四川广元米凉面
@蒙窦4820：女皇蒸凉面 - 搜狗百科
蔺通13583125900…… 由大米推磨成浆加入少许饭米,适当加入少许糯米,然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条壮,加入豆油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食.口感滑腻爽口,清凉宜人.
@蒙窦4820：传说中广元最好吃的凉面到底在哪儿 -
蔺通13583125900…… 说 广元凉面便宜,好吃,还有个体面的名字-女皇蒸凉面,又叫“夫妻米凉面”. 相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人.当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常...
@蒙窦4820：广元的米凉面,有谁知道怎么做啊?我想知道制做过程.
蔺通13583125900…… 是大米做的,先把大米泡上一夜,然后磨成很细的米粉,然后稀释了上笼屉蒸,蒸成很薄的米皮,然后用刀切成细条,兑上作料就可以吃了 一般都喜欢切得宽点的吃,而且吃热的凉面 它还有个很好听的名字叫——女皇蒸凉面
@蒙窦4820：希望有知道广元米凉面制作方法的朋友,能指点一下,谢谢! -
蔺通13583125900…… 米,碎米子.和草木灰加水一块泡·到发黄.一晚上吧.第二天洗去灰.加净水上石磨磨米姜.用大锅生火加水烧开.把米姜先调一下再加进锅里要用锅铲和赶面棍搅.火压小点.别烧湖了可搅干一点.但别太干太干就做米豆腐.用大碗乘赶来.把锅铲干净烧一个酸菜荡.上桌可食了.那怎么了吃不用说了吧
@蒙窦4820：广元的特产 - 凉面 -
蔺通13583125900…… 离开家乡已四个春秋,可时常忆念着那片生我养我的热土地. 我的家乡广元,为四川的北大门,与陕西和甘肃接壤,是中国历史上唯一一位女皇帝武则天的故乡,它有着丰富的历史文化积淀.著名的古蜀道遗迹纵贯境内,剑门雄关,险奇峻秀...
@蒙窦4820：广元特色米线凉面怎么样 -
蔺通13583125900…… 这家店是上次吃东西路过无意中找到的,一家小店,只有老板和老板娘.广元凉面是老板现做的,味道非常好,米凉面白的,粗粗的,口感非常好,吃起有嚼劲,以前读书的时候同寝室的同学回成都必要带的东西,毕业后就没在吃过了,非常的想念.所以今天去尝试了一下.味道好,也不算贵,吃的时候有好几桌子都是广元人,看来广元人民都爱这一口.
@蒙窦4820：四川广元的凉面怎么做? -
蔺通13583125900…… 作料:酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎,然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成,适口味而定,如不要红油辣子,就加熟油),最后可以适口味而定,加入韭菜,豆芽,芹菜,花生,榨菜等. 又称蒸凉面,四川省广元市的特产.只产于广元本市及其周边相邻几个县镇,其口感味道随离市中区的远近逐步递减,超出广元市再无产地.其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉,由大米推磨成浆,其中加入少许饭米,为其口感可适当加入少许糯米,然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条壮,加入豆油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食.口感滑腻爽口,清凉宜人.
@蒙窦4820：为什么只有广元才有米凉面 -
蔺通13583125900…… 曾有人在广元市外试过,但口感极差,几经测试,再无人敢提在广元市外做出凉面,遂成广元特产. 米凉面的传说 相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人.当时因君命难违,她不得...
@蒙窦4820：关于米凉面 -
蔺通13583125900…… 1.女皇蒸凉面【别称】夫妻米凉面【来源传说】相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人.当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰.武媚娘在幼时读书之...
蔺通13583125900…… 由大米推磨成浆加入少许饭米,适当加入少许糯米,然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条壮,加入豆油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食.口感滑腻爽口,清凉宜人.
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蔺通13583125900…… 说 广元凉面便宜,好吃,还有个体面的名字-女皇蒸凉面,又叫“夫妻米凉面”. 相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人.当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常...
@蒙窦4820：广元的米凉面,有谁知道怎么做啊?我想知道制做过程.
蔺通13583125900…… 是大米做的,先把大米泡上一夜,然后磨成很细的米粉,然后稀释了上笼屉蒸,蒸成很薄的米皮,然后用刀切成细条,兑上作料就可以吃了 一般都喜欢切得宽点的吃,而且吃热的凉面 它还有个很好听的名字叫——女皇蒸凉面
@蒙窦4820：希望有知道广元米凉面制作方法的朋友,能指点一下,谢谢! -
蔺通13583125900…… 米,碎米子.和草木灰加水一块泡·到发黄.一晚上吧.第二天洗去灰.加净水上石磨磨米姜.用大锅生火加水烧开.把米姜先调一下再加进锅里要用锅铲和赶面棍搅.火压小点.别烧湖了可搅干一点.但别太干太干就做米豆腐.用大碗乘赶来.把锅铲干净烧一个酸菜荡.上桌可食了.那怎么了吃不用说了吧
@蒙窦4820：广元的特产 - 凉面 -
蔺通13583125900…… 离开家乡已四个春秋,可时常忆念着那片生我养我的热土地. 我的家乡广元,为四川的北大门,与陕西和甘肃接壤,是中国历史上唯一一位女皇帝武则天的故乡,它有着丰富的历史文化积淀.著名的古蜀道遗迹纵贯境内,剑门雄关,险奇峻秀...
@蒙窦4820：广元特色米线凉面怎么样 -
蔺通13583125900…… 这家店是上次吃东西路过无意中找到的,一家小店,只有老板和老板娘.广元凉面是老板现做的,味道非常好,米凉面白的,粗粗的,口感非常好,吃起有嚼劲,以前读书的时候同寝室的同学回成都必要带的东西,毕业后就没在吃过了,非常的想念.所以今天去尝试了一下.味道好,也不算贵,吃的时候有好几桌子都是广元人,看来广元人民都爱这一口.
@蒙窦4820：四川广元的凉面怎么做? -
蔺通13583125900…… 作料:酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎,然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成,适口味而定,如不要红油辣子,就加熟油),最后可以适口味而定,加入韭菜,豆芽,芹菜,花生,榨菜等. 又称蒸凉面,四川省广元市的特产.只产于广元本市及其周边相邻几个县镇,其口感味道随离市中区的远近逐步递减,超出广元市再无产地.其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉,由大米推磨成浆,其中加入少许饭米,为其口感可适当加入少许糯米,然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条壮,加入豆油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食.口感滑腻爽口,清凉宜人.
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蔺通13583125900…… 曾有人在广元市外试过,但口感极差,几经测试,再无人敢提在广元市外做出凉面,遂成广元特产. 米凉面的传说 相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人.当时因君命难违,她不得...
@蒙窦4820：关于米凉面 -
蔺通13583125900…… 1.女皇蒸凉面【别称】夫妻米凉面【来源传说】相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人.当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰.武媚娘在幼时读书之...
