号 旧宫分店:大兴区旧宫宣颐家园底商北段1[3]
@项哗2252：北京最好吃的卤煮在哪里? -
高瑾19692453458…… 北京最好吃的卤煮在步行街上,可以自己去尝一下,味道很好.
@项哗2252：北京哪家卤煮火烧好? -
高瑾19692453458…… 在北京地安门鼓楼把角有一家味道 城老字号-小肠陈(卤煮火烧)卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃.
高瑾19692453458…… 门框胡同的百年卤煮, 确实历史悠久. 但现在不止这一家品牌,经营卤煮. 从口味上来说,各有所长. 小肠陈,曾经领衔一阵时间. 不过,我一般还是选择大栅栏的这家百年卤煮, 还有一家,在较场口,不过名气不是很大.
@项哗2252：嘴馋了,想吃卤煮,北京哪儿卖的卤煮最好吃呢?怎么判断卤煮好不好吃啊?
高瑾19692453458…… 京城所有的卤煮店里,最富盛名的毫无疑问就是百年老店“小肠陈”,以前老在夜市小吃街、大商场食街吃卤煮,自打吃过小肠陈后,就再也不让那些粗制滥造的东西污染俺的胃了. 作为一个卤煮的忠实食客,我判断卤煮好吃与否有三个标准: 一、气味 猪小肠有一种特殊的脏器味儿,所以一定要新鲜,并且洗得干净.洗不干净的话,煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的. 二、火候 小肠要煮至烂软,不能跟橡皮筋似的嚼不断、吞不下;火烧要煮到吸足卤汤,切开以后没有白喳儿,但也不能表层与内层完全分离脱落,变成一锅烂粥;炸豆腐要外硬内软,充满空洞. 三、口感 肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓厚而醇香.
@项哗2252：北京卤煮火烧哪家最好吃 -
高瑾19692453458…… 北京的卤煮最出名的是:小肠陈卤煮火烧,这是百年老店.北京的老字号.希望帮到你.
@项哗2252：北京哪里的卤煮比较正宗?朋友要来北京,想带他去吃 -
高瑾19692453458…… 前门取灯胡同的(陈记卤煮小肠)是家百年老店.早点去,晚7:30停业.
@项哗2252：门框百年卤煮怎么样 -
高瑾19692453458…… 今天新开业的卤煮店,名字叫门框百年卤煮.店面不大,属于苍蝇小馆那种.卤煮是老北京的风味吃食,过去属于穷人美,有钱人吃大肉,穷人只能吃下水解馋.现在正相反了,猪肉的价格卖不过大肠.
@项哗2252：在哪里能吃到百年卤煮?急! -
高瑾19692453458…… 查询到“百年卤煮”以下店址:北京市西城区前海西街7号(近恭王府南门) 天津市滨海新区第三大街16号泰达中心酒店2楼(黄海路口) 希望能够帮到您!
@项哗2252：各位,北京哪的卤煮好吃?
高瑾19692453458…… 很多,不过门框胡同的比较有名好像
@项哗2252：北京哪里有好吃的卤煮 -
高瑾19692453458…… 小肠陈卤煮了~ 百度百科都可以查到的.祖传四代制作卤煮小肠,距今已有一百多年的历史.卤煮小肠是由清朝宫廷御膳“苏造肉”演变而来.小肠陈起源于清朝乾隆年间,以经营老北京风味卤煮小肠而著名.现在有四家分店.花乡分店:丰台区草桥东路8号院1号楼 朝阳分店:朝阳区外馆斜街甲45号 方庄分店:丰台区方庄芳群园3区11楼 南横街店:宣武区南横东街128号 旧宫分店:大兴区旧宫宣颐家园底商北段1[3]
@项哗2252：北京最好吃的卤煮在哪里? -
高瑾19692453458…… 北京最好吃的卤煮在步行街上,可以自己去尝一下,味道很好.
@项哗2252：北京哪家卤煮火烧好? -
高瑾19692453458…… 在北京地安门鼓楼把角有一家味道 城老字号-小肠陈(卤煮火烧)卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃.
