厨房日常工作工作流程
@台哀6066：厨师求职厨师每日工作流程有哪些 -
吉素17352276665…… 厨师岗位职责及每日工作流程 一、 工作职责 根据每日菜单负责烹饪两餐,开饭时间中午 12:00 至 13:00,晚上 18:00 至 18:40,每周五列出下周菜单. 二、工作内容 负责根据每日菜单,准备好工作餐,餐后收拾厨房; 负责炉灶、油烟管道等的...
@台哀6066：职工食堂厨房工作的工艺流程? -
吉素17352276665…… 跟饭店工作差不多,上班---稍微到扫卫生---摘菜、洗菜-----切菜----炒菜----买菜---自己吃饭---下班,以此类推、枯燥乏味,准时准点、干净卫生
@台哀6066：厨房岗位职责和工作流程 -
吉素17352276665…… 出事负责炒菜,打荷负责一些乱七八糟的事,比如搬盘子,搞卫生等.切配负责切菜配菜.
@台哀6066：火锅店后厨配菜组日常流程 -
吉素17352276665…… 1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 4. 中午12:00迎接客人,开始工作; 5. 下午14:00...
@台哀6066：单位食堂一天工作流程 -
吉素17352276665…… 食堂菜加工间的工作流程(1)准时、准点上、下班打卡,更换工作服;(2)进加工间前互检服装是否干净,是否有异物(头发);(3)参加每天班前例会,认真听取领班对全天工作的安排,以及注意事项;(4)按领班的指挥加工原材料(保...
@台哀6066：我想要一份西餐主厨的工作流程 -
吉素17352276665…… 本餐主厨厨师岗位说明书 岗位名称 西餐主厨厨师 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 1人 直接上级 厨师长 工资等级 7级 直接下级 厨工 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 4人 岗位分析日期 工作综述 负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及...
@台哀6066：火锅厨房各岗位工作流程 -
吉素17352276665…… 1,主菜(锅底):定制种类、选料、清洗、初步加工、锅底配制. 2,配菜:定制种类、选料、清洗、初步加工、配制食盘. 3,辅料:定制料碗、加工辅料、配制料碗. 4,其它:桌碟、调味品可视情况配制,火锅不一定必须定制这些.
@台哀6066：厨房管理的岗位职责 -
吉素17352276665…… 原发布者:宝宝鱼0427 勤杂工岗位职责:1.严格遵守各项规章制度,团结同事2.蒸制米饭等主食备餐,餐中打饭出餐3.摘菜清洗蔬菜4.熟悉餐具及半成品名称、储存位置5.做好后厨地面及区域卫生工作协助工作:1.高峰期协助添加菜品2.切配原...
@台哀6066：切配厨师的岗位职责有哪些 -
吉素17352276665…… 厨房人员岗位职责分别为: 一、 厨师长: 1、直接上级:店长 2、直接下级:后厨全体员工 3、岗位职责:全面负责厨房的组织、指挥和运行工作,制作出优质的菜品吸引顾客. 4、工作内容:组织、指挥厨房工作;负责检查菜品准备工作、设...
@台哀6066：厨房如何管理才比较有条理 -
吉素17352276665…… 2、 保证每天销售原料库存与备货到位,开市时避免退菜、换菜甚至沽清出现.3、 严格监督好每个组长部门工作安排与流程,有些工作需要亲自操作来带动必须以身做责到位.对于每天厨房水、电、气、油的成本控制严格监督并实施有关节约...
吉素17352276665…… 厨师岗位职责及每日工作流程 一、 工作职责 根据每日菜单负责烹饪两餐,开饭时间中午 12:00 至 13:00,晚上 18:00 至 18:40,每周五列出下周菜单. 二、工作内容 负责根据每日菜单,准备好工作餐,餐后收拾厨房; 负责炉灶、油烟管道等的...
@台哀6066：职工食堂厨房工作的工艺流程? -
吉素17352276665…… 跟饭店工作差不多,上班---稍微到扫卫生---摘菜、洗菜-----切菜----炒菜----买菜---自己吃饭---下班,以此类推、枯燥乏味,准时准点、干净卫生
@台哀6066：厨房岗位职责和工作流程 -
吉素17352276665…… 出事负责炒菜,打荷负责一些乱七八糟的事,比如搬盘子,搞卫生等.切配负责切菜配菜.
@台哀6066：火锅店后厨配菜组日常流程 -
吉素17352276665…… 1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 4. 中午12:00迎接客人,开始工作; 5. 下午14:00...
@台哀6066：单位食堂一天工作流程 -
吉素17352276665…… 食堂菜加工间的工作流程(1)准时、准点上、下班打卡,更换工作服;(2)进加工间前互检服装是否干净,是否有异物(头发);(3)参加每天班前例会,认真听取领班对全天工作的安排,以及注意事项;(4)按领班的指挥加工原材料(保...
@台哀6066：我想要一份西餐主厨的工作流程 -
吉素17352276665…… 本餐主厨厨师岗位说明书 岗位名称 西餐主厨厨师 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 1人 直接上级 厨师长 工资等级 7级 直接下级 厨工 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 4人 岗位分析日期 工作综述 负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及...
@台哀6066：火锅厨房各岗位工作流程 -
吉素17352276665…… 1,主菜(锅底):定制种类、选料、清洗、初步加工、锅底配制. 2,配菜:定制种类、选料、清洗、初步加工、配制食盘. 3,辅料:定制料碗、加工辅料、配制料碗. 4,其它:桌碟、调味品可视情况配制,火锅不一定必须定制这些.
@台哀6066：厨房管理的岗位职责 -
吉素17352276665…… 原发布者:宝宝鱼0427 勤杂工岗位职责:1.严格遵守各项规章制度,团结同事2.蒸制米饭等主食备餐,餐中打饭出餐3.摘菜清洗蔬菜4.熟悉餐具及半成品名称、储存位置5.做好后厨地面及区域卫生工作协助工作:1.高峰期协助添加菜品2.切配原...
@台哀6066：切配厨师的岗位职责有哪些 -
吉素17352276665…… 厨房人员岗位职责分别为: 一、 厨师长: 1、直接上级:店长 2、直接下级:后厨全体员工 3、岗位职责:全面负责厨房的组织、指挥和运行工作,制作出优质的菜品吸引顾客. 4、工作内容:组织、指挥厨房工作;负责检查菜品准备工作、设...
@台哀6066：厨房如何管理才比较有条理 -
吉素17352276665…… 2、 保证每天销售原料库存与备货到位,开市时避免退菜、换菜甚至沽清出现.3、 严格监督好每个组长部门工作安排与流程,有些工作需要亲自操作来带动必须以身做责到位.对于每天厨房水、电、气、油的成本控制严格监督并实施有关节约...
