厨师芝麻菜异物检讨书
@敖码6796：我是一名厨师,因工作原因致使菜品出现异物,求检讨书一个,五百字左右!谢谢 -
汪勇18954373555…… 这一类检讨书的书写,首先必须要把具体的事件经过原因,和结果等等书写清晰.然后再把自己的感受体会,以及后续需要改进的措施加以汇总.这样才可以让检讨书书写更加的完整,也能更好的表达自己的真诚态度.在书写的过程当中,一定...
@敖码6796：厨师故意在食物中夹杂异物的行为是否为违反工作纪律 -
汪勇18954373555…… 肯定是
@敖码6796：开饭店遇到客人吃到异物后不买单厨师负责吗 -
汪勇18954373555…… 具体请依照餐厅的规章制度. 同时要查清菜品中的异物出现在哪个环节,才能找到负责人. 初加工、切配、打荷、烹制、划菜、传菜到服务员上菜每个过程都有可能.
@敖码6796：米饭最新吃法,怎样做花样米饭,怎么做,如何做 -
汪勇18954373555…… 米饭的配料:1)大米:250克(这里用的是圆米,不是泰国香米那种长米.)2)盐:1克3)花生油:5克 牛油果酱的配料:4)熟透的牛油果:1只(判断牛油果是否熟透,用手捏一下就行,如果比较硬,就还是生的,必须放在室温下继续等待...
@敖码6796：为什么再难吃的东西不要拿回后厨重新做. -
汪勇18954373555…… 你的这个问题如果是针对饭店的话,那给你举个例子,如果你在菜里发现了异物,比如虫子或头发之类,一般都会叫服务员换一盘,于是服务员就把菜端走,到后厨以后厨师把异物挑出来,把菜重新拌一下就是给你“换”的菜了,如果赶上无良厨师吐口唾沫什么的也都不好说~所以,现在聪明的食客都会要求先把新菜上来再端走有问题的菜.以上是我亲身经历过的~希望对你有帮助~PS如果发现菜有问题最好直接退掉,换菜的话有问题的还会再卖给其他人~
@敖码6796：怎样做牛排才好吃 -
汪勇18954373555…… 先讲牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式 牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分.肉质鲜美,有大理石纹.适合用以烤、煎、炸、红烧. 带骨沙朗:牛的肋脊部.运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛...
@敖码6796：厨师厨工或其他参工人员在操作间或厨房内不应()、()()以免带入外来异物造成交叉感染 -
汪勇18954373555…… 厨师、厨工或其他人员在操作间或厨房内不应抽烟、喝水或吃自带食品,以避免带入外来异物或交叉污染.
@敖码6796：香草是什么植物能入膳吗 -
汪勇18954373555…… 香草 正规的叫法为芳香植物 是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群,全世界有3000多种,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种. 芳香料理 芳香植物既有多姿的形色,又有诱人的芳香,把它们应用...
汪勇18954373555…… 这一类检讨书的书写,首先必须要把具体的事件经过原因,和结果等等书写清晰.然后再把自己的感受体会,以及后续需要改进的措施加以汇总.这样才可以让检讨书书写更加的完整,也能更好的表达自己的真诚态度.在书写的过程当中,一定...
@敖码6796：厨师故意在食物中夹杂异物的行为是否为违反工作纪律 -
汪勇18954373555…… 肯定是
@敖码6796：开饭店遇到客人吃到异物后不买单厨师负责吗 -
汪勇18954373555…… 具体请依照餐厅的规章制度. 同时要查清菜品中的异物出现在哪个环节,才能找到负责人. 初加工、切配、打荷、烹制、划菜、传菜到服务员上菜每个过程都有可能.
@敖码6796：米饭最新吃法,怎样做花样米饭,怎么做,如何做 -
汪勇18954373555…… 米饭的配料:1)大米:250克(这里用的是圆米,不是泰国香米那种长米.)2)盐:1克3)花生油:5克 牛油果酱的配料:4)熟透的牛油果:1只(判断牛油果是否熟透,用手捏一下就行,如果比较硬,就还是生的,必须放在室温下继续等待...
@敖码6796：为什么再难吃的东西不要拿回后厨重新做. -
汪勇18954373555…… 你的这个问题如果是针对饭店的话,那给你举个例子,如果你在菜里发现了异物,比如虫子或头发之类,一般都会叫服务员换一盘,于是服务员就把菜端走,到后厨以后厨师把异物挑出来,把菜重新拌一下就是给你“换”的菜了,如果赶上无良厨师吐口唾沫什么的也都不好说~所以,现在聪明的食客都会要求先把新菜上来再端走有问题的菜.以上是我亲身经历过的~希望对你有帮助~PS如果发现菜有问题最好直接退掉,换菜的话有问题的还会再卖给其他人~
@敖码6796：怎样做牛排才好吃 -
汪勇18954373555…… 先讲牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式 牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分.肉质鲜美,有大理石纹.适合用以烤、煎、炸、红烧. 带骨沙朗:牛的肋脊部.运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛...
@敖码6796：厨师厨工或其他参工人员在操作间或厨房内不应()、()()以免带入外来异物造成交叉感染 -
汪勇18954373555…… 厨师、厨工或其他人员在操作间或厨房内不应抽烟、喝水或吃自带食品,以避免带入外来异物或交叉污染.
@敖码6796：香草是什么植物能入膳吗 -
汪勇18954373555…… 香草 正规的叫法为芳香植物 是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群,全世界有3000多种,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种. 芳香料理 芳香植物既有多姿的形色,又有诱人的芳香,把它们应用...
