四川米粉的正宗做法
@焦沈3895：正宗绵阳米粉是怎么做的? -
范肯14720709386…… 1. 泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可. 2. 用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时). 3. 在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右. 4. 将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好. 5. 将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每样配料都加,根据个人口味添加).
@焦沈3895：绵阳米粉的米粉做法 -
范肯14720709386…… 折叠红汤米粉 牛肉口味、肥肠口味、排骨口味 折叠清汤米粉 鸡汤口味、笋子口味、 豌豆口味、 三鲜口味 、海带口味、丸子口味 折叠对浇米粉 牛肉笋子、肥肠豌豆、排骨海带 米粉做法 材料 牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜 ...
@焦沈3895：四川南充米粉怎么做 -
范肯14720709386…… 我是南充的,给你说一下家庭做法吧 汤嘛,一般用猪的棒子骨熬,鸡鸭也可以.南充一般不用鱼汤,只加姜就可以了,熬得越久越香. 买干米粉(细的那种),岳池粉最好,用温水泡开,大约要1-2个小时,泡得白白胖胖的就可以了.时间不要...
@焦沈3895：四川汤米粉怎么做,不要复制的,求原作. -
范肯14720709386…… 在我们四川米粉有很多种同时也有很多种做法但关键是看你喜欢什么样口味的;牛肉 排骨 酸辣 海鲜 鸡汤等我个人比较喜欢牛肉的汤加圆粉 做发也简单 买点牛肉洗干净稍微切下成大块大快的,放入滚水中烫去血水,捞起洗净血水.2.在用糖,...
@焦沈3895：四川清汤米粉的做法. 清汤料怎么做 -
范肯14720709386…… 清汤米粉的做法 1.所需材料.当然家里还有别的食材也可以随意加.米粉泡水五分钟至软.青菜洗好.鸡蛋一个 2.锅里烧开水,放入适量盐,油后.加入米粉. 3.磕入鸡蛋,青菜.烧开.即可离火. 4.放了点牛肉酱.孕早期没什么胃口,吃什么吐什么.可唯独没抗拒这个粉.总算有点营养的.
@焦沈3895：四川凉面和四川米粉的做法谁知道 -
范肯14720709386…… 四川凉面 原料:面条. 调料:酱油,醋,香油,辣椒油,芝麻酱,白糖,花椒粉,味精,葱,蒜,黄瓜. 做法: 1、将面条煮熟,捞在干净板上散开,面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内. 2、黄瓜洗净切丝,.蒜头去皮...
@焦沈3895：四川人米粉是怎么做的啊?,好好吃哦! -
范肯14720709386…… 材料 粉1汤勺,凉开水1汤勺,煮开的水5汤勺,糖,陈醋,酱油,蒜蓉,葱花,油辣子 做法 1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀,加到5勺子煮开的水里快速搅匀, 2.小火煮到冒泡就好了,稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结. 3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花,最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了. 小诀窍 象模象样的,但味道还是不及川菜馆里的,可能是制造的人不是四川人的缘故吧.
@焦沈3895：米粉的做法,米粉怎么做好吃 -
范肯14720709386…… 主料 米粉 300g 牛肉 100g 芹菜 50g 辅料 油 适量 豆瓣酱 100g 甜面酱 10g 干红辣椒 5g 大葱 10g 姜 3g 胡椒粉 5g 花椒粉 5g 鸡精 2g 料酒 2g 步骤 1.材料:米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒 2.米粉...
@焦沈3895：四川绵阳清汤米粉做法 -
范肯14720709386…… 食材 主料 干米粉100g 口蘑50g 虾干50g 蒜薹50g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 醋 适量 步骤1.所有的食材都准备好2.蒜薹洗干净切碎备用3.口蘑洗干净切块4.锅里放水烧开,然后下入米粉和虾干5.再放入口蘑6.放入盐调味,煮开锅7.放入切好的蒜薹碎,稍微再煮半分钟8.放入香油,关火9.盛碗出锅就可以了10.清淡美味的米粉就可以享用了
范肯14720709386…… 1. 泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可. 2. 用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时). 3. 在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右. 4. 将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好. 5. 将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每样配料都加,根据个人口味添加).
@焦沈3895：绵阳米粉的米粉做法 -
范肯14720709386…… 折叠红汤米粉 牛肉口味、肥肠口味、排骨口味 折叠清汤米粉 鸡汤口味、笋子口味、 豌豆口味、 三鲜口味 、海带口味、丸子口味 折叠对浇米粉 牛肉笋子、肥肠豌豆、排骨海带 米粉做法 材料 牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜 ...
@焦沈3895：四川南充米粉怎么做 -
范肯14720709386…… 我是南充的,给你说一下家庭做法吧 汤嘛,一般用猪的棒子骨熬,鸡鸭也可以.南充一般不用鱼汤,只加姜就可以了,熬得越久越香. 买干米粉(细的那种),岳池粉最好,用温水泡开,大约要1-2个小时,泡得白白胖胖的就可以了.时间不要...
@焦沈3895：四川汤米粉怎么做,不要复制的,求原作. -
范肯14720709386…… 在我们四川米粉有很多种同时也有很多种做法但关键是看你喜欢什么样口味的;牛肉 排骨 酸辣 海鲜 鸡汤等我个人比较喜欢牛肉的汤加圆粉 做发也简单 买点牛肉洗干净稍微切下成大块大快的,放入滚水中烫去血水,捞起洗净血水.2.在用糖,...
@焦沈3895：四川清汤米粉的做法. 清汤料怎么做 -
范肯14720709386…… 清汤米粉的做法 1.所需材料.当然家里还有别的食材也可以随意加.米粉泡水五分钟至软.青菜洗好.鸡蛋一个 2.锅里烧开水,放入适量盐,油后.加入米粉. 3.磕入鸡蛋,青菜.烧开.即可离火. 4.放了点牛肉酱.孕早期没什么胃口,吃什么吐什么.可唯独没抗拒这个粉.总算有点营养的.
@焦沈3895：四川凉面和四川米粉的做法谁知道 -
范肯14720709386…… 四川凉面 原料:面条. 调料:酱油,醋,香油,辣椒油,芝麻酱,白糖,花椒粉,味精,葱,蒜,黄瓜. 做法: 1、将面条煮熟,捞在干净板上散开,面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内. 2、黄瓜洗净切丝,.蒜头去皮...
@焦沈3895：四川人米粉是怎么做的啊?,好好吃哦! -
范肯14720709386…… 材料 粉1汤勺,凉开水1汤勺,煮开的水5汤勺,糖,陈醋,酱油,蒜蓉,葱花,油辣子 做法 1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀,加到5勺子煮开的水里快速搅匀, 2.小火煮到冒泡就好了,稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结. 3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花,最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了. 小诀窍 象模象样的,但味道还是不及川菜馆里的,可能是制造的人不是四川人的缘故吧.
@焦沈3895：米粉的做法,米粉怎么做好吃 -
范肯14720709386…… 主料 米粉 300g 牛肉 100g 芹菜 50g 辅料 油 适量 豆瓣酱 100g 甜面酱 10g 干红辣椒 5g 大葱 10g 姜 3g 胡椒粉 5g 花椒粉 5g 鸡精 2g 料酒 2g 步骤 1.材料:米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒 2.米粉...
@焦沈3895：四川绵阳清汤米粉做法 -
范肯14720709386…… 食材 主料 干米粉100g 口蘑50g 虾干50g 蒜薹50g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 醋 适量 步骤1.所有的食材都准备好2.蒜薹洗干净切碎备用3.口蘑洗干净切块4.锅里放水烧开,然后下入米粉和虾干5.再放入口蘑6.放入盐调味,煮开锅7.放入切好的蒜薹碎,稍微再煮半分钟8.放入香油,关火9.盛碗出锅就可以了10.清淡美味的米粉就可以享用了
