可可固形物含量高好还是低好
@贲固3296：如何挑选优质巧克力 -
糜衫15220213881…… 很喜欢吃巧克力,但面对超市里琳琅满目、包装精美的进口巧克力,常常不知所措,于是很想了解一下该如何挑选.正巧图书馆有一本《巧克力鉴赏手册》,就借了回来.没想到,真的很实用,看完居然就让我掌握到挑选优质巧克力的几项要领...
@贲固3296：巧克力里面有哪些化学物质? -
糜衫15220213881…… 巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分.这种绝无仅有的成分帮助科学家们解释“吃巧克力不用怕胖”的道理. 硬脂酸使巧克力的饱和脂与别的脂肪类食品中的饱和脂有着根本性的不同功能....
@贲固3296：可可含量和可可脂含量大小的区别? -
糜衫15220213881…… 可可含量和可可脂含量大小的区别就是可可和可可脂的区别. 可可是制作巧克力的最主要的成分.可可原豆在加工的过程中会被磨成可可原浆,而可可原浆又会被加工为两种物质,一是可可脂,二是剩下的可可原浆,也被称为可可块、可可粉或...
@贲固3296：如何认识可可含量与可可脂含量 -
糜衫15220213881…… 选巧克力,选的就是可可含量每个人口味不一样,对于巧克力的选择就有所不同,有的人喜欢味苦的巧克力,越苦越好,有的人却喜欢含糖量高、丝滑香甜的巧克力,还有人喜欢奶油味十足的白巧克力……但是要选择健康的巧克力却不能只考...
@贲固3296：巧克力怎要分好坏? -
糜衫15220213881…… 巧克力质量优劣,主要看里边可可脂的含量.可可脂,是从可可液块中榨取出的一类植物硬脂.代可可脂,是以棕榈等食用植物油脂为原料,经过特殊工艺加工制成的特种油脂,其物理性质与可可脂类似.天然可可脂和非可可脂在价格和口感上...
@贲固3296：巧克力的成分? -
糜衫15220213881…… 白巧克力(White Chocolate): 所含成分与牛奶巧克力基本相同,它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料,不含可可粉,所以呈现白色.这种巧克力仅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度较高.
@贲固3296：哪种黑巧克力最苦?65%可可以上 最好大部分店都买的到的 -
糜衫15220213881…… 俄罗斯的胜利黑巧,价格便宜味道尚可,性价比还是不错的 俄罗斯胜利 72%的金奖蜂窝黑巧,一如其名,巧克力真成蜂窝状,掰开来都是空隙,像馒头一样.口味非常到味.大概因为是蜂窝状的,刚咬下去有点脆,然后就融化在口里,感到一...
@贲固3296：可可和巧克力喝起来有什么不同?口感有什么不同?哪个更健康?谢谢!
糜衫15220213881…… 如今多样化、时尚化、休闲化的生活方式,在物质文明的层面上使我们的生活品质不... 与制糖业一样,生产巧克力与可可饮品的事业是一种甜蜜的事业,而且后者还是一种...
@贲固3296：长山药的可溶性固形物高一些好,还是低一些好? -
糜衫15220213881…… 可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称.包括糖、酸、维生素、矿物质等等. 可溶性固形物主要是指可溶性糖类,包括单糖、双糖,多糖(除淀粉,纤维素、几丁质、半纤维素不溶于水),我们喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖计),主要是蔗糖、葡萄糖和果糖; 由此可以证明,固形物含量高就是维生素呀,微量无素多些,要固形物含量低的话就是纤维素什么的含量高一些了,对于通便什么的好了. 山药是在冬天食用的话,是最好的,冬天是补肾的好季节,山药对于肾阴虚和阳虚的人都很好了.还有山药以淮山药和铁棍山药最好,铁棍山药是野生的好,但是现在市面上的假的较多,希望你还要掌握些常识.
@贲固3296：100%纯黑巧克力推荐千万不要复制! -
糜衫15220213881…… 那个修道士的磨坊不错,100%的黑巧克力不含任何其他物质.谢谢,请采纳!
糜衫15220213881…… 很喜欢吃巧克力,但面对超市里琳琅满目、包装精美的进口巧克力,常常不知所措,于是很想了解一下该如何挑选.正巧图书馆有一本《巧克力鉴赏手册》,就借了回来.没想到,真的很实用,看完居然就让我掌握到挑选优质巧克力的几项要领...
@贲固3296：巧克力里面有哪些化学物质? -
糜衫15220213881…… 巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分.这种绝无仅有的成分帮助科学家们解释“吃巧克力不用怕胖”的道理. 硬脂酸使巧克力的饱和脂与别的脂肪类食品中的饱和脂有着根本性的不同功能....
@贲固3296：可可含量和可可脂含量大小的区别? -
糜衫15220213881…… 可可含量和可可脂含量大小的区别就是可可和可可脂的区别. 可可是制作巧克力的最主要的成分.可可原豆在加工的过程中会被磨成可可原浆,而可可原浆又会被加工为两种物质,一是可可脂,二是剩下的可可原浆,也被称为可可块、可可粉或...
@贲固3296：如何认识可可含量与可可脂含量 -
糜衫15220213881…… 选巧克力,选的就是可可含量每个人口味不一样,对于巧克力的选择就有所不同,有的人喜欢味苦的巧克力,越苦越好,有的人却喜欢含糖量高、丝滑香甜的巧克力,还有人喜欢奶油味十足的白巧克力……但是要选择健康的巧克力却不能只考...
@贲固3296：巧克力怎要分好坏? -
糜衫15220213881…… 巧克力质量优劣,主要看里边可可脂的含量.可可脂,是从可可液块中榨取出的一类植物硬脂.代可可脂,是以棕榈等食用植物油脂为原料,经过特殊工艺加工制成的特种油脂,其物理性质与可可脂类似.天然可可脂和非可可脂在价格和口感上...
@贲固3296：巧克力的成分? -
糜衫15220213881…… 白巧克力(White Chocolate): 所含成分与牛奶巧克力基本相同,它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料,不含可可粉,所以呈现白色.这种巧克力仅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度较高.
@贲固3296：哪种黑巧克力最苦?65%可可以上 最好大部分店都买的到的 -
糜衫15220213881…… 俄罗斯的胜利黑巧,价格便宜味道尚可,性价比还是不错的 俄罗斯胜利 72%的金奖蜂窝黑巧,一如其名,巧克力真成蜂窝状,掰开来都是空隙,像馒头一样.口味非常到味.大概因为是蜂窝状的,刚咬下去有点脆,然后就融化在口里,感到一...
@贲固3296：可可和巧克力喝起来有什么不同?口感有什么不同?哪个更健康?谢谢!
糜衫15220213881…… 如今多样化、时尚化、休闲化的生活方式,在物质文明的层面上使我们的生活品质不... 与制糖业一样,生产巧克力与可可饮品的事业是一种甜蜜的事业,而且后者还是一种...
@贲固3296：长山药的可溶性固形物高一些好,还是低一些好? -
糜衫15220213881…… 可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称.包括糖、酸、维生素、矿物质等等. 可溶性固形物主要是指可溶性糖类,包括单糖、双糖,多糖(除淀粉,纤维素、几丁质、半纤维素不溶于水),我们喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖计),主要是蔗糖、葡萄糖和果糖; 由此可以证明,固形物含量高就是维生素呀,微量无素多些,要固形物含量低的话就是纤维素什么的含量高一些了,对于通便什么的好了. 山药是在冬天食用的话,是最好的,冬天是补肾的好季节,山药对于肾阴虚和阳虚的人都很好了.还有山药以淮山药和铁棍山药最好,铁棍山药是野生的好,但是现在市面上的假的较多,希望你还要掌握些常识.
@贲固3296：100%纯黑巧克力推荐千万不要复制! -
糜衫15220213881…… 那个修道士的磨坊不错,100%的黑巧克力不含任何其他物质.谢谢,请采纳!
