十种高档凉菜做法
@竺陈1630：10种凉拌菜的制作方法 -
平皇15329426864…… 1、拌葱头原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好.特点:...
@竺陈1630：最受欢迎的10种凉拌菜做法
平皇15329426864…… 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振... 推荐菜谱:1、凉拌汁的制作方法:根据自己的喜好准备大蒜切成蒜末,再加盐、白...
@竺陈1630：70种凉拌菜的做法大全 -
平皇15329426864…… 凉拌菜的做法 材料 虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱 做法 1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用 2.这步很重要:虾去虾...
@竺陈1630：谁能推荐几个好吃的凉菜 -
平皇15329426864…… 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
@竺陈1630：1000种凉拌菜的做法素菜 -
平皇15329426864…… 凉拌素菜的做法 一材料 豆干丝200公克,芹菜80公克,胡萝卜30公克,黑木耳25公克,姜末10公克,盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙,辣油1/2大匙 二\做法 1.芹菜切段;胡萝卜去皮切丝;黑木耳切丝,备用. 2.将豆干丝放入沸水中汆烫一下后,捞出待凉,再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出,放入冰开水中,待凉取出沥干备用. 3.将作法2的材料全部拌匀后,加入所有调味料和姜末均匀拌入味即可.
@竺陈1630：凉菜的做法 -
平皇15329426864…… 自己榨各种调料油,麻油. 凉菜口味最主要的是各种油,其次才是盐味精醋酱油等等,红油,佐料油,香油.榨红油可以放点芝麻. 当然一些特别口味的需要芥末麻酱什么的除外,家庭拌菜的话按上面那样准备就好了. 对了可以弄点花生碎,油炸花生去皮碾碎,有些菜里放进去可以提香味告诉你一个拌凉菜的秘诀. 准备几个小罐
@竺陈1630：凉拌菜怎么做? -
平皇15329426864…… 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
@竺陈1630：凉菜做法大全 -
平皇15329426864…… 用料 主料 菠菜180克 辅料 有机亚麻籽油 8克 老姜 4克 大蒜 8克 小葱 3颗 二荆条 17克 花椒粉 0.5克 五香粉 0.5克 酱油 8克 醋 5克 盐 2克 鸡精 1克 芝麻油 5克 清爽菠菜塔的做法 1. 备好原材料:菠菜,有机亚麻籽油. 2. 菠菜掐掉根、老叶,用淡盐水浸泡片刻,清洗干净. 3. 备好各种调料:姜丝、蒜末、葱花、二荆条切圈、花椒粉、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油. 4. 锅里倒入适量清水、盐、油烧开. 5. 放入菠菜焯水. 6. 菠菜变色后捞出,浸泡在凉开水里. 7. 菠菜拧干水分,放进碗里压实后倒扣进盘子里,浇上第三步的调料,再淋上有机亚麻籽油. 8. 上菜开吃.
@竺陈1630：谁能帮我提供一些高档一点的凉菜 -
平皇15329426864…… 红油百叶的做法(夏季最顶级的下酒小凉菜) 原料:牛百叶、调料:红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油做法:1、将买回来的百叶洗净后切成丝.2、蒜切末、香菜切末.3、锅内做水...
@竺陈1630：夏季有哪些酒店用的高档凉菜 -
平皇15329426864…… 推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱,希望各位喜欢! 凉菜:1.爽口萝卜丝(青萝卜加糖、醋)2.醒目苦瓜片(苦瓜片加醒目饮料、冰糖)3.炝三鲜(传统菜 海参、虾仁、乌鱼)4.拌干虾白菜(水发大虾干加白菜芯、醋蒜)5.芥末...
平皇15329426864…… 1、拌葱头原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好.特点:...
@竺陈1630：最受欢迎的10种凉拌菜做法
平皇15329426864…… 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振... 推荐菜谱:1、凉拌汁的制作方法:根据自己的喜好准备大蒜切成蒜末,再加盐、白...
@竺陈1630：70种凉拌菜的做法大全 -
平皇15329426864…… 凉拌菜的做法 材料 虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱 做法 1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用 2.这步很重要:虾去虾...
@竺陈1630：谁能推荐几个好吃的凉菜 -
平皇15329426864…… 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
@竺陈1630：1000种凉拌菜的做法素菜 -
平皇15329426864…… 凉拌素菜的做法 一材料 豆干丝200公克,芹菜80公克,胡萝卜30公克,黑木耳25公克,姜末10公克,盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙,辣油1/2大匙 二\做法 1.芹菜切段;胡萝卜去皮切丝;黑木耳切丝,备用. 2.将豆干丝放入沸水中汆烫一下后,捞出待凉,再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出,放入冰开水中,待凉取出沥干备用. 3.将作法2的材料全部拌匀后,加入所有调味料和姜末均匀拌入味即可.
@竺陈1630：凉菜的做法 -
平皇15329426864…… 自己榨各种调料油,麻油. 凉菜口味最主要的是各种油,其次才是盐味精醋酱油等等,红油,佐料油,香油.榨红油可以放点芝麻. 当然一些特别口味的需要芥末麻酱什么的除外,家庭拌菜的话按上面那样准备就好了. 对了可以弄点花生碎,油炸花生去皮碾碎,有些菜里放进去可以提香味告诉你一个拌凉菜的秘诀. 准备几个小罐
@竺陈1630：凉拌菜怎么做? -
平皇15329426864…… 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
@竺陈1630：凉菜做法大全 -
平皇15329426864…… 用料 主料 菠菜180克 辅料 有机亚麻籽油 8克 老姜 4克 大蒜 8克 小葱 3颗 二荆条 17克 花椒粉 0.5克 五香粉 0.5克 酱油 8克 醋 5克 盐 2克 鸡精 1克 芝麻油 5克 清爽菠菜塔的做法 1. 备好原材料:菠菜,有机亚麻籽油. 2. 菠菜掐掉根、老叶,用淡盐水浸泡片刻,清洗干净. 3. 备好各种调料:姜丝、蒜末、葱花、二荆条切圈、花椒粉、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油. 4. 锅里倒入适量清水、盐、油烧开. 5. 放入菠菜焯水. 6. 菠菜变色后捞出,浸泡在凉开水里. 7. 菠菜拧干水分,放进碗里压实后倒扣进盘子里,浇上第三步的调料,再淋上有机亚麻籽油. 8. 上菜开吃.
@竺陈1630：谁能帮我提供一些高档一点的凉菜 -
平皇15329426864…… 红油百叶的做法(夏季最顶级的下酒小凉菜) 原料:牛百叶、调料:红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油做法:1、将买回来的百叶洗净后切成丝.2、蒜切末、香菜切末.3、锅内做水...
@竺陈1630：夏季有哪些酒店用的高档凉菜 -
平皇15329426864…… 推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱,希望各位喜欢! 凉菜:1.爽口萝卜丝(青萝卜加糖、醋)2.醒目苦瓜片(苦瓜片加醒目饮料、冰糖)3.炝三鲜(传统菜 海参、虾仁、乌鱼)4.拌干虾白菜(水发大虾干加白菜芯、醋蒜)5.芥末...
