哪种香料的香味最浓烈
@公送304：食用香料里什么最香 -
贲卫18198699508…… 中餐干货调味料主要有:花椒(有时用麻椒)、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等,这几样是最常用的;此外还有陈皮(或山楂)、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等,数一下,大概有十几种之多.(其他...
@公送304：卤菜加什么香料才最香 -
贲卫18198699508…… 卤汁要用一半老的,用一半加一半新的再放起来.如果你是问饭店用的那种,那就查查什么叫做透骨香...只要一滴就行,基本上饭店用的就是这个.这些都是化工产品,呵呵.
@公送304：闻到飘香是什么香料 -
贲卫18198699508…… 能闻到飘香的香料有: 1、八角:性辛温、理气止痛,温中散寒,是菜肴中必不可少的调味品.2、丁香:辛温、香气浓烈,温肾助阳,温中止吐.3、山奈:辛、苦温,温中散寒、理气止痛,少用.4、山渣:性酸,消食化积、散瘀行滞,...
@公送304：卤菜香料哪种最香 -
贲卫18198699508…… 王守仪十三香,够呛了
@公送304：入肉香的香料有? -
贲卫18198699508…… 入肉香的香料有:八角,桂皮,香叶,花椒,草果,丁香.也就是这六种香料最能激发肉本身的香味.所以不能叫入肉香了,正好相反,叫出肉香更合适一点. 再进一步说:八角最大的作用就是增味,烧菜里放了八角,马上香味就特别明显,特别香,口水滴答的那种. 桂皮的作用是厚味.小时候最喜欢把桂皮当口香糖了,那个香味很迷人,特别是肉桂,更加好闻. 香叶和花椒作用是清味.特别是青花椒更加明显.草果是合味的.它的香味很特殊,单闻有点冲冲的,但它能把别的香料的味道融合起来,变得柔和.
@公送304：火锅里什么香料最主要 -
贲卫18198699508…… 火锅香料的作用及其用量 1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作...
@公送304：食用香料有哪些? -
贲卫18198699508…… 常用天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、香叶、草果和桂皮等. 食用香味料简称食用香料.是为了提高食品的风味而添加的香味物质,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等,在广义上也可看作为食用香料一类. 食用香料分允许使用和暂时允许使用两类,根据来源不同又可分为天然和人造香料.目前我国允许使用的食用香料有534种,包括天然香料137种,人工合成香料397种;暂时允许使用的香料有157种.
@公送304：常见的香料有那几种
贲卫18198699508…… 中国:八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆... 是西北地区常用而喜欢的一种香料.孜然的味道极其浓烈而且特殊.南方人较难接受...
@公送304：制香水的植物有哪些 -
贲卫18198699508…… 香水师常用的主要植物性原料:香脂(Balsam) 香脂是能散发出香味的树和灌木的树脂,也叫香胶.在现代香水业中,常用的有秘鲁香脂、妥卢香脂胶、苦配巴香脂,还有安息香料等.它们的形状为黄色至苍棕色稍带粘稠的液体或结晶体,...
@公送304：香水的主要香料有什么 -
贲卫18198699508…… 香水一般是由许多的香料与酒精混合调制而成.香料分为天然香料与合成香料两种. 天然香料分为植物性香料和动物性香料,有一百五十多种. 植物性香料来源:花、草、果实、植物根用树脂等. 动物性香料来源:麝香、灵猫香、海狸香、合龙诞香等.其其适量与其它香料混合后,就会产生迷人的香味. 合成香料:将和香料相同化学结构的化合物与其它的香料混合而成.合成香料有几千种,占世界香料消耗的九成.
贲卫18198699508…… 中餐干货调味料主要有:花椒(有时用麻椒)、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等,这几样是最常用的;此外还有陈皮(或山楂)、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等,数一下,大概有十几种之多.(其他...
@公送304：卤菜加什么香料才最香 -
贲卫18198699508…… 卤汁要用一半老的,用一半加一半新的再放起来.如果你是问饭店用的那种,那就查查什么叫做透骨香...只要一滴就行,基本上饭店用的就是这个.这些都是化工产品,呵呵.
@公送304：闻到飘香是什么香料 -
贲卫18198699508…… 能闻到飘香的香料有: 1、八角:性辛温、理气止痛,温中散寒,是菜肴中必不可少的调味品.2、丁香:辛温、香气浓烈,温肾助阳,温中止吐.3、山奈:辛、苦温,温中散寒、理气止痛,少用.4、山渣:性酸,消食化积、散瘀行滞,...
@公送304：卤菜香料哪种最香 -
贲卫18198699508…… 王守仪十三香,够呛了
@公送304：入肉香的香料有? -
贲卫18198699508…… 入肉香的香料有:八角,桂皮,香叶,花椒,草果,丁香.也就是这六种香料最能激发肉本身的香味.所以不能叫入肉香了,正好相反,叫出肉香更合适一点. 再进一步说:八角最大的作用就是增味,烧菜里放了八角,马上香味就特别明显,特别香,口水滴答的那种. 桂皮的作用是厚味.小时候最喜欢把桂皮当口香糖了,那个香味很迷人,特别是肉桂,更加好闻. 香叶和花椒作用是清味.特别是青花椒更加明显.草果是合味的.它的香味很特殊,单闻有点冲冲的,但它能把别的香料的味道融合起来,变得柔和.
@公送304：火锅里什么香料最主要 -
贲卫18198699508…… 火锅香料的作用及其用量 1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作...
@公送304：食用香料有哪些? -
贲卫18198699508…… 常用天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、香叶、草果和桂皮等. 食用香味料简称食用香料.是为了提高食品的风味而添加的香味物质,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等,在广义上也可看作为食用香料一类. 食用香料分允许使用和暂时允许使用两类,根据来源不同又可分为天然和人造香料.目前我国允许使用的食用香料有534种,包括天然香料137种,人工合成香料397种;暂时允许使用的香料有157种.
@公送304：常见的香料有那几种
贲卫18198699508…… 中国:八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆... 是西北地区常用而喜欢的一种香料.孜然的味道极其浓烈而且特殊.南方人较难接受...
@公送304：制香水的植物有哪些 -
贲卫18198699508…… 香水师常用的主要植物性原料:香脂(Balsam) 香脂是能散发出香味的树和灌木的树脂,也叫香胶.在现代香水业中,常用的有秘鲁香脂、妥卢香脂胶、苦配巴香脂,还有安息香料等.它们的形状为黄色至苍棕色稍带粘稠的液体或结晶体,...
@公送304：香水的主要香料有什么 -
贲卫18198699508…… 香水一般是由许多的香料与酒精混合调制而成.香料分为天然香料与合成香料两种. 天然香料分为植物性香料和动物性香料,有一百五十多种. 植物性香料来源:花、草、果实、植物根用树脂等. 动物性香料来源:麝香、灵猫香、海狸香、合龙诞香等.其其适量与其它香料混合后,就会产生迷人的香味. 合成香料:将和香料相同化学结构的化合物与其它的香料混合而成.合成香料有几千种,占世界香料消耗的九成.
