古代馒头叫什么
@谈养3471：馒头的历史是什么? -
应紫15651167575…… 馒头的由来和发展中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期.《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”.“面起饼”可视为中国最早的馒头....
@谈养3471：我国古代食用面食的情况? -
应紫15651167575…… 我国早期的面食统称为“饼”.汉魏时期已有“炉饼”(烧饼)、“胡饼”(芝麻烧饼)、“汤饼”(片儿汤)、“笼饼”(无酵蒸饼)等诸多品种,但面都未经发酵.用发酵的面蒸熟而成的馒头至迟于晋代出现,最初叫做“蒸饼”.而在魏晋...
@谈养3471：包子和馒头有什么区别?
应紫15651167575…… 好想有这样一种说法:今天我们称的“馒头”在古代的中国在古代应该是叫“炊饼”,今天所称的“包子”在古代才叫“馒头”.(这是从水浒传里看出来的,武大郎买的炊饼就是“馒头”,而孙二娘买的人肉馒头就是包子,如果没有馅的话,人肉馒头的人肉从何而来呢?) 不过是不是这样就不知道了,一家之言仅供参考.
@谈养3471：馒头是诸葛亮首先发明的吗? -
应紫15651167575…… 传说是这样的.三国时期的蜀国军师:诸葛亮.相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去讨伐他.泸水一带人烟极少,瘴气很重而且有毒.诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭河神.诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏.为了鼓舞士气,他想出了另一个办法:用面粉和成面泥,捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神. 打那以后,这种面食就流传了下来,并且传到了北方.因为称“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了.
@谈养3471：唐朝时期的馒头怎么做 -
应紫15651167575…… 馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.关中、中原等地称之为馍),汉族传统面食,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅...
@谈养3471：馒头是怎么来的?馒头是怎么来的?
应紫15651167575…… 中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期.初称“蒸饼”,不发酵,故有 “牢丸”之称,汉代人们懂得制发面饼,称“面起饼”等.据说三国时期,诸葛亮以 发酵的...
@谈养3471：阁下就是水浒传里打虎英雄武松的哥哥武大郎亲手制作的那个烧饼吗 -
应紫15651167575…… 武大郎亲手制作的不是烧饼,是炊饼,这玩意放今天叫馒头,古代叫蒸饼,后来避皇帝的讳,改名为炊饼.宋朝时候的馒头,实际上是有馅的,比如孙二娘卖的就是人肉馒头,说白了就是现在的包子.
@谈养3471：“馒头跟头”有什么关系?
应紫15651167575…… 《三国演义》中足智多谋的诸葛亮,不仅用兵 口神,还是个厨房能手.据说,馒头这种食物,就 :葛亮发明的. 相传,诸葛亮辅佐刘备建立蜀国,刘备死后又 辅佐刘禅....
@谈养3471：馒头什么意思 -
应紫15651167575…… 馒头的本意是指面粉经过------加入发酵粉和水和面-------发酵-------揉搓制作--------上笼蒸熟过程的产物.南方人叫馒头北方人叫馍.
应紫15651167575…… 馒头的由来和发展中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期.《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”.“面起饼”可视为中国最早的馒头....
@谈养3471：我国古代食用面食的情况? -
应紫15651167575…… 我国早期的面食统称为“饼”.汉魏时期已有“炉饼”(烧饼)、“胡饼”(芝麻烧饼)、“汤饼”(片儿汤)、“笼饼”(无酵蒸饼)等诸多品种,但面都未经发酵.用发酵的面蒸熟而成的馒头至迟于晋代出现,最初叫做“蒸饼”.而在魏晋...
@谈养3471：包子和馒头有什么区别?
应紫15651167575…… 好想有这样一种说法:今天我们称的“馒头”在古代的中国在古代应该是叫“炊饼”,今天所称的“包子”在古代才叫“馒头”.(这是从水浒传里看出来的,武大郎买的炊饼就是“馒头”,而孙二娘买的人肉馒头就是包子,如果没有馅的话,人肉馒头的人肉从何而来呢?) 不过是不是这样就不知道了,一家之言仅供参考.
@谈养3471：馒头是诸葛亮首先发明的吗? -
应紫15651167575…… 传说是这样的.三国时期的蜀国军师:诸葛亮.相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去讨伐他.泸水一带人烟极少,瘴气很重而且有毒.诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭河神.诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏.为了鼓舞士气,他想出了另一个办法:用面粉和成面泥,捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神. 打那以后,这种面食就流传了下来,并且传到了北方.因为称“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了.
@谈养3471：唐朝时期的馒头怎么做 -
应紫15651167575…… 馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.关中、中原等地称之为馍),汉族传统面食,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅...
@谈养3471：馒头是怎么来的?馒头是怎么来的?
应紫15651167575…… 中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期.初称“蒸饼”,不发酵,故有 “牢丸”之称,汉代人们懂得制发面饼,称“面起饼”等.据说三国时期,诸葛亮以 发酵的...
@谈养3471：阁下就是水浒传里打虎英雄武松的哥哥武大郎亲手制作的那个烧饼吗 -
应紫15651167575…… 武大郎亲手制作的不是烧饼,是炊饼,这玩意放今天叫馒头,古代叫蒸饼,后来避皇帝的讳,改名为炊饼.宋朝时候的馒头,实际上是有馅的,比如孙二娘卖的就是人肉馒头,说白了就是现在的包子.
@谈养3471：“馒头跟头”有什么关系?
应紫15651167575…… 《三国演义》中足智多谋的诸葛亮,不仅用兵 口神,还是个厨房能手.据说,馒头这种食物,就 :葛亮发明的. 相传,诸葛亮辅佐刘备建立蜀国,刘备死后又 辅佐刘禅....
@谈养3471：馒头什么意思 -
应紫15651167575…… 馒头的本意是指面粉经过------加入发酵粉和水和面-------发酵-------揉搓制作--------上笼蒸熟过程的产物.南方人叫馒头北方人叫馍.
