啤酒和可乐可以一起炖肉吗
@孟宇1636：炖肉怎么去油腻? -
江薇13686237477…… 炖肉加点可乐可以去油腻 肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂.在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果. 尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽.
@孟宇1636：用啤酒和可乐同时腌制牛肉会怎么样?有没有什么副作用? -
江薇13686237477…… 啤酒内的酵母可以起到软化肉质的效果.一般的烧煮炖煮牛肉中.也可以用适量的啤酒来炖煮.腌肉的话可以直接用啤酒替代水.
@孟宇1636：啤酒可乐红烧肉怎么做 -
江薇13686237477…… 红烧肉准备平时该准备的材料,只不过是在炖肉的时候放适量的可乐啤酒
@孟宇1636：炖肉放什么可以不腻 -
江薇13686237477…… 1.先把肉切成一指多厚的方块,准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料.2.放少许底油,油热把肉入锅中火慢煸,5—6分钟就能把肉里的油逼出,这样吃起来不油腻,再把肉捞出.3.再往锅里放少许油,油热就把肉和调料同炒.稍有糊香味时,放冰糖,不停翻炒.4.等冰糖炒化了,再略炒几分钟,用酱油上了色就可放水炖了.5.最少炖1个小时,肉炖得越烂越好吃.
@孟宇1636：做红烧肉最好吃的具体做法? -
江薇13686237477…… 原料:五花肉(底部有薄薄一层肥肉的)一斤(平时我一次都要做2、3斤).配料:老抽4汤匙、黄酒(没有黄酒用啤酒、料酒也可)4汤匙、生姜3大片、白糖少许.做法: 1、将五花肉清洗干净,切成2.5厘米见方的块.注意:不要弄乱...
@孟宇1636：有没什么办法可以使炖完的肉变得不油腻啊?特别是猪肉,有的时候自己?
江薇13686237477…… 一般的话这种方法不大好,人体所需要的脂肪你没有办法摄入,营养物质有的也会散失掉,而且汤喝起来也没有味,你可以试一下在炖的时候放一个茶叶包进去,我经常去雅韵阁里面买铁观音来做茶叶包,只要买那种比较普通的口感就不错的,铁观音可以去油腻和腥味,做菜炖事物可以适当放一个茶叶包进去,食物口感会很好,而且雅韵阁那里铁观音是网上直销,价格还比较实惠,比较适合家里小煮小炒的,你可以试一下,挺有营养的,这样汤里的营养物质也不会散失了.
@孟宇1636：怎样才能让牛肉烧起来松软不那么硬 -
江薇13686237477…… 牛肉变了颜色马上就要出锅,牛肉的水分本来就少,加热时间长了就更硬了,其实猪肉也是,炒的时间越长越老.另外切牛肉的时候刀的方向垂直与牛肉蛋白质的生长方向,就是把他切断.用刀背拍一拍也会嫩一点,但是最有效的办...
@孟宇1636：用可乐,或啤酒做烹饪调料,会中毒吗?
江薇13686237477…… 用啤酒或可乐做烹饪调料,不但没有毒反而会使一些菜肴味道更鲜美哦!
@孟宇1636：炖鸡翅时,别的材料都很有味道了,就鸡翅没味,怎么让鸡翅进味? -
江薇13686237477…… 不应该啊,鸡翅是最好入味的.不知道你做菜的顺序是什么,原因可能就在这里面. 1、如果是烧的话,要先炒制鸡翅.再加水炖其他的原料.不要一股脑什么都堆进去.我做鸡翅就是不腌制的,不知道你喜欢吃哪种口味的鸡翅.就把我的做法...
@孟宇1636：猪肉放百事可乐炒可以吗?就是炒猪肉时加点百事可乐然后一起炒,这样没事吧 -
江薇13686237477…… 可以,肉类加可乐和生姜丝是很普遍的
江薇13686237477…… 炖肉加点可乐可以去油腻 肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂.在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果. 尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽.
@孟宇1636：用啤酒和可乐同时腌制牛肉会怎么样?有没有什么副作用? -
江薇13686237477…… 啤酒内的酵母可以起到软化肉质的效果.一般的烧煮炖煮牛肉中.也可以用适量的啤酒来炖煮.腌肉的话可以直接用啤酒替代水.
@孟宇1636：啤酒可乐红烧肉怎么做 -
江薇13686237477…… 红烧肉准备平时该准备的材料,只不过是在炖肉的时候放适量的可乐啤酒
@孟宇1636：炖肉放什么可以不腻 -
江薇13686237477…… 1.先把肉切成一指多厚的方块,准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料.2.放少许底油,油热把肉入锅中火慢煸,5—6分钟就能把肉里的油逼出,这样吃起来不油腻,再把肉捞出.3.再往锅里放少许油,油热就把肉和调料同炒.稍有糊香味时,放冰糖,不停翻炒.4.等冰糖炒化了,再略炒几分钟,用酱油上了色就可放水炖了.5.最少炖1个小时,肉炖得越烂越好吃.
@孟宇1636：做红烧肉最好吃的具体做法? -
江薇13686237477…… 原料:五花肉(底部有薄薄一层肥肉的)一斤(平时我一次都要做2、3斤).配料:老抽4汤匙、黄酒(没有黄酒用啤酒、料酒也可)4汤匙、生姜3大片、白糖少许.做法: 1、将五花肉清洗干净,切成2.5厘米见方的块.注意:不要弄乱...
@孟宇1636：有没什么办法可以使炖完的肉变得不油腻啊?特别是猪肉,有的时候自己?
江薇13686237477…… 一般的话这种方法不大好,人体所需要的脂肪你没有办法摄入,营养物质有的也会散失掉,而且汤喝起来也没有味,你可以试一下在炖的时候放一个茶叶包进去,我经常去雅韵阁里面买铁观音来做茶叶包,只要买那种比较普通的口感就不错的,铁观音可以去油腻和腥味,做菜炖事物可以适当放一个茶叶包进去,食物口感会很好,而且雅韵阁那里铁观音是网上直销,价格还比较实惠,比较适合家里小煮小炒的,你可以试一下,挺有营养的,这样汤里的营养物质也不会散失了.
@孟宇1636：怎样才能让牛肉烧起来松软不那么硬 -
江薇13686237477…… 牛肉变了颜色马上就要出锅,牛肉的水分本来就少,加热时间长了就更硬了,其实猪肉也是,炒的时间越长越老.另外切牛肉的时候刀的方向垂直与牛肉蛋白质的生长方向,就是把他切断.用刀背拍一拍也会嫩一点,但是最有效的办...
@孟宇1636：用可乐,或啤酒做烹饪调料,会中毒吗?
江薇13686237477…… 用啤酒或可乐做烹饪调料,不但没有毒反而会使一些菜肴味道更鲜美哦!
@孟宇1636：炖鸡翅时,别的材料都很有味道了,就鸡翅没味,怎么让鸡翅进味? -
江薇13686237477…… 不应该啊,鸡翅是最好入味的.不知道你做菜的顺序是什么,原因可能就在这里面. 1、如果是烧的话,要先炒制鸡翅.再加水炖其他的原料.不要一股脑什么都堆进去.我做鸡翅就是不腌制的,不知道你喜欢吃哪种口味的鸡翅.就把我的做法...
@孟宇1636：猪肉放百事可乐炒可以吗?就是炒猪肉时加点百事可乐然后一起炒,这样没事吧 -
江薇13686237477…… 可以,肉类加可乐和生姜丝是很普遍的
