十大世界顶级奶酪
@澹爬2047：推荐十种奶酪, -
聂蒋15989196713…… 埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬,它的外形最大的特点就是有气孔,这是发酵过程中气泡造成的变化.果香味浓,口味刺激.可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒,比如波尔多的梅多克(Medoc). 营养成分: 每30克含...
@澹爬2047：顶级奶酪是什么? -
聂蒋15989196713…… 顶级奶酪也就是奶酪的称号.意大利共有400多种奶酪,然而只有帕玛森奶酪可以称得上是顶级奶酪,被人们称为是“意大利的奶酪之王”.正宗的帕玛森奶酪会被冠以Parmigiano-Reggiano一名,只有出产于意大利艾米利亚—罗马涅的帕尔马以及艾米利亚的奶酪才能有此殊荣,而其他地区出产的或不合格的只可以称为Grana.
@澹爬2047：世界三大乳酪是什么? -
聂蒋15989196713…… 世界三大乳酪 Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪 之一,因产于法国路耶鲁古地区的洛克福村而得名.以 特定的羊乳为原料,并在石灰岩洞里熟成,因此风味非常特殊. 特征:表皮很薄,且有橘色的纹路;内部柔软,布满...
@澹爬2047：奶酪的原产地是哪里? -
聂蒋15989196713…… 一、奶油奶酪(cream cheese ),一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和. 二、比然奶酪(Brie Cheese),法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而得名.有许多品种,一般色泽由淡白到淡...
@澹爬2047：介绍几种世界著名的咖啡品种和奶酪品种. -
聂蒋15989196713…… Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一,因产於法国路耶鲁古地区 的洛克福村而得名.以特定的羊乳为原料,并在石灰岩洞里熟成,因此风味非常特殊. 特徵:表皮很薄,且有橘色的纹路;内部柔软,布满大理石般的青霉...
@澹爬2047：关于荷兰奶酪Gouda -
聂蒋15989196713…… 叫哥达奶酪,也叫黄波奶酪俗称:大黄波 切碎与马苏里拉混合做为比萨顶料、或者拌沙拉、都美味! 类别:半柔软到坚硬奶酪 净含量:整块约4.5KG 品牌:皇冠 顶级奶酪品牌 产地:荷兰 黄波外表黄色,没有硬皮,弄碎后很快融化,食用方...
@澹爬2047：乳酪具体是指什么?? -
聂蒋15989196713…… 乳酪是西餐中必不可少的菜肴.对它,有人爱之如命、不可一日或缺,有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及.目前,全世界约有数千种以上的天然乳酪,产地涵盖将近整个欧洲,以及美国、加州、澳洲、新西兰与日本等地;其中,每个...
@澹爬2047：奶酪的品种和特点 -
聂蒋15989196713…… 新鲜奶酪:是一种能品味到鲜美风味的奶酪,有一种可感受到滑爽的酸味,类似于酸牛奶.由于使未经成熟的奶酪品种,所以品味时,奶酪必须是新鲜的,宜尽早食用.这种奶酪未经成熟,新鲜度极为重要,因而奶酪上标有保质日期,有用山羊...
@澹爬2047：奶酪分多少种? -
聂蒋15989196713…… 世界上据说有2,000种甚至高达4,000种的奶酪.一般人当然无法知道每一种,不过我们最起码也应该知道最具代表性的.在众多不同味道的奶酪里面,可从八种奶酪里衍生出来:第一种是新鲜的奶酪,第二种是半硬度的奶酪,第三种是硬奶酪,...
@澹爬2047：世上什么奶酪最好 -
聂蒋15989196713…… 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是...
聂蒋15989196713…… 埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬,它的外形最大的特点就是有气孔,这是发酵过程中气泡造成的变化.果香味浓,口味刺激.可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒,比如波尔多的梅多克(Medoc). 营养成分: 每30克含...
@澹爬2047：顶级奶酪是什么? -
聂蒋15989196713…… 顶级奶酪也就是奶酪的称号.意大利共有400多种奶酪,然而只有帕玛森奶酪可以称得上是顶级奶酪,被人们称为是“意大利的奶酪之王”.正宗的帕玛森奶酪会被冠以Parmigiano-Reggiano一名,只有出产于意大利艾米利亚—罗马涅的帕尔马以及艾米利亚的奶酪才能有此殊荣,而其他地区出产的或不合格的只可以称为Grana.
@澹爬2047：世界三大乳酪是什么? -
聂蒋15989196713…… 世界三大乳酪 Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪 之一,因产于法国路耶鲁古地区的洛克福村而得名.以 特定的羊乳为原料,并在石灰岩洞里熟成,因此风味非常特殊. 特征:表皮很薄,且有橘色的纹路;内部柔软,布满...
@澹爬2047：奶酪的原产地是哪里? -
聂蒋15989196713…… 一、奶油奶酪(cream cheese ),一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和. 二、比然奶酪(Brie Cheese),法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而得名.有许多品种,一般色泽由淡白到淡...
@澹爬2047：介绍几种世界著名的咖啡品种和奶酪品种. -
聂蒋15989196713…… Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一,因产於法国路耶鲁古地区 的洛克福村而得名.以特定的羊乳为原料,并在石灰岩洞里熟成,因此风味非常特殊. 特徵:表皮很薄,且有橘色的纹路;内部柔软,布满大理石般的青霉...
@澹爬2047：关于荷兰奶酪Gouda -
聂蒋15989196713…… 叫哥达奶酪,也叫黄波奶酪俗称:大黄波 切碎与马苏里拉混合做为比萨顶料、或者拌沙拉、都美味! 类别:半柔软到坚硬奶酪 净含量:整块约4.5KG 品牌:皇冠 顶级奶酪品牌 产地:荷兰 黄波外表黄色,没有硬皮,弄碎后很快融化,食用方...
@澹爬2047：乳酪具体是指什么?? -
聂蒋15989196713…… 乳酪是西餐中必不可少的菜肴.对它,有人爱之如命、不可一日或缺,有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及.目前,全世界约有数千种以上的天然乳酪,产地涵盖将近整个欧洲,以及美国、加州、澳洲、新西兰与日本等地;其中,每个...
@澹爬2047：奶酪的品种和特点 -
聂蒋15989196713…… 新鲜奶酪:是一种能品味到鲜美风味的奶酪,有一种可感受到滑爽的酸味,类似于酸牛奶.由于使未经成熟的奶酪品种,所以品味时,奶酪必须是新鲜的,宜尽早食用.这种奶酪未经成熟,新鲜度极为重要,因而奶酪上标有保质日期,有用山羊...
@澹爬2047：奶酪分多少种? -
聂蒋15989196713…… 世界上据说有2,000种甚至高达4,000种的奶酪.一般人当然无法知道每一种,不过我们最起码也应该知道最具代表性的.在众多不同味道的奶酪里面,可从八种奶酪里衍生出来:第一种是新鲜的奶酪,第二种是半硬度的奶酪,第三种是硬奶酪,...
@澹爬2047：世上什么奶酪最好 -
聂蒋15989196713…… 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是...
