压榨是冷榨还是热榨
@堵龚2008：榨油机是冷榨好还是热榨好? -
宁看17756994360…… 热榨好 顾名思义,就是在油料不加热的情况下,筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨,这样的压榨方式一次很难压榨干净,所出的油饼也还有含油量,有的需要这类型的一次压榨的油饼,较少的含油量,但是并非完全没有油.那么冷榨的...
@堵龚2008：榨油机热榨好还是冷榨好? -
宁看17756994360…… 不能简单说好或不好,得先比较下.首先两者产生工艺不同,冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送人榨油机压榨.榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油.但生活中食用的植物油大多是...
@堵龚2008：“低温压榨和高温压榨”的区别在哪?
宁看17756994360…… 低温压榨又叫冷榨,榨的时候要将油料直接放在压榨机里压榨,加工环境通常低于 65°C.相 对 的 ,高温压榨又叫热榨,需要在压榨前对油料进行高温蒸炒,温度基本都在200°C以上.相比之下,低温压榨可以更好地保存油料中的营养.不过 ,市场上的压榨油大部分都是高温压榨的.这主要是因为大部分油料不适合低温压榨.比如,大豆有豆腥味,高芥酸菜籽有辛辣 味 ,这些都要经过高温才能去除.而花生油经过高温后,香味会更浓.所以 ,低温压榨的固然好,高温压榨的也不差.
@堵龚2008：热榨油和冷榨油的区别 -
宁看17756994360…… 指产生工艺不同,冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送人榨油机压榨.榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油.但生活中食用的植物油大多是热榨油,即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理,使油料内部发生一系列变化:破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等,以适于压榨取油和提高出油率.虽然冷榨油原汁原味,是健康生活的选择,但是大部分油料并不适合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等,都必须经过精炼才能去掉.而芝麻油和浓香花生油的香味,又必须经过热榨工艺才能得到.
@堵龚2008：冷压榨和初级压榨有什么区别 -
宁看17756994360…… 1、添加成分不同. 冷压榨不含有添加剂,初级压榨含有添加剂. 2、压榨温度不同. 冷压榨压榨温度为60摄氏度,初级压榨压榨温度为80摄氏度. 3、压榨营养成分保留不同. 冷压榨可保留80%的营养成分,初级压榨保留50%的营养成分. 扩...
@堵龚2008：冷榨和物理压榨有什么区别 -
宁看17756994360…… 冷榨是一种生产油的制作工艺.一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整.由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右. 所冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加...
@堵龚2008：在包装上怎样区分冷压榨油与热压榨油 -
宁看17756994360…… 冷榨豆油的豆腥味儿比较浓,热榨豆油糊香味儿比较浓,冷态比冷榨油更香.需要积累一定的经验才能准确判断.在包装上一般都标注制取工艺,标注“热榨”或“冷榨”.有的只标注“压榨”,此时就不好分辨了.
@堵龚2008：为什么核桃油要选冷榨工艺? -
宁看17756994360…… 榨油分为冷榨和热榨,冷榨是物理压榨不用加温,可以保证营养不流失但是成本高,常用于营养价值高的食用油,比如橄榄油、核桃油等;热榨需要加温,出油率高成本低,常用于普通食用油,比如玉米油、大豆油等.吃核桃油就是为了补充营养的,肯定要选冷榨工艺的.现在市面比较受认可的核桃油,比如麦乐诗、云小南、碧欧奇、罗朗德之类的,都是冷榨工艺.
@堵龚2008：怎么区分食用油是否是冷榨?和热榨? -
宁看17756994360…… 除标明外,一般都是冷榨浸出油.热榨出油少、颜色深、香味足,冷榨的浸出容易,出油高、颜色浅、味道不香不臭的.
@堵龚2008：为什么菜籽油三级比一级贵?菜籽油分几个级别? -
宁看17756994360…… 为什么菜籽油三级比一级贵 一、可能制作工艺不同、压榨三级,自然比精炼一级要好,食用油的制作工艺分为压榨和浸出,压榨出油率低,但营养丰富,压榨完成后油料中仍含有大量油脂,这时候可以加入化学溶剂进行高温提炼,然后再对毛油...
宁看17756994360…… 热榨好 顾名思义,就是在油料不加热的情况下,筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨,这样的压榨方式一次很难压榨干净,所出的油饼也还有含油量,有的需要这类型的一次压榨的油饼,较少的含油量,但是并非完全没有油.那么冷榨的...
@堵龚2008：榨油机热榨好还是冷榨好? -
宁看17756994360…… 不能简单说好或不好,得先比较下.首先两者产生工艺不同,冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送人榨油机压榨.榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油.但生活中食用的植物油大多是...
@堵龚2008：“低温压榨和高温压榨”的区别在哪?
宁看17756994360…… 低温压榨又叫冷榨,榨的时候要将油料直接放在压榨机里压榨,加工环境通常低于 65°C.相 对 的 ,高温压榨又叫热榨,需要在压榨前对油料进行高温蒸炒,温度基本都在200°C以上.相比之下,低温压榨可以更好地保存油料中的营养.不过 ,市场上的压榨油大部分都是高温压榨的.这主要是因为大部分油料不适合低温压榨.比如,大豆有豆腥味,高芥酸菜籽有辛辣 味 ,这些都要经过高温才能去除.而花生油经过高温后,香味会更浓.所以 ,低温压榨的固然好,高温压榨的也不差.
@堵龚2008：热榨油和冷榨油的区别 -
宁看17756994360…… 指产生工艺不同,冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送人榨油机压榨.榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油.但生活中食用的植物油大多是热榨油,即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理,使油料内部发生一系列变化:破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等,以适于压榨取油和提高出油率.虽然冷榨油原汁原味,是健康生活的选择,但是大部分油料并不适合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等,都必须经过精炼才能去掉.而芝麻油和浓香花生油的香味,又必须经过热榨工艺才能得到.
@堵龚2008：冷压榨和初级压榨有什么区别 -
宁看17756994360…… 1、添加成分不同. 冷压榨不含有添加剂,初级压榨含有添加剂. 2、压榨温度不同. 冷压榨压榨温度为60摄氏度,初级压榨压榨温度为80摄氏度. 3、压榨营养成分保留不同. 冷压榨可保留80%的营养成分,初级压榨保留50%的营养成分. 扩...
@堵龚2008：冷榨和物理压榨有什么区别 -
宁看17756994360…… 冷榨是一种生产油的制作工艺.一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整.由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右. 所冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加...
@堵龚2008：在包装上怎样区分冷压榨油与热压榨油 -
宁看17756994360…… 冷榨豆油的豆腥味儿比较浓,热榨豆油糊香味儿比较浓,冷态比冷榨油更香.需要积累一定的经验才能准确判断.在包装上一般都标注制取工艺,标注“热榨”或“冷榨”.有的只标注“压榨”,此时就不好分辨了.
@堵龚2008：为什么核桃油要选冷榨工艺? -
宁看17756994360…… 榨油分为冷榨和热榨,冷榨是物理压榨不用加温,可以保证营养不流失但是成本高,常用于营养价值高的食用油,比如橄榄油、核桃油等;热榨需要加温,出油率高成本低,常用于普通食用油,比如玉米油、大豆油等.吃核桃油就是为了补充营养的,肯定要选冷榨工艺的.现在市面比较受认可的核桃油,比如麦乐诗、云小南、碧欧奇、罗朗德之类的,都是冷榨工艺.
@堵龚2008：怎么区分食用油是否是冷榨?和热榨? -
宁看17756994360…… 除标明外,一般都是冷榨浸出油.热榨出油少、颜色深、香味足,冷榨的浸出容易,出油高、颜色浅、味道不香不臭的.
@堵龚2008：为什么菜籽油三级比一级贵?菜籽油分几个级别? -
宁看17756994360…… 为什么菜籽油三级比一级贵 一、可能制作工艺不同、压榨三级,自然比精炼一级要好,食用油的制作工艺分为压榨和浸出,压榨出油率低,但营养丰富,压榨完成后油料中仍含有大量油脂,这时候可以加入化学溶剂进行高温提炼,然后再对毛油...
