啤酒小知识大全
@台旭6294：喝啤酒都有哪些啤酒知识? -
商爸15235505771…… 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料.有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%.但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒...
@台旭6294：啤酒知识介绍有什么内容?
商爸15235505771…… 啤酒知识介绍: 啤酒(Beer)是以大麦为主要原料,经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成.啤酒种类可分为淡色啤酒、浓...
@台旭6294：谁知道啤酒知识的一些资料? -
商爸15235505771…… 啤酒的科学定义: 啤酒:以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并经酵母发酵配制而成的,含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各类熟鲜啤酒. 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原...
@台旭6294：有哪些有趣的啤酒「冷知识」 -
商爸15235505771…… 给你四款我喝过的觉得很有意思的啤酒 Yeastie Boys Rex Attitude / 酵母男孩 霸王龙 一般来说泥煤麦芽的投入在啤酒酿造中不会超过5%(因为其独特的类似消毒水味道),但来自新西兰的酵母男孩则偏偏使用了100%的苏格兰泥煤麦芽来酿造这...
@台旭6294：有哪位好心人可以告诉我一些关于啤酒的知识?越详细越好<br/>谢
商爸15235505771…… 啤酒的定义: 随着人们生活水平的提高,饮食消费结构的不断改变,啤酒已进入了千家万户.为了保持啤酒应有的传统我并结合实际生产情况,给啤酒下一明大自然的定义...
@台旭6294：啤酒分为哪几种类型
商爸15235505771…… 啤酒分为以下6种,分别是:干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低(无)醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒.1、干啤酒:该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高.故具有口味...
@台旭6294：啤酒的性质和特点是什么?
商爸15235505771…… 啤酒是以大麦为原料,经过糖化,加入啤酒花发酵而成, 是一种酒精度数低、营养丰富、广受人们喜爱的清凉饮料, 有“液体面包”之称.啤酒的度数指的是糖度(即麦汁的浓 度).根据其麦汁浓度、色泽以及操作方法,啤酒可区分为熟 啤、生啤、黑啤、黄啤等.啤酒本身有营养作用,但酒精度 数较低(一般在6度以下),不适于浸泡药酒.
@台旭6294：啤酒典型特征有哪些?
商爸15235505771…… 啤酒典型特征 表现在多方面.在色泽方面,大致分为淡色、浓色和黑色3种,不管色泽深浅,均应清亮、透明无浑浊现象;注入杯中时形成泡沫,应洁白、细腻、持久、挂杯;有独特的酒花香味和苦味,淡色啤酒较明显,且酒体爽而不淡,柔和适口,而浓色啤酒苦味较轻,具有浓郁的麦芽香味,酒体较醇厚;含有饱和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,饮用后有一种舒适的刺激感觉;应长时间保持其光洁的透明度,在规定的保存期内,不应有明显的悬浮物.
@台旭6294：请教一个关于啤酒的常识!
商爸15235505771…… 同意楼上阐述,补充一点:如果希望口感比较浓厚醇香的可以选择原麦汁浓度在11、12度以上的啤酒;如果要有劲的则可选择酒精度较高的,如4Vol以上的啤酒
@台旭6294：选购啤酒有哪些小妙招?选购啤酒有哪些小妙招?
商爸15235505771…… (1) 看泡沫.把啤酒徐徐倒人洁净的玻璃 杯内,泡沫立即冒起,且其色洁白,细腻而均匀, 保持时间在4分钟以上,并有泡沫挂杯现象者为佳品.如果泡沫粗大且带微黄,消散快,且不 挂杯,则为劣品.(1) 看颜色.现在国内生产的啤酒多为淡 色啤酒,在杯内应是清澈透明,呈悦目的金黄 色.如酒色黄浊,透明度差,黏性大,则为次品.(2) 品香味.人口感觉酒味醇正清爽、苦味 柔和、回味醇厚、有愉悦的芳香味,则为好酒. 如有老熟味、酵母味或苦涩味,则为次品.
商爸15235505771…… 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料.有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%.但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒...
@台旭6294：啤酒知识介绍有什么内容?
商爸15235505771…… 啤酒知识介绍: 啤酒(Beer)是以大麦为主要原料,经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成.啤酒种类可分为淡色啤酒、浓...
@台旭6294：谁知道啤酒知识的一些资料? -
商爸15235505771…… 啤酒的科学定义: 啤酒:以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并经酵母发酵配制而成的,含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各类熟鲜啤酒. 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原...
@台旭6294：有哪些有趣的啤酒「冷知识」 -
商爸15235505771…… 给你四款我喝过的觉得很有意思的啤酒 Yeastie Boys Rex Attitude / 酵母男孩 霸王龙 一般来说泥煤麦芽的投入在啤酒酿造中不会超过5%(因为其独特的类似消毒水味道),但来自新西兰的酵母男孩则偏偏使用了100%的苏格兰泥煤麦芽来酿造这...
@台旭6294：有哪位好心人可以告诉我一些关于啤酒的知识?越详细越好<br/>谢
商爸15235505771…… 啤酒的定义: 随着人们生活水平的提高,饮食消费结构的不断改变,啤酒已进入了千家万户.为了保持啤酒应有的传统我并结合实际生产情况,给啤酒下一明大自然的定义...
@台旭6294：啤酒分为哪几种类型
商爸15235505771…… 啤酒分为以下6种,分别是:干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低(无)醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒.1、干啤酒:该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高.故具有口味...
@台旭6294：啤酒的性质和特点是什么?
商爸15235505771…… 啤酒是以大麦为原料,经过糖化,加入啤酒花发酵而成, 是一种酒精度数低、营养丰富、广受人们喜爱的清凉饮料, 有“液体面包”之称.啤酒的度数指的是糖度(即麦汁的浓 度).根据其麦汁浓度、色泽以及操作方法,啤酒可区分为熟 啤、生啤、黑啤、黄啤等.啤酒本身有营养作用,但酒精度 数较低(一般在6度以下),不适于浸泡药酒.
@台旭6294：啤酒典型特征有哪些?
商爸15235505771…… 啤酒典型特征 表现在多方面.在色泽方面,大致分为淡色、浓色和黑色3种,不管色泽深浅,均应清亮、透明无浑浊现象;注入杯中时形成泡沫,应洁白、细腻、持久、挂杯;有独特的酒花香味和苦味,淡色啤酒较明显,且酒体爽而不淡,柔和适口,而浓色啤酒苦味较轻,具有浓郁的麦芽香味,酒体较醇厚;含有饱和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,饮用后有一种舒适的刺激感觉;应长时间保持其光洁的透明度,在规定的保存期内,不应有明显的悬浮物.
@台旭6294：请教一个关于啤酒的常识!
商爸15235505771…… 同意楼上阐述,补充一点:如果希望口感比较浓厚醇香的可以选择原麦汁浓度在11、12度以上的啤酒;如果要有劲的则可选择酒精度较高的,如4Vol以上的啤酒
@台旭6294：选购啤酒有哪些小妙招?选购啤酒有哪些小妙招?
商爸15235505771…… (1) 看泡沫.把啤酒徐徐倒人洁净的玻璃 杯内,泡沫立即冒起,且其色洁白,细腻而均匀, 保持时间在4分钟以上,并有泡沫挂杯现象者为佳品.如果泡沫粗大且带微黄,消散快,且不 挂杯,则为劣品.(1) 看颜色.现在国内生产的啤酒多为淡 色啤酒,在杯内应是清澈透明,呈悦目的金黄 色.如酒色黄浊,透明度差,黏性大,则为次品.(2) 品香味.人口感觉酒味醇正清爽、苦味 柔和、回味醇厚、有愉悦的芳香味,则为好酒. 如有老熟味、酵母味或苦涩味,则为次品.
