啤酒花是酒精吗
@督秆4216：“啤酒花”是否含有酒精成分?我们都知道“啤酒花”可以作为酿制啤酒的原料,那么,我想知道“啤酒花”本身含不含有类似酒精的成分?啤酒花的成分中... - 作业帮
万梅18162048042…… [答案] 好像只有甲醇有乙醇那种类似的香味... 还有楼主说＂类似酒精的成分＂的意思应该指的是香味吧? 如果是结构的话, 很多一元醇都是都是乙醇的同系物 结构都很相似 . 不含的! 酿造过程: 成熟的新鲜酒花经燥压榨, 以整酒花使用,或粉碎压制颗粒...
@督秆4216：酒花里有酒精吗? -
万梅18162048042…… 没有酒精.酒花的成分及在酿造中的作用:1.酒花油酒花油主要存在于酒花花粉中,其含量约为0.4%,它赋予啤酒特有的酒花香味.主要成分是萜烯、倍半萜烯、酯、酮、酸及醇等.其中香叶烯(C10H15)与律草烯(C15H24)等萜烯类...
@督秆4216：啤酒花是什么(啤酒花是什么东西有酒精吗)
万梅18162048042…… 啤酒花是桑科、葎草属下的一种植物.啤酒花是多年生的攀援草本植物,它的枝、茎以及叶柄布满了绒毛以及倒钩刺,叶片呈卵形或者是宽卵形,基部呈心形或者是近圆形...
@督秆4216：所有果啤都含有酒精吗? -
万梅18162048042…… 果啤中含有酒精,果啤是介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,是以麦芽、大米等为材料,加入啤酒花制作而成的
@督秆4216：酒花的化学成份有哪些?在啤酒酿造中分别起什么作用? -
万梅18162048042…… 用于酿造啤酒的酒花是啤酒花藤的花,它属于大麻属(大麻科).酒花与另一种大家可能听说过的大麻属植物是近亲,那就是大麻,但与大麻不同的是,酒花不会对精神产生作用. 酒花中含酸,所以啤酒会有苦味,此外还含有油,赋予啤酒一些口味和芳香.往啤酒中添加酒花还能抑制某些细菌的形成,这些细菌会让啤酒变质. 酒花种类千差万别,往啤酒中添加不同的酒花会形成不同的口味、香味和苦涩度.在美国,酒花主要在华盛顿州种植.德国、英格兰南部和澳大利亚也种植酒花.
@督秆4216：啤酒是酒吗? -
万梅18162048042…… 啤酒是酒,属于发酵酒,又叫麦酒、液体面包,是世上历史最悠久,普及范围最广的酒精饮料之一,消耗量仅次于水和茶,是世界排名第三的饮料.啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种.它是主要是通过大麦麦芽糖化及发酵酿制而成.大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用,也有啤酒添加香草或水果等改变风味.啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效.产妇喝啤酒,以增加母体乳汁,使婴儿得到更充分的营养.
@督秆4216：啤酒花是什么 它跟啤酒有什么关系吗 -
万梅18162048042…… 啤酒花,就是我们通常说的酵母花、酒花.原产欧洲、美洲和亚洲.最早是在德国被广泛应用.雌花是酿酒的主要原料之一.啤酒花可以防腐,我们通常喝啤酒时尝到的草本清香与略微的苦味便是来自于啤酒花.同时,啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁
@督秆4216：饮料“格瓦斯”是否能喝?拜托各位大神 -
万梅18162048042…… 酒花不是酒精,可喝.哈尔滨和新疆乌鲁木齐、塔城、伊犁、阿勒泰等地,盛行格瓦斯,穆斯林各民族人民都很喜欢. 查看原帖>>
@督秆4216：请问 啤酒 是什么做的?对肝损害大吗?含有像白酒里面一样的乙醇吗? -
万梅18162048042…… 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料. 啤酒含有乙醇较少. 啤酒的酒精含量虽然不高,一旦过量,酒精绝对量增加,就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织. 过量饮用啤酒,促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展.大量饮用啤酒,使胃粘膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状.许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒,导致胃肠道温度下降,毛细血管收缩,使消化功能下降.由于啤酒营养丰富、产热量大,所含营养成分大部分能被人体吸收,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”.病人常伴有血脂、血压升高.
万梅18162048042…… [答案] 好像只有甲醇有乙醇那种类似的香味... 还有楼主说＂类似酒精的成分＂的意思应该指的是香味吧? 如果是结构的话, 很多一元醇都是都是乙醇的同系物 结构都很相似 . 不含的! 酿造过程: 成熟的新鲜酒花经燥压榨, 以整酒花使用,或粉碎压制颗粒...
@督秆4216：酒花里有酒精吗? -
万梅18162048042…… 没有酒精.酒花的成分及在酿造中的作用:1.酒花油酒花油主要存在于酒花花粉中,其含量约为0.4%,它赋予啤酒特有的酒花香味.主要成分是萜烯、倍半萜烯、酯、酮、酸及醇等.其中香叶烯(C10H15)与律草烯(C15H24)等萜烯类...
@督秆4216：啤酒花是什么(啤酒花是什么东西有酒精吗)
万梅18162048042…… 啤酒花是桑科、葎草属下的一种植物.啤酒花是多年生的攀援草本植物,它的枝、茎以及叶柄布满了绒毛以及倒钩刺,叶片呈卵形或者是宽卵形,基部呈心形或者是近圆形...
@督秆4216：所有果啤都含有酒精吗? -
万梅18162048042…… 果啤中含有酒精,果啤是介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,是以麦芽、大米等为材料,加入啤酒花制作而成的
@督秆4216：酒花的化学成份有哪些?在啤酒酿造中分别起什么作用? -
万梅18162048042…… 用于酿造啤酒的酒花是啤酒花藤的花,它属于大麻属(大麻科).酒花与另一种大家可能听说过的大麻属植物是近亲,那就是大麻,但与大麻不同的是,酒花不会对精神产生作用. 酒花中含酸,所以啤酒会有苦味,此外还含有油,赋予啤酒一些口味和芳香.往啤酒中添加酒花还能抑制某些细菌的形成,这些细菌会让啤酒变质. 酒花种类千差万别,往啤酒中添加不同的酒花会形成不同的口味、香味和苦涩度.在美国,酒花主要在华盛顿州种植.德国、英格兰南部和澳大利亚也种植酒花.
@督秆4216：啤酒是酒吗? -
万梅18162048042…… 啤酒是酒,属于发酵酒,又叫麦酒、液体面包,是世上历史最悠久,普及范围最广的酒精饮料之一,消耗量仅次于水和茶,是世界排名第三的饮料.啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种.它是主要是通过大麦麦芽糖化及发酵酿制而成.大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用,也有啤酒添加香草或水果等改变风味.啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效.产妇喝啤酒,以增加母体乳汁,使婴儿得到更充分的营养.
@督秆4216：啤酒花是什么 它跟啤酒有什么关系吗 -
万梅18162048042…… 啤酒花,就是我们通常说的酵母花、酒花.原产欧洲、美洲和亚洲.最早是在德国被广泛应用.雌花是酿酒的主要原料之一.啤酒花可以防腐,我们通常喝啤酒时尝到的草本清香与略微的苦味便是来自于啤酒花.同时,啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁
@督秆4216：饮料“格瓦斯”是否能喝?拜托各位大神 -
万梅18162048042…… 酒花不是酒精,可喝.哈尔滨和新疆乌鲁木齐、塔城、伊犁、阿勒泰等地,盛行格瓦斯,穆斯林各民族人民都很喜欢. 查看原帖>>
@督秆4216：请问 啤酒 是什么做的?对肝损害大吗?含有像白酒里面一样的乙醇吗? -
万梅18162048042…… 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料. 啤酒含有乙醇较少. 啤酒的酒精含量虽然不高,一旦过量,酒精绝对量增加,就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织. 过量饮用啤酒,促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展.大量饮用啤酒,使胃粘膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状.许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒,导致胃肠道温度下降,毛细血管收缩,使消化功能下降.由于啤酒营养丰富、产热量大,所含营养成分大部分能被人体吸收,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”.病人常伴有血脂、血压升高.
