咸蛋黄酱的108种吃法
@叶周1734：蛋黄酱一般怎么吃,蛋黄酱的108种吃法
杜苏13078015522…… 蛋黄酱可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡.以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁.添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用于新鲜蔬菜沙拉或通心粉沙拉的调味汁.
@叶周1734：求蛋黄酱焗牡蛎(生蚝/扇贝)的做法 -
杜苏13078015522…… 蛋黄酱焗牡蛎用料 主料菠菜、牡蛎、彩椒 调料食盐、柠檬汁、调和油、蛋黄酱、黑胡椒粉、蒜、洋葱 做法: 1. 菠菜去根,清洗干净,切成3厘米的小段,再放入沸水中焯熟,随后捞出沥干水分备用,彩椒切成3厘米的丝备用. 2. 将新鲜牡蛎壳翘开,将牡蛎肉及牡蛎壳用流动水冲洗干净,再把生蚝肉取出,用柠檬汁、盐、胡椒粉腌制约5分钟. 3. 中火烧热锅中油,将蒜蓉和洋葱碎放入爆香,随后放入汆好的菠菜和红椒丝翻炒片刻,接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀. 4. 将炒好的菠菜红椒丝均分成等份填入对应数量的牡蛎壳中,再将生蚝肉重新放入牡蛎壳中. 5. 最后在牡蛎肉上均匀涂抹蛋黄酱,放入预热至200度的烤箱中,焗烤5分钟即可.
@叶周1734：蛋黄酱是甜的还是咸的,蛋黄酱的最简单做法 最正宗的 -
杜苏13078015522…… 步骤:1. 蛋黄打入碗里2.加糖粉3.用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状4.加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合5.继续少量的加入油、在一开始的时候、最好有足够的耐心、每次加入的油一定不能太多、边加入边...
@叶周1734：咸蛋黄怎么做好吃,咸蛋黄的吃法 -
杜苏13078015522…… 用料 主料 鸡蛋1个 调料 食盐 适量 咸蛋黄的做法1.小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑2.蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中3.往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上4.稍微洒少量水,让烟湿润就可以了5.放阴凉地,放置2天就可以了6.取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净,此时的蛋黄很Q的感觉,晶莹剔透的(可以一次多做一些的)
@叶周1734：求蛋黄酱焗牡蛎(生蚝/扇贝)的做法
杜苏13078015522…… 先卖咸蛋黄 鲜牡蛎 牡蛎过水、赞干水分 、拍淀粉 过油炸脆 少许油炒咸蛋黄至起小泡泡 然后放入炸好的牡蛎 略反即可 洋葱丝 香菇丝 可根据自己口味适量放些、、、 谢谢、
@叶周1734：有人知道金沙洋芋丝怎么做吗?(洋芋就是土豆)
杜苏13078015522…… 金沙洋芋丝,洋芋是云南人最爱吃的蔬菜之一,传统上无论是做主料还是配料都有无数经典吃法,干煸洋芋丝就是其中的代表,因其体现了滇菜的独到风味又好吃易做、价格便宜,流行江湖数十年长盛不衰,被称为滇菜江湖中的登峰之作.干煸...
@叶周1734：咸蛋黄怎么做好吃 -
杜苏13078015522…… 咸蛋黄炒螃蟹 原料:将两只花蟹(或肉蟹)去草芽洗净剁块待用,咸鸭蛋1斤,蛋黄取出蒸箱中蒸熟碾碎.做法:将蟹块拍淀粉入油锅炸至成熟捞出,起锅将咸蛋放入锅内烹入料酒、姜汁、味精煸炒,取出一部分抹在炸好的蟹壳上,将炸好的...
@叶周1734：蛋黄可以做什么家常菜或点心或饮品.若是点心、饮品,希望可以是一些常见的、简单的,最好不用烤箱等.谢谢 -
杜苏13078015522…… 可以打成蛋黄酱拌沙拉 还有 蛋黄焗南瓜 蛋黄酱 蛋挞 作者:秋天梦梦你 回复日期:2006-12-22 20:04:00 自做蛋黄酱(沙拉酱) 蛋黄搅开 放入一点调和油 顺一个方向搅动 待油乳化后再加一点点油 再搅 乳化后再加 直至你拌菜所需要那么多的酱为止 然后加盐 加盐后酱就不会如原来那么润 点点儿奶油或牛奶,胡辣粉,一点点白醋 沙拉酱就会又恢复成润润的了 OK了 对了 油要每次少量的加 如果一次加的太多 乳化工作就无法完成 如同拌芝麻酱加多水的样子一样了
@叶周1734：咸的沙拉酱怎样做好吃
杜苏13078015522…… 生蛋黄2个先家糖用打蛋器打发到发白为止,然后慢慢家色拉油不停的打打到发稠为止然后加少量盐调味加醋再打,这时就又变希了,然后再慢慢加由打到发稠这时候蛋黄酱就会变得很多了这时再加柠檬汁,跟白醋的作用差不多不过这个香.变细后再加由打,最哦后调味变OK了
@叶周1734：咸蛋黄蒸蛋做法 -
杜苏13078015522…… 一般有两种做法,需注意的是1鸡蛋和水的比例1:1必须搅拌均匀{水可以略多一点点}.2咸蛋黄放少许油必须炒散开,可以根据自己喜爱可以加入,火腿,虾仁,等等.3装蒸蛋的容器最好用保鲜膜密封{不然边缘和中间容易一起熟}.第一种做法将鸡蛋加水搅拌均匀,{搅拌时加入,油,味精,食盐,胡椒,适量根据自己口味}如蒸锅大火蒸3分钟中火3分钟左右{微波炉一样}.端出浇上炒好的咸蛋黄等配料就OK. 第二种将鸡蛋加水放入调味料搅拌均匀,在放入炒好放凉的咸蛋黄及配料搅拌均匀就可以了.蒸的方法一样.,,如有更好的方法欢迎交流..
杜苏13078015522…… 蛋黄酱可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡.以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁.添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用于新鲜蔬菜沙拉或通心粉沙拉的调味汁.
@叶周1734：求蛋黄酱焗牡蛎(生蚝/扇贝)的做法 -
杜苏13078015522…… 蛋黄酱焗牡蛎用料 主料菠菜、牡蛎、彩椒 调料食盐、柠檬汁、调和油、蛋黄酱、黑胡椒粉、蒜、洋葱 做法: 1. 菠菜去根,清洗干净,切成3厘米的小段,再放入沸水中焯熟,随后捞出沥干水分备用,彩椒切成3厘米的丝备用. 2. 将新鲜牡蛎壳翘开,将牡蛎肉及牡蛎壳用流动水冲洗干净,再把生蚝肉取出,用柠檬汁、盐、胡椒粉腌制约5分钟. 3. 中火烧热锅中油,将蒜蓉和洋葱碎放入爆香,随后放入汆好的菠菜和红椒丝翻炒片刻,接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀. 4. 将炒好的菠菜红椒丝均分成等份填入对应数量的牡蛎壳中,再将生蚝肉重新放入牡蛎壳中. 5. 最后在牡蛎肉上均匀涂抹蛋黄酱,放入预热至200度的烤箱中,焗烤5分钟即可.
@叶周1734：蛋黄酱是甜的还是咸的,蛋黄酱的最简单做法 最正宗的 -
杜苏13078015522…… 步骤:1. 蛋黄打入碗里2.加糖粉3.用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状4.加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合5.继续少量的加入油、在一开始的时候、最好有足够的耐心、每次加入的油一定不能太多、边加入边...
@叶周1734：咸蛋黄怎么做好吃,咸蛋黄的吃法 -
杜苏13078015522…… 用料 主料 鸡蛋1个 调料 食盐 适量 咸蛋黄的做法1.小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑2.蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中3.往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上4.稍微洒少量水,让烟湿润就可以了5.放阴凉地,放置2天就可以了6.取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净,此时的蛋黄很Q的感觉,晶莹剔透的(可以一次多做一些的)
@叶周1734：求蛋黄酱焗牡蛎(生蚝/扇贝)的做法
杜苏13078015522…… 先卖咸蛋黄 鲜牡蛎 牡蛎过水、赞干水分 、拍淀粉 过油炸脆 少许油炒咸蛋黄至起小泡泡 然后放入炸好的牡蛎 略反即可 洋葱丝 香菇丝 可根据自己口味适量放些、、、 谢谢、
@叶周1734：有人知道金沙洋芋丝怎么做吗?(洋芋就是土豆)
杜苏13078015522…… 金沙洋芋丝,洋芋是云南人最爱吃的蔬菜之一,传统上无论是做主料还是配料都有无数经典吃法,干煸洋芋丝就是其中的代表,因其体现了滇菜的独到风味又好吃易做、价格便宜,流行江湖数十年长盛不衰,被称为滇菜江湖中的登峰之作.干煸...
@叶周1734：咸蛋黄怎么做好吃 -
杜苏13078015522…… 咸蛋黄炒螃蟹 原料:将两只花蟹(或肉蟹)去草芽洗净剁块待用,咸鸭蛋1斤,蛋黄取出蒸箱中蒸熟碾碎.做法:将蟹块拍淀粉入油锅炸至成熟捞出,起锅将咸蛋放入锅内烹入料酒、姜汁、味精煸炒,取出一部分抹在炸好的蟹壳上,将炸好的...
@叶周1734：蛋黄可以做什么家常菜或点心或饮品.若是点心、饮品,希望可以是一些常见的、简单的,最好不用烤箱等.谢谢 -
杜苏13078015522…… 可以打成蛋黄酱拌沙拉 还有 蛋黄焗南瓜 蛋黄酱 蛋挞 作者:秋天梦梦你 回复日期:2006-12-22 20:04:00 自做蛋黄酱(沙拉酱) 蛋黄搅开 放入一点调和油 顺一个方向搅动 待油乳化后再加一点点油 再搅 乳化后再加 直至你拌菜所需要那么多的酱为止 然后加盐 加盐后酱就不会如原来那么润 点点儿奶油或牛奶,胡辣粉,一点点白醋 沙拉酱就会又恢复成润润的了 OK了 对了 油要每次少量的加 如果一次加的太多 乳化工作就无法完成 如同拌芝麻酱加多水的样子一样了
@叶周1734：咸的沙拉酱怎样做好吃
杜苏13078015522…… 生蛋黄2个先家糖用打蛋器打发到发白为止,然后慢慢家色拉油不停的打打到发稠为止然后加少量盐调味加醋再打,这时就又变希了,然后再慢慢加由打到发稠这时候蛋黄酱就会变得很多了这时再加柠檬汁,跟白醋的作用差不多不过这个香.变细后再加由打,最哦后调味变OK了
@叶周1734：咸蛋黄蒸蛋做法 -
杜苏13078015522…… 一般有两种做法,需注意的是1鸡蛋和水的比例1:1必须搅拌均匀{水可以略多一点点}.2咸蛋黄放少许油必须炒散开,可以根据自己喜爱可以加入,火腿,虾仁,等等.3装蒸蛋的容器最好用保鲜膜密封{不然边缘和中间容易一起熟}.第一种做法将鸡蛋加水搅拌均匀,{搅拌时加入,油,味精,食盐,胡椒,适量根据自己口味}如蒸锅大火蒸3分钟中火3分钟左右{微波炉一样}.端出浇上炒好的咸蛋黄等配料就OK. 第二种将鸡蛋加水放入调味料搅拌均匀,在放入炒好放凉的咸蛋黄及配料搅拌均匀就可以了.蒸的方法一样.,,如有更好的方法欢迎交流..
