发面发一晚上会坏吗
@谷点2203：面粉可以发酵一个晚上吗 -
甘菡15183029293…… 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口....
@谷点2203：发面放一天一夜坏的了吗 -
甘菡15183029293…… 是的,应该坏了.
@谷点2203：发面面团放一晚会坏吗? -
甘菡15183029293…… 不会,用袋子装好,不过还是早吃早健康
@谷点2203：发面可以发一个晚上吗
甘菡15183029293…… 发面不可以发一个晚上,因为面团发酵的间隔时间过长就会导致面筋完全破坏,从而影响面的松软,那么这样做出来的馒头会发酸.做馒头需要准备的材料有面粉、盐、酵母粉,糖,水,橄榄油,泡打粉.
@谷点2203：前一天晚上和好面放在面包桶里发一晚上会坏吗 -
甘菡15183029293…… 除非没做好工具的清洁,和好的面发十多小时不会坏,但如放置的地方温度超过16ºC,应该便会发过了,在没有添加新配料的前提下,有可能影响第二次的发酵.
@谷点2203：用发酵粉和的面能不能过夜? -
甘菡15183029293…… 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
@谷点2203：面发了一天一夜能吃吗
甘菡15183029293…… 面发了一天一夜是可以吃的.发酵的面团一定要自然冷却至常温后,用保鲜膜紧密包裹保存.冬季的时候发面用保鲜膜筋膜包裹起来,常温保存一晚第二天可以蒸,夏季需要等到冷却后,保鲜膜包裹起来放入冰箱保存.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.
@谷点2203：天气比较冷,想第二天蒸馒头,提前在晚上发的面,放到第二天早上不会坏吧?发十来个小时会坏吗? -
甘菡15183029293…… 完全不需要放冰箱 北方做馒头基本提前一个晚上的很多.也有早上很早配好面粉和水和酵母,下午来做.一般6-10小时可以的.如果感觉发的有点过,再接点面粉即可.
@谷点2203：冬天发面可以放一晚上吗 -
甘菡15183029293…… 如果要是放在家里比较热的地方,就用不了一晚上,一般半天就可以了,要是地方不是太热的话就可以放一晚上
@谷点2203：蒸馒头发面时间12小时,面会坏吗 -
甘菡15183029293…… 不会,不过这个要看气温,如果温度太高,12小时就酸了,如果酸了可以放一些碱中和一下
甘菡15183029293…… 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口....
@谷点2203：发面放一天一夜坏的了吗 -
甘菡15183029293…… 是的,应该坏了.
@谷点2203：发面面团放一晚会坏吗? -
甘菡15183029293…… 不会,用袋子装好,不过还是早吃早健康
@谷点2203：发面可以发一个晚上吗
甘菡15183029293…… 发面不可以发一个晚上,因为面团发酵的间隔时间过长就会导致面筋完全破坏,从而影响面的松软,那么这样做出来的馒头会发酸.做馒头需要准备的材料有面粉、盐、酵母粉,糖,水,橄榄油,泡打粉.
@谷点2203：前一天晚上和好面放在面包桶里发一晚上会坏吗 -
甘菡15183029293…… 除非没做好工具的清洁,和好的面发十多小时不会坏,但如放置的地方温度超过16ºC,应该便会发过了,在没有添加新配料的前提下,有可能影响第二次的发酵.
@谷点2203：用发酵粉和的面能不能过夜? -
甘菡15183029293…… 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
@谷点2203：面发了一天一夜能吃吗
甘菡15183029293…… 面发了一天一夜是可以吃的.发酵的面团一定要自然冷却至常温后,用保鲜膜紧密包裹保存.冬季的时候发面用保鲜膜筋膜包裹起来,常温保存一晚第二天可以蒸,夏季需要等到冷却后,保鲜膜包裹起来放入冰箱保存.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.
@谷点2203：天气比较冷,想第二天蒸馒头,提前在晚上发的面,放到第二天早上不会坏吧?发十来个小时会坏吗? -
甘菡15183029293…… 完全不需要放冰箱 北方做馒头基本提前一个晚上的很多.也有早上很早配好面粉和水和酵母,下午来做.一般6-10小时可以的.如果感觉发的有点过,再接点面粉即可.
@谷点2203：冬天发面可以放一晚上吗 -
甘菡15183029293…… 如果要是放在家里比较热的地方,就用不了一晚上,一般半天就可以了,要是地方不是太热的话就可以放一晚上
@谷点2203：蒸馒头发面时间12小时,面会坏吗 -
甘菡15183029293…… 不会,不过这个要看气温,如果温度太高,12小时就酸了,如果酸了可以放一些碱中和一下
