变蛋用不用煮一煮再吃
@谭卿2809：变蛋需要煮吗?
甄备15941626671…… 不需要.变蛋和皮蛋一样,都属于是腌制的鸡蛋,腌制好后可以直接食用,无需再煮熟,只需去皮后即可食用,除非变蛋腌制后没有成功,也就是没有完全碱化,蛋黄没有完全凝固的话,此时建议在吃之前还是煮一下.变蛋和皮蛋的吃法是相似的,可以将变蛋切成块状后凉拌、煮粥食用,并且凉拌的时候加入适量醋味道会更好,因为醋可以中和变蛋中的石灰碱.
@谭卿2809：腌好的咸鸡蛋是否要煮一下才能吃? -
甄备15941626671…… 当然要煮才能吃啊,腌咸鸡蛋都是生的腌的,腌多长时间都不会熟.
@谭卿2809：腌好的咸鸭蛋需要煮吗? -
甄备15941626671…… 腌好的咸鸭蛋食用时需要煮熟.腌制咸鸭蛋的做法:用料:鸭蛋、花椒、食用油、白酒 1、买来的鸭蛋用清水洗干净,晾干水分.2、锅里放水,水里放几粒花椒,烧开.然后放盐至饱和状态,就是盐放进去不再融化的状态.3、碗里倒白酒,把晾干的鸭蛋放酒里滚一滚,然后放到存储的瓶子里.4、全部鸭蛋放好后,倒入放凉的盐水和大半碗白酒,盖上瓶盖,加保鲜膜密封.5、密封一个月就腌制好了.腌好的鸭蛋可以蒸熟或者煮熟.6、煮熟的鸭蛋,就可以食用了.
@谭卿2809：我家好多变蛋没有变成,煮着吃可以吗?有没有对健康不利的物质? -
甄备15941626671…… 不可以再吃 会有毒
@谭卿2809：煮过的皮蛋可以吃吗? -
甄备15941626671…… 煮过的皮蛋可以吃.补充:皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉...
@谭卿2809：为什么松花蛋最好蒸煮后再食用?
甄备15941626671…… 松花蛋是用生鸭蛋腌制而成,虽然蛋 清完全凝固,可蛋黄还呈流体状,并没有 完全凝固,不便于切配和食用.将松花蛋 煮熟还能起杀菌消毒、减轻涩味的作用. 所以,食用前可以摇一摇,如果有响声就 不要吃,蒸一会儿再吃.
@谭卿2809：咸蛋要不要煮一下才可以吃?
甄备15941626671…… 熟的不用煮,生得才要
@谭卿2809：皮蛋怎么煮不容易坏 -
甄备15941626671…… 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.但是皮蛋没有听说过要煮熟以后才可以食用的,因为它就是可以直接食用的.食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等.2. 直接拌姜片或啤酒食用.3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等.如果讲的是广东名餐--皮蛋粥的,那么就是在已经把米煮成稀饭、即将起锅前三-五分钟左右的时间,将已经切成碎块、片的皮蛋、肉糜等(以上皮蛋碎块、肉糜随个人喜好放入不同的数量都行)、和佐料:姜末、细盐少许(细盐只要让皮蛋粥略微有点咸味即可、口重的个人可以自我自由放置),三-五分钟左右后就可以起锅.
@谭卿2809：鸡蛋变变蛋的具体步骤 -
甄备15941626671…… (一)选料. 可以选择鲜鸡蛋,鸭蛋,或者鹌鹑蛋,鹅蛋都可以.不过要用鲜的,也就是没有存放很久的.存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体,是不能食用的) 还要注意的是,不要裂纹,不要沙壳,不要钢壳(外...
@谭卿2809：我想问下各位亲 咸蛋腌制好后用不用煮啊?还是直接吃? -
甄备15941626671…… 楼主你好,要煮啊,不煮不能吃,呵呵
甄备15941626671…… 不需要.变蛋和皮蛋一样,都属于是腌制的鸡蛋,腌制好后可以直接食用,无需再煮熟,只需去皮后即可食用,除非变蛋腌制后没有成功,也就是没有完全碱化,蛋黄没有完全凝固的话,此时建议在吃之前还是煮一下.变蛋和皮蛋的吃法是相似的,可以将变蛋切成块状后凉拌、煮粥食用,并且凉拌的时候加入适量醋味道会更好,因为醋可以中和变蛋中的石灰碱.
@谭卿2809：腌好的咸鸡蛋是否要煮一下才能吃? -
甄备15941626671…… 当然要煮才能吃啊,腌咸鸡蛋都是生的腌的,腌多长时间都不会熟.
@谭卿2809：腌好的咸鸭蛋需要煮吗? -
甄备15941626671…… 腌好的咸鸭蛋食用时需要煮熟.腌制咸鸭蛋的做法:用料:鸭蛋、花椒、食用油、白酒 1、买来的鸭蛋用清水洗干净,晾干水分.2、锅里放水,水里放几粒花椒,烧开.然后放盐至饱和状态,就是盐放进去不再融化的状态.3、碗里倒白酒,把晾干的鸭蛋放酒里滚一滚,然后放到存储的瓶子里.4、全部鸭蛋放好后,倒入放凉的盐水和大半碗白酒,盖上瓶盖,加保鲜膜密封.5、密封一个月就腌制好了.腌好的鸭蛋可以蒸熟或者煮熟.6、煮熟的鸭蛋,就可以食用了.
@谭卿2809：我家好多变蛋没有变成,煮着吃可以吗?有没有对健康不利的物质? -
甄备15941626671…… 不可以再吃 会有毒
@谭卿2809：煮过的皮蛋可以吃吗? -
甄备15941626671…… 煮过的皮蛋可以吃.补充:皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉...
@谭卿2809：为什么松花蛋最好蒸煮后再食用?
甄备15941626671…… 松花蛋是用生鸭蛋腌制而成,虽然蛋 清完全凝固,可蛋黄还呈流体状,并没有 完全凝固,不便于切配和食用.将松花蛋 煮熟还能起杀菌消毒、减轻涩味的作用. 所以,食用前可以摇一摇,如果有响声就 不要吃,蒸一会儿再吃.
@谭卿2809：咸蛋要不要煮一下才可以吃?
甄备15941626671…… 熟的不用煮,生得才要
@谭卿2809：皮蛋怎么煮不容易坏 -
甄备15941626671…… 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.但是皮蛋没有听说过要煮熟以后才可以食用的,因为它就是可以直接食用的.食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等.2. 直接拌姜片或啤酒食用.3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等.如果讲的是广东名餐--皮蛋粥的,那么就是在已经把米煮成稀饭、即将起锅前三-五分钟左右的时间,将已经切成碎块、片的皮蛋、肉糜等(以上皮蛋碎块、肉糜随个人喜好放入不同的数量都行)、和佐料:姜末、细盐少许(细盐只要让皮蛋粥略微有点咸味即可、口重的个人可以自我自由放置),三-五分钟左右后就可以起锅.
@谭卿2809：鸡蛋变变蛋的具体步骤 -
甄备15941626671…… (一)选料. 可以选择鲜鸡蛋,鸭蛋,或者鹌鹑蛋,鹅蛋都可以.不过要用鲜的,也就是没有存放很久的.存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体,是不能食用的) 还要注意的是,不要裂纹,不要沙壳,不要钢壳(外...
@谭卿2809：我想问下各位亲 咸蛋腌制好后用不用煮啊?还是直接吃? -
甄备15941626671…… 楼主你好,要煮啊,不煮不能吃,呵呵
