千张豆皮制作过程视频
@长询5929：千张皮怎么做的家常做法大全怎么做好吃视 -
赏弯13234317376…… 千张皮怎么做的做法 1.豆皮洗净切片,雪里红洗净切末,葱洗净切段备用. 2.锅中倒入高汤烧开,加入色拉油、鸡精、盐煮匀,再加入豆皮煮3分钟,捞出沥干. 3.热油2大匙,爆香葱段,加入雪里红以中小火炒出香味,再加入豆皮及香油炒匀即可.
@长询5929：豆腐皮的制作工艺 -
赏弯13234317376…… 东北叫做干豆腐 也有的地方叫千张 别名:百页、千张、皮子、豆片 东北人做的干豆腐,很薄,但是很有筋性.豆腐皮是压制成的,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.是用豆浆点卤后,在棉...
@长询5929：私家秘制千层豆皮的做法步骤图,怎么做好吃 -
赏弯13234317376…… 主料 千张豆腐皮2片 八角2粒 花椒8粒 小米椒1个 香叶2片 丁香2粒 白芷3片 卤千层豆腐皮的做法步骤 卤千层豆腐皮的做法图解11. 两片千张皮,家里长方形保鲜盒装了猪皮冻,只能用这个正方形的,便提前切好千张皮;卤千层豆腐皮的做法图解...
@长询5929：千张(豆皮、百叶)的制作工序是怎么样的? -
赏弯13234317376…… 制作方法 其选料、磨浆、上锅与腐竹相同,不同的工艺如下:1.点卤:将豆浆入锅猛火蒸煮后,起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆.当浆温在80℃时点卤.采用波美25度的盐卤水作凝固剂,每100千克黄豆用量4~5千克.点卤后成豆腐花.2.浇制...
@长询5929：怎么做传统手工豆腐皮?
赏弯13234317376…… 豆腐皮,又称为千张,千张(thin sheets of bean curd),由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张,我国北方某些地方称为豆腐皮.它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食.湖北有名菜＂千张肉丝＂,即以千张.即成百上千枚豆面张开后结合在一起,中国北方称为豆腐皮,在南方也叫百叶.它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食.湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用.
@长询5929：御帘豆腐皮的做法 -
赏弯13234317376…… 用料:薄豆腐皮3张;盐6克;蒜4瓣;香菜一小把;孜然粉1勺;浓汤宝2个;辣椒粉适量 御帘豆腐皮的做法 1、先烧水,同时扔进两块浓汤宝. 2、干豆皮不要洗,直接放入微波炉高火加热3分钟. 3、微波三分钟后切丝 4、切好 5、高火微波三分钟,成功. 6、香菜切末,蒜压蒜泥,然后放一丢丢盐和温开水做成蒜泥汁. 7、先在碗里放入豆皮,然后放入一勺蒜泥水,一勺孜然粉,一小把香菜末,喜欢吃辣的放入辣椒粉或者辣椒油.最后浇上煮豆皮的鸡汤,搅拌一下就是御帘豆腐皮.
@长询5929：豆皮怎么煮好吃
赏弯13234317376…… 清炒豆腐皮用料豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油,盐适量做法所有材料切丝,用油爆香姜丝和红辣椒.将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅.葱油豆腐皮用料干辣椒丝少许;豆腐皮一张;葱白...
@长询5929：巧切千张豆皮丝怎么做 -
赏弯13234317376…… 用料 豆皮一张 将做法保存到手机 步骤 1 把整张豆皮中间切开,重叠在一起. 步骤 2 从另一边卷起,卷成个圆圈,然后用菜刀开始切成细丝,喜欢宽的也可以切成宽丝,方法特别简单大家试试 步骤 3 切出来的效果,长短宽细一样特别好看大家试试.
@长询5929：麻辣千张最正宗家常做法,麻辣千张怎么做 -
赏弯13234317376…… 麻辣千张的做法步骤:1 1先把千张豆皮切成菱形片备用 麻辣千张的做法步骤:2 2炒勺上火烧热,注入少许花生油,下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒煸香 麻辣千张的做法步骤:3 3倒入酱油、老抽、砂糖、五香粉 麻辣千张的做法步骤:4 4烹入...
@长询5929：干豆腐皮是怎么做成的 -
赏弯13234317376…… 豆皮小菜
赏弯13234317376…… 千张皮怎么做的做法 1.豆皮洗净切片,雪里红洗净切末,葱洗净切段备用. 2.锅中倒入高汤烧开,加入色拉油、鸡精、盐煮匀,再加入豆皮煮3分钟,捞出沥干. 3.热油2大匙,爆香葱段,加入雪里红以中小火炒出香味,再加入豆皮及香油炒匀即可.
@长询5929：豆腐皮的制作工艺 -
赏弯13234317376…… 东北叫做干豆腐 也有的地方叫千张 别名:百页、千张、皮子、豆片 东北人做的干豆腐,很薄,但是很有筋性.豆腐皮是压制成的,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.是用豆浆点卤后,在棉...
@长询5929：私家秘制千层豆皮的做法步骤图,怎么做好吃 -
赏弯13234317376…… 主料 千张豆腐皮2片 八角2粒 花椒8粒 小米椒1个 香叶2片 丁香2粒 白芷3片 卤千层豆腐皮的做法步骤 卤千层豆腐皮的做法图解11. 两片千张皮,家里长方形保鲜盒装了猪皮冻,只能用这个正方形的,便提前切好千张皮;卤千层豆腐皮的做法图解...
@长询5929：千张(豆皮、百叶)的制作工序是怎么样的? -
赏弯13234317376…… 制作方法 其选料、磨浆、上锅与腐竹相同,不同的工艺如下:1.点卤:将豆浆入锅猛火蒸煮后,起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆.当浆温在80℃时点卤.采用波美25度的盐卤水作凝固剂,每100千克黄豆用量4~5千克.点卤后成豆腐花.2.浇制...
@长询5929：怎么做传统手工豆腐皮?
赏弯13234317376…… 豆腐皮,又称为千张,千张(thin sheets of bean curd),由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张,我国北方某些地方称为豆腐皮.它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食.湖北有名菜＂千张肉丝＂,即以千张.即成百上千枚豆面张开后结合在一起,中国北方称为豆腐皮,在南方也叫百叶.它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食.湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用.
@长询5929：御帘豆腐皮的做法 -
赏弯13234317376…… 用料:薄豆腐皮3张;盐6克;蒜4瓣;香菜一小把;孜然粉1勺;浓汤宝2个;辣椒粉适量 御帘豆腐皮的做法 1、先烧水,同时扔进两块浓汤宝. 2、干豆皮不要洗,直接放入微波炉高火加热3分钟. 3、微波三分钟后切丝 4、切好 5、高火微波三分钟,成功. 6、香菜切末,蒜压蒜泥,然后放一丢丢盐和温开水做成蒜泥汁. 7、先在碗里放入豆皮,然后放入一勺蒜泥水,一勺孜然粉,一小把香菜末,喜欢吃辣的放入辣椒粉或者辣椒油.最后浇上煮豆皮的鸡汤,搅拌一下就是御帘豆腐皮.
@长询5929：豆皮怎么煮好吃
赏弯13234317376…… 清炒豆腐皮用料豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油,盐适量做法所有材料切丝,用油爆香姜丝和红辣椒.将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅.葱油豆腐皮用料干辣椒丝少许;豆腐皮一张;葱白...
@长询5929：巧切千张豆皮丝怎么做 -
赏弯13234317376…… 用料 豆皮一张 将做法保存到手机 步骤 1 把整张豆皮中间切开,重叠在一起. 步骤 2 从另一边卷起,卷成个圆圈,然后用菜刀开始切成细丝,喜欢宽的也可以切成宽丝,方法特别简单大家试试 步骤 3 切出来的效果,长短宽细一样特别好看大家试试.
@长询5929：麻辣千张最正宗家常做法,麻辣千张怎么做 -
赏弯13234317376…… 麻辣千张的做法步骤:1 1先把千张豆皮切成菱形片备用 麻辣千张的做法步骤:2 2炒勺上火烧热,注入少许花生油,下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒煸香 麻辣千张的做法步骤:3 3倒入酱油、老抽、砂糖、五香粉 麻辣千张的做法步骤:4 4烹入...
@长询5929：干豆腐皮是怎么做成的 -
赏弯13234317376…… 豆皮小菜
