古老的姜糖制作方法
@延音5505：姜糖怎么做? -
杨柳13012112793…… 配料50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤.制作工艺1. 制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用.2. 制糕粉:将糯米用50~60℃温...
@延音5505：姜糖是怎样制作的? -
杨柳13012112793…… 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
@延音5505：姜糖配方. -
杨柳13012112793…… 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
@延音5505：姜糖的做法 -
杨柳13012112793…… 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
@延音5505：老姜糖的做法和配方 -
杨柳13012112793…… 姜糖的做法 姜芽洗净凉干,切片,加入白砂糖拌匀,糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可.
@延音5505：自制红糖姜糖的做法 -
杨柳13012112793…… 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
@延音5505：姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
杨柳13012112793…… 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
@延音5505：红糖姜糖怎么做 -
杨柳13012112793…… 红糖姜茶的制作方法 有些人不喜欢现成的冲泡茶粉.红糖姜茶的制作非常简单,将30克生姜切丝入锅,放入约250毫升的水,放两勺红糖,煮开即可.早晨饮用最佳.原料:红糖、金丝枣、姜.做法: 1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的...
@延音5505：姜软糖怎么制作 -
杨柳13012112793…… 材料1、洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2、新鲜嫩姜汁250公, 3、白兰地适量,4、粗粒砂糖适量 做法(1)将材料1煮至110℃,离火后备用.(2)将姜汁加入(1)中,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用.(3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可.
@延音5505：请问哪里可以学到纯手工姜糖的做法??? -
杨柳13012112793…… 姜糖的做法 材料 老姜1000g冰糖300g黑糖600g桂圆干300g红枣(去籽)20颗盐1小匙麦芽糖100g 做法1 老酱洗净,切小块.2 红枣去籽,切小块.3 用调理机,把姜汁榨出来,去渣.4 把所有的材料(除了黑糖外),放进锅中,以中小火熬煮,要不停搅拌.5 等糖跟姜汁煮约5分钟,再把黑糖加进来煮,要不停搅拌.6 直到煮出大泡泡,滴一滴糖水在冷水中,若是有变凝聚成糖块即可.7 取一个平底盘,铺上烘焙纸,把煮好的糖浆倒入,均匀摊平.8 把放凉的姜糖,切成方形小块,装进夹炼袋,或玻璃瓶中保存.
杨柳13012112793…… 配料50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤.制作工艺1. 制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用.2. 制糕粉:将糯米用50~60℃温...
@延音5505：姜糖是怎样制作的? -
杨柳13012112793…… 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
@延音5505：姜糖配方. -
杨柳13012112793…… 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
@延音5505：姜糖的做法 -
杨柳13012112793…… 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
@延音5505：老姜糖的做法和配方 -
杨柳13012112793…… 姜糖的做法 姜芽洗净凉干,切片,加入白砂糖拌匀,糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可.
@延音5505：自制红糖姜糖的做法 -
杨柳13012112793…… 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
@延音5505：姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
杨柳13012112793…… 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
@延音5505：红糖姜糖怎么做 -
杨柳13012112793…… 红糖姜茶的制作方法 有些人不喜欢现成的冲泡茶粉.红糖姜茶的制作非常简单,将30克生姜切丝入锅,放入约250毫升的水,放两勺红糖,煮开即可.早晨饮用最佳.原料:红糖、金丝枣、姜.做法: 1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的...
@延音5505：姜软糖怎么制作 -
杨柳13012112793…… 材料1、洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2、新鲜嫩姜汁250公, 3、白兰地适量,4、粗粒砂糖适量 做法(1)将材料1煮至110℃,离火后备用.(2)将姜汁加入(1)中,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用.(3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可.
@延音5505：请问哪里可以学到纯手工姜糖的做法??? -
杨柳13012112793…… 姜糖的做法 材料 老姜1000g冰糖300g黑糖600g桂圆干300g红枣(去籽)20颗盐1小匙麦芽糖100g 做法1 老酱洗净,切小块.2 红枣去籽,切小块.3 用调理机,把姜汁榨出来,去渣.4 把所有的材料(除了黑糖外),放进锅中,以中小火熬煮,要不停搅拌.5 等糖跟姜汁煮约5分钟,再把黑糖加进来煮,要不停搅拌.6 直到煮出大泡泡,滴一滴糖水在冷水中,若是有变凝聚成糖块即可.7 取一个平底盘,铺上烘焙纸,把煮好的糖浆倒入,均匀摊平.8 把放凉的姜糖,切成方形小块,装进夹炼袋,或玻璃瓶中保存.
