南雄油糍的做法
@堵昭582：油糍的制作方法 -
葛的13946823225…… 主料糯米粉1小碗 配料温水半碗 糖适量 油糍做法 1 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状. 2 先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了.然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意. 注意事项 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何馅.
@堵昭582：请教下做油糍儿的详细方法··请会的师傅指点下! -
葛的13946823225…… 很简单,但你要有炸油糍的模具,打洋铁桶的铺子有卖.先把面粉、豆腐丁、葱花,加些苕丁更好和水调成稀面糊,盐少放点,来些苏打,也可打二个鸡蛋也能起泡的作用.大锅里到油,油要占锅三分之二,不能省油.模具舀上稀面糊,记得一定要把中间凸起的地方刮穿,炸时油才能翻上来,想炸老点或嫩点根据自己喜好.要用油泼辣子加淀粉作成调料,刚炸出锅时淋一点在上面,香呀一定要出锅就吃,放冷了就软了不好吃了.还有不到位的请食友排队补充
@堵昭582：油糍的制作要领 -
葛的13946823225…… 1.糯米浆头一天下午磨好,第2天早上食用为宜; 2.油糍炸至膨胀时要翻动,让油温继续升高,升至九成热,炸至油糍皮壳胀发似球状为宜.
@堵昭582：广东做油糍用什么水活面? -
葛的13946823225…… 广东油糍的用料 糯米粉 500克油 适量红糖 200克水 一碗 广东油糍的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备糯米粉500克 步骤 2 水开后放入红糖融成糖水 步骤 3 倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手.(糖...
@堵昭582：豆沙油糍怎么做? -
葛的13946823225…… 主料:糯米 辅料:豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉 调料:食用油 做法: 1.将糯米洗干净,用小盆盛,加入适量清水,上笼蒸熟.取出稍冷却,将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成条,切成小剂子,把剂子按扁包上豆沙,收口成圆球形,再按扁放在盆里; 2.将鸡蛋磕开,放到碗里打散,用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上,沾芝麻待用; 3.坐锅点火入油,油温到6成时放入糯米糍,炸至色泽棕红,既成豆沙油糍. 特点:油糍香甜. 提示:蒸糯米饭时水不要放的过多,饭软不好操做,成品容易变形不美观.
@堵昭582：甜油糍的做法,甜油糍怎么做好吃,甜油糍的家常 -
葛的13946823225…… 油糍怎么做好吃 主料 糯米粉500g 面粉50g 辅料 植物油500ml 黄糖浆 适量 糖冬瓜 适量 炒香的白芝麻 适量 步骤1.黄片糖加清水1:1煮融化为糖浆,晾至温热.2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中,揉成面团.3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可.4.在面团里取一个小面团,压扁.5.放入糖冬瓜.6.包好即可,表面不光滑没关系的,一会炸熟就会变光滑了.7.余下的面团依次包好.8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸,炸的时候用筷子将面团翻身.9.炸好之后沥干油,再继续炸余下的面团即可.
@堵昭582：糯米糍的制作方法? -
葛的13946823225…… 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟;2、取出冷却后切块,压扁放入豆...
@堵昭582：请问油炸糍粑油糍里面放什么馅比较好吃 -
葛的13946823225…… 油炸糍粑油糍里面放芝麻,豆沙或者红糖馅比较好吃.油炸糍粑具体做法:1. 糯米泡半天.2. 上锅蒸熟后,开锅后上汽中火蒸40分钟.3. 趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性,然后加上适量的盐和花椒和芝麻.4. 保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚.5. 第二天拿出来脱模,切成厚片.6. 中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以.
@堵昭582：片糖油糍的做法,片糖油糍怎么做好吃,片糖油糍 -
葛的13946823225…… 1、材料:糯米粉、红糖、花生油.按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料. 冰片糖也可以,可能口感没有那么软.2、将红糖加水煮开,待糖水凉下来或温温的时候,使用糖水把糯米粉搓匀.注意不要太多水哦,只要能把粉搓成团即可.3、将糯米团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体4、花生油下锅,生火烧热.然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色.上浮即代表已熟,最好再炸一会,等其颜色变深一些再起锅,这样更好吃.5、 起锅.待凉下来后,即可放入缸里保存.当然可以放入冰箱里.6、需要吃的时候,使用蒸笼蒸软即可食用.
@堵昭582：南雄特产饺了齐怎么做 -
葛的13946823225…… 广东韶关南雄的饺了糍,做法不是很难,但是需要技巧制作方法:材料:澄粉250克,专用的做饺了糍的生粉250克(普通的生粉一做就散),水480克辅料:茄子或者酸菜,黄糍 步骤:1、把黄糍对半放入水烧开,烧水的时间可以配置好粉,250g澄粉250g生粉 2、水开了就趁热倒入锅中,和粉一起用汤勺搅拌均匀,待到手觉得温度适宜了,就用手使劲的搓粉团,搓久了才有韧性 3、炒熟的辅料包进每个捏好的饺了糍的皮中,封口后入锅蒸 贴士:如果喜欢颜色更黄,就煮久点水,把黄糍的颜色都煮出来.粉中倒入水后要马上搅拌,不然粉会烫熟的.入锅时待到水开了再盖锅,煮18-20分钟,煮的时候可以用布放在锅盖周围,尽量不要漏气 做出来的饺了糍是这样的
葛的13946823225…… 主料糯米粉1小碗 配料温水半碗 糖适量 油糍做法 1 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状. 2 先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了.然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意. 注意事项 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何馅.
@堵昭582：请教下做油糍儿的详细方法··请会的师傅指点下! -
葛的13946823225…… 很简单,但你要有炸油糍的模具,打洋铁桶的铺子有卖.先把面粉、豆腐丁、葱花,加些苕丁更好和水调成稀面糊,盐少放点,来些苏打,也可打二个鸡蛋也能起泡的作用.大锅里到油,油要占锅三分之二,不能省油.模具舀上稀面糊,记得一定要把中间凸起的地方刮穿,炸时油才能翻上来,想炸老点或嫩点根据自己喜好.要用油泼辣子加淀粉作成调料,刚炸出锅时淋一点在上面,香呀一定要出锅就吃,放冷了就软了不好吃了.还有不到位的请食友排队补充
@堵昭582：油糍的制作要领 -
葛的13946823225…… 1.糯米浆头一天下午磨好,第2天早上食用为宜; 2.油糍炸至膨胀时要翻动,让油温继续升高,升至九成热,炸至油糍皮壳胀发似球状为宜.
@堵昭582：广东做油糍用什么水活面? -
葛的13946823225…… 广东油糍的用料 糯米粉 500克油 适量红糖 200克水 一碗 广东油糍的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备糯米粉500克 步骤 2 水开后放入红糖融成糖水 步骤 3 倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手.(糖...
@堵昭582：豆沙油糍怎么做? -
葛的13946823225…… 主料:糯米 辅料:豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉 调料:食用油 做法: 1.将糯米洗干净,用小盆盛,加入适量清水,上笼蒸熟.取出稍冷却,将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成条,切成小剂子,把剂子按扁包上豆沙,收口成圆球形,再按扁放在盆里; 2.将鸡蛋磕开,放到碗里打散,用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上,沾芝麻待用; 3.坐锅点火入油,油温到6成时放入糯米糍,炸至色泽棕红,既成豆沙油糍. 特点:油糍香甜. 提示:蒸糯米饭时水不要放的过多,饭软不好操做,成品容易变形不美观.
@堵昭582：甜油糍的做法,甜油糍怎么做好吃,甜油糍的家常 -
葛的13946823225…… 油糍怎么做好吃 主料 糯米粉500g 面粉50g 辅料 植物油500ml 黄糖浆 适量 糖冬瓜 适量 炒香的白芝麻 适量 步骤1.黄片糖加清水1:1煮融化为糖浆,晾至温热.2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中,揉成面团.3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可.4.在面团里取一个小面团,压扁.5.放入糖冬瓜.6.包好即可,表面不光滑没关系的,一会炸熟就会变光滑了.7.余下的面团依次包好.8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸,炸的时候用筷子将面团翻身.9.炸好之后沥干油,再继续炸余下的面团即可.
@堵昭582：糯米糍的制作方法? -
葛的13946823225…… 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟;2、取出冷却后切块,压扁放入豆...
@堵昭582：请问油炸糍粑油糍里面放什么馅比较好吃 -
葛的13946823225…… 油炸糍粑油糍里面放芝麻,豆沙或者红糖馅比较好吃.油炸糍粑具体做法:1. 糯米泡半天.2. 上锅蒸熟后,开锅后上汽中火蒸40分钟.3. 趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性,然后加上适量的盐和花椒和芝麻.4. 保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚.5. 第二天拿出来脱模,切成厚片.6. 中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以.
@堵昭582：片糖油糍的做法,片糖油糍怎么做好吃,片糖油糍 -
葛的13946823225…… 1、材料:糯米粉、红糖、花生油.按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料. 冰片糖也可以,可能口感没有那么软.2、将红糖加水煮开,待糖水凉下来或温温的时候,使用糖水把糯米粉搓匀.注意不要太多水哦,只要能把粉搓成团即可.3、将糯米团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体4、花生油下锅,生火烧热.然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色.上浮即代表已熟,最好再炸一会,等其颜色变深一些再起锅,这样更好吃.5、 起锅.待凉下来后,即可放入缸里保存.当然可以放入冰箱里.6、需要吃的时候,使用蒸笼蒸软即可食用.
@堵昭582：南雄特产饺了齐怎么做 -
葛的13946823225…… 广东韶关南雄的饺了糍,做法不是很难,但是需要技巧制作方法:材料:澄粉250克,专用的做饺了糍的生粉250克(普通的生粉一做就散),水480克辅料:茄子或者酸菜,黄糍 步骤:1、把黄糍对半放入水烧开,烧水的时间可以配置好粉,250g澄粉250g生粉 2、水开了就趁热倒入锅中,和粉一起用汤勺搅拌均匀,待到手觉得温度适宜了,就用手使劲的搓粉团,搓久了才有韧性 3、炒熟的辅料包进每个捏好的饺了糍的皮中,封口后入锅蒸 贴士:如果喜欢颜色更黄,就煮久点水,把黄糍的颜色都煮出来.粉中倒入水后要马上搅拌,不然粉会烫熟的.入锅时待到水开了再盖锅,煮18-20分钟,煮的时候可以用布放在锅盖周围,尽量不要漏气 做出来的饺了糍是这样的
