啤酒烤鸭小零食
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的制作配方?
禄饶17885145044…… 原料:两月龄仔鸭一只/啤酒一瓶/仔生姜半斤/鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)/小香葱二两/甜面酱30克/盐、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从腿根处砍下用十字刀法划...
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的做法和配料表 -
禄饶17885145044…… 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌. 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟. 6.焖完即可上桌,
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的做法?
禄饶17885145044…… 啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成 熬卤:在锅内加入清水150份,先加入八角0.2~0.6份,桂皮0.2~0.6份,香砂0.2~0.6份,白芷0.1~0.3份,草果0.1~0.3份,花椒0.1...
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的腌制方法 -
禄饶17885145044…… 1.先将葱切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鸭子砍成块.2.倒入小半锅清水, 放入鸭块,焯去血水,捞出洗净.3.锅入油, 倒入鸭块 ,炒干表面水份 .放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色.4.锅中倒入啤酒和适量清水, 水面没过鸭肉,再放入冰糖,煮开. 放1勺盐, 盖上锅盖 ,小火煮 50分钟,至鸭肉软烂,大火收汁即可享用!
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的做法 -
禄饶17885145044…… 烤鸭还是普通的做法,鸭子要选肥一点的就不用自己刷油了.先用酱油,八角,大料,茴香和啤酒腌制,还可以根据自己口味加入比如十三香,孜然粉,鲜辣粉之类的.腌制半个钟头,翻转,为了好吃还可以在鸭子肚子里塞入火腿和香菇. 烤箱...
@鲍叙5110：制作啤酒烤鸭的腌制方法与配方 -
禄饶17885145044…… 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
@鲍叙5110：北京啤酒烤鸭怎么做 -
禄饶17885145044…… 啤酒烤鸭啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成熬卤:在锅内加入清水150份,先加入八角0.2~0.6份,桂皮0.2~0.6份,香砂0.2~0.6份,白芷0.1~0.3份,草果0.1~0.3份,...
@鲍叙5110：有谁知道啤酒烤鸭的具体做法啊要闲细的啊
禄饶17885145044…… 啤酒烤鸭 原料:两月龄仔鸭一只 /啤酒一瓶/仔生姜半斤/鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)/小香葱二两/甜面酱30克/盐、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从腿根处砍下用十...
@鲍叙5110：啤酒烧鸭的做法 -
禄饶17885145044…… 这是在贝太学的菜,名字是啤酒鸭,刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭的火锅呢~看了做的方法以后,自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适,家里没有啤酒,在超市的货架上拿了就走,也没仔细看,拍照的时候才看到是橙味的啤酒,不过也影响不大,只是要稍稍减一些冰糖的量,最好还是用纯啤酒,很好吃哦!鸭子不能太肥,做的时候一定要把鸭子的水分炒出来,这样鸭肉就不会有腥味.原料:鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量调味料:盐 老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分打开盖子把鸭子炒干3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可
@鲍叙5110：啤酒脆皮烤鸭 -
禄饶17885145044…… 主料:鸭子(要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭,我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子,切了半只来烤) 腌料:盐1小匙 淋汁:开水半杯,蜂蜜1大匙,白醋1小匙,料酒1大匙搅匀?做法:1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天;2、煮开一大...
禄饶17885145044…… 原料:两月龄仔鸭一只/啤酒一瓶/仔生姜半斤/鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)/小香葱二两/甜面酱30克/盐、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从腿根处砍下用十字刀法划...
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的做法和配料表 -
禄饶17885145044…… 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌. 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟. 6.焖完即可上桌,
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的做法?
禄饶17885145044…… 啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成 熬卤:在锅内加入清水150份,先加入八角0.2~0.6份,桂皮0.2~0.6份,香砂0.2~0.6份,白芷0.1~0.3份,草果0.1~0.3份,花椒0.1...
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的腌制方法 -
禄饶17885145044…… 1.先将葱切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鸭子砍成块.2.倒入小半锅清水, 放入鸭块,焯去血水,捞出洗净.3.锅入油, 倒入鸭块 ,炒干表面水份 .放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色.4.锅中倒入啤酒和适量清水, 水面没过鸭肉,再放入冰糖,煮开. 放1勺盐, 盖上锅盖 ,小火煮 50分钟,至鸭肉软烂,大火收汁即可享用!
@鲍叙5110：啤酒烤鸭的做法 -
禄饶17885145044…… 烤鸭还是普通的做法,鸭子要选肥一点的就不用自己刷油了.先用酱油,八角,大料,茴香和啤酒腌制,还可以根据自己口味加入比如十三香,孜然粉,鲜辣粉之类的.腌制半个钟头,翻转,为了好吃还可以在鸭子肚子里塞入火腿和香菇. 烤箱...
@鲍叙5110：制作啤酒烤鸭的腌制方法与配方 -
禄饶17885145044…… 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
@鲍叙5110：北京啤酒烤鸭怎么做 -
禄饶17885145044…… 啤酒烤鸭啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成熬卤:在锅内加入清水150份,先加入八角0.2~0.6份,桂皮0.2~0.6份,香砂0.2~0.6份,白芷0.1~0.3份,草果0.1~0.3份,...
@鲍叙5110：有谁知道啤酒烤鸭的具体做法啊要闲细的啊
禄饶17885145044…… 啤酒烤鸭 原料:两月龄仔鸭一只 /啤酒一瓶/仔生姜半斤/鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)/小香葱二两/甜面酱30克/盐、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从腿根处砍下用十...
@鲍叙5110：啤酒烧鸭的做法 -
禄饶17885145044…… 这是在贝太学的菜,名字是啤酒鸭,刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭的火锅呢~看了做的方法以后,自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适,家里没有啤酒,在超市的货架上拿了就走,也没仔细看,拍照的时候才看到是橙味的啤酒,不过也影响不大,只是要稍稍减一些冰糖的量,最好还是用纯啤酒,很好吃哦!鸭子不能太肥,做的时候一定要把鸭子的水分炒出来,这样鸭肉就不会有腥味.原料:鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量调味料:盐 老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分打开盖子把鸭子炒干3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可
@鲍叙5110：啤酒脆皮烤鸭 -
禄饶17885145044…… 主料:鸭子(要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭,我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子,切了半只来烤) 腌料:盐1小匙 淋汁:开水半杯,蜂蜜1大匙,白醋1小匙,料酒1大匙搅匀?做法:1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天;2、煮开一大...
