厨房安全案例分析100例
@连程4642：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
慎砍13291927476…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
@连程4642：求一篇厨房事故案例处理方法以及意见.要求五百字左右.
慎砍13291927476…… 厨房是危险的地方,这里有一氧化碳、有水、有火等化学武器,有刀、杖等冷兵器.日常生活中的破碎、刀伤、烫伤等事故90%以上发生在这里.重大安全事故以不同形式出现,令人防不胜防. 一类常见的事故是火灾.厨房是经常用火的地方,...
@连程4642：厨房安全隐患厨房有哪些火灾隐患?
慎砍13291927476…… 1、燃料多 厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸. 2、油烟重 厨房常年环境比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能. 3、电气线路隐患大 厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不当,电气线路容易造成短路. 4、用油不当会起火 食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象,如扑救不当就会引起火灾.
@连程4642：厨房有哪些安全隐患?
慎砍13291927476…… 不要以为危害只在家外面,其实很 多时候就藏在家中.每天都要使用的 厨房,可能正隐藏着不为你所知的 危害. 灶台释放的有毒气体 煤气或液化气燃烧后释放出包括 二...
@连程4642：需要3个案例.关于幼儿园幼儿的饮食安全的案例.类似如下: 案例1:晚上,3岁的子仪一个人在客厅玩,父母都在厨房忙,子仪跑过来,将一个空药瓶交给妈妈:“妈妈,把它扔到垃圾桶好吗?”妈妈吃惊地问:“宝宝?里面的药片呢?”子仪得意地笑了,指指嘴巴:“妈妈,我都吃下去了.”这下可不得了 -
慎砍13291927476…… 背景 黄欣怡是小班的一个小女孩,不要看她小,她可勇敢了,而且胆子也很大.做事情和男孩子一样,摔一跤也不会哭的. 事件 记得欣怡刚来学校没几天,就在午睡时发生了这么件事:小朋友们都差不多睡着了,可欣怡却和边上的小朋友在玩...
@连程4642：厨房的安全问题有哪些 -
慎砍13291927476…… 1、割伤 主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成.其预防措施是:(1)在使用各种刀具时,注意力要集中,方法要正确.(2)刀具等所有切割工具应当保持锋利,实际工作中,钝刀更易伤手.(3)操作时,不得用刀指东划西,不得将刀...
@连程4642：酒店厨房设备的安全知识 -
慎砍13291927476…… 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏.如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关.2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤...
@连程4642：日常生活中应注意那些安全问题? - 作业帮
慎砍13291927476…… [答案] 在日常生活中,同学们会遇到一些安全问题,如果我们具有强烈的安全意识、必要的安全常识,且能运用所学的基础知识解决一些与之有关的问题,就可以避免一些安全事故的发生.举例分析说明如下:一、燃放烟花爆竹例1 2000年除夕之夜,在...
@连程4642：安全知识:厨房安全用电需要注意什么 -
慎砍13291927476…… 1、内置家电的处置:在处理内置式家电时,应预留边位,这样,一旦电器出现故障可以比较方便地移出修理. 2、冰箱的安置:冰箱如果放在厨房,不宜靠近灶台,一方面容易影响冰箱内的温度,另外也容易导致冰箱粘水,出现漏电现象. 3、...
@连程4642：如何做好厨房安全管理 -
慎砍13291927476…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:志岗 厨房安全管理 旅游学院烹饪与营养教育21004031045张迅 摘要:人们在享受制作菜肴的同时,安全意识也越来越受到人们重视.厨房中的危险因素和工作人员的疏忽加大了事故发生的...
慎砍13291927476…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
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@连程4642：厨房安全隐患厨房有哪些火灾隐患?
慎砍13291927476…… 1、燃料多 厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸. 2、油烟重 厨房常年环境比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能. 3、电气线路隐患大 厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不当,电气线路容易造成短路. 4、用油不当会起火 食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象,如扑救不当就会引起火灾.
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慎砍13291927476…… 背景 黄欣怡是小班的一个小女孩,不要看她小,她可勇敢了,而且胆子也很大.做事情和男孩子一样,摔一跤也不会哭的. 事件 记得欣怡刚来学校没几天,就在午睡时发生了这么件事:小朋友们都差不多睡着了,可欣怡却和边上的小朋友在玩...
@连程4642：厨房的安全问题有哪些 -
慎砍13291927476…… 1、割伤 主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成.其预防措施是:(1)在使用各种刀具时,注意力要集中,方法要正确.(2)刀具等所有切割工具应当保持锋利,实际工作中,钝刀更易伤手.(3)操作时,不得用刀指东划西,不得将刀...
@连程4642：酒店厨房设备的安全知识 -
慎砍13291927476…… 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏.如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关.2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤...
@连程4642：日常生活中应注意那些安全问题? - 作业帮
慎砍13291927476…… [答案] 在日常生活中,同学们会遇到一些安全问题,如果我们具有强烈的安全意识、必要的安全常识,且能运用所学的基础知识解决一些与之有关的问题,就可以避免一些安全事故的发生.举例分析说明如下:一、燃放烟花爆竹例1 2000年除夕之夜,在...
@连程4642：安全知识:厨房安全用电需要注意什么 -
慎砍13291927476…… 1、内置家电的处置:在处理内置式家电时,应预留边位,这样,一旦电器出现故障可以比较方便地移出修理. 2、冰箱的安置:冰箱如果放在厨房,不宜靠近灶台,一方面容易影响冰箱内的温度,另外也容易导致冰箱粘水,出现漏电现象. 3、...
@连程4642：如何做好厨房安全管理 -
慎砍13291927476…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:志岗 厨房安全管理 旅游学院烹饪与营养教育21004031045张迅 摘要:人们在享受制作菜肴的同时,安全意识也越来越受到人们重视.厨房中的危险因素和工作人员的疏忽加大了事故发生的...
