吃干黄花菜的十大禁忌

@费满3518：干黄花菜和什么同吃有毒 -
申丁15181061080…… 干黄花菜本身进入人身体之后就会产生毒素.黄花菜也叫金针菜、萱草、忘忧草,是生活中很常见的一种食材,它味道鲜美,营养价值丰富,它所含丰富的卵磷脂,可以帮助增强和改善大脑功能,也被人们称为“健脑菜”.黄花菜是一种常见的...

@费满3518：黄花菜不能和什么一起吃 -
申丁15181061080…… 黄花菜不能吃新鲜的,鲜的未必就是好的、安全的.这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素,吃后可能会引起食物中毒. 最近的一篇研究指出黄花菜中的生物碱并非秋水仙碱.论文作者在全国采集了150多份食用黄花菜样品进行检测,都没有检测出...

@费满3518：食用黄花菜有哪些需要注意?
申丁15181061080…… 黄花菜是一种常见的食材,新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身是没有毒的,但是在进入人身体之后,进过肠道的消化,会氧化生成一种新的物质——二秋水仙碱,这种物质是有毒的,使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状,所以黄花菜要避免直接食用.秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉,而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的,所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的.但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐,有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂,有的甚至是用硫熏制的,所以对于这种劣质的黄花菜,大家还是不要选用了.

@费满3518：黄花菜与什么食物相克? -
申丁15181061080…… 黄花菜为百合科植物摺叶萱草的花蕾,又名金针菜、忘忧草.黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名为“席上珍品”,黄花菜的营养价值也很高.和黄花菜相克的食物驴肉与黄花菜食物相克驴肉是金针菜...