四川麻辣牛肚做法配方
@利辰4066：川味凉拌麻辣牛肚的做法 -
钟哗19375822730…… 冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟 将牛肚斜切成条状 锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出 马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份 碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎 放入牛肚拌均匀即可上菜辣椒红油制作方...
@利辰4066：麻辣牛肚 怎么做? -
钟哗19375822730…… 材料: 熟牛肚400克,红辣椒75克,料滔、酱油各15克,精盐、鸡精各2克,味精1克,花椒粉0.5克,香葱丝、湿淀粉各10克,鸡汤25克,油60克,香油10克. 做法:1、将熟牛肚、红辣椒均切成丝. 2、锅内放水烧开,下入肚丝略焯捞出. 3、锅内放油烧热,下入辣椒丝略炒,下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开,加味精、花椒粉、香葱丝炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成. 小诀窍: 特点 清鲜脆嫩,麻辣鲜香. 操作提示: : 刀工要均匀.
@利辰4066：牛肚怎么做最好吃? -
钟哗19375822730…… 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
@利辰4066：麻辣爆肚做法 -
钟哗19375822730…… 牛肚仁500克、香菜末蒜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克. 做法: 1、最好是新鲜的牛羊肚,如果是牛肚的话,一定不能用板肚儿,只能用百叶,板肚太硬啦,新鲜的百叶才好; 2、百叶切片,越薄越好,烧开水,在滚水里打个滚就好啦,千万不能时间太长; 3、调好汁,碎香菜,芝麻酱(用醋打散),辣椒油,蒜末,,香油,生抽; 4、把酱汁拌在百叶里,拌得均匀就可以啦; 5、味道好极啦,鲜脆麻辣,酱香味十足.
@利辰4066：麻辣牛肚的做法 -
钟哗19375822730…… 1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝.2.锅内放水烧开,下入肚丝略焯捞出.3.锅内放油烧热,下入辣椒丝略炒,下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开,加味精、花椒粉、香葱丝炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成.
@利辰4066：麻辣毛肚的做法,麻辣毛肚怎么做好吃,麻辣毛肚 -
钟哗19375822730…… 麻辣毛肚怎么做好吃 主料: 牛肚 250克 辅料: 姜 5克 红辣椒 20克 大葱 10克 大蒜 5克 调料: 盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各适量 麻辣毛肚片的做法:1.切成片的姜、辣椒均切细丝.2.葱切段;大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末.3.毛肚洗干净后切片,放入开水中烫约半分钟,捞出.4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料(盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克)一起拌均匀,再浸腌约10分钟,待其入味后即可食用.
@利辰4066：葱爆麻辣牛肚怎么做? -
钟哗19375822730…… 牛肚:性平味甘,健脾开胃,养血益气,虽属肉类,但不腻滞.材料:卤好的牛肚1个(菜场买的,天气太热就没自己卤了)、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量 做法:1、把卤好的牛肚切成小条,洋葱切成丝.2、油下锅,放入干辣椒、花椒煸炒,待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉,大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘
@利辰4066：麻辣爆肚的正宗做法,麻辣爆肚怎样做才好吃的做法步骤 -
钟哗19375822730…… 麻辣爆肚的正宗做法 食材 食谱热量:779(大卡) 主料 牛肚500g 鸭血200g 方法/步骤 把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用; 鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用; 生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好; 烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出; 粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味 加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加 最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了,有木有流口水呢~马上动手DIY 让家人尝尝这道美味小吃吧~( ^_^ )/~~拜拜~
@利辰4066：麻辣爆肚真好吃,谁知道怎么做吗?
钟哗19375822730…… 麻辣爆肚的做法1.把整牛肚用清水冲刷洗净,特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净.2.剔除边头、筋丝.竖着切成5厘米左右的长条,再横着切成1厘米宽的细丝儿,要一刀切到底,不能连刀.3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒油、酱油;也有只放调好的芝麻酱的)放在小碗内调匀,备用.4.锅内放清水煮沸,但不能翻大花儿.倒入切好的肚丝,爆的时间不能太长,过老嚼不动,过嫩不熟,要恰到好处.吃时蘸小料.
@利辰4066：麻辣牛肚丝要怎么做好吃?麻辣牛肚丝要哪些材料?如何做麻辣牛肚丝
钟哗19375822730…… 麻辣牛肚丝详细制作步骤 1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线,辣椒去蒂去籽洗净,切成与牛肚长短相同的丝,葱头切3厘米长的丝. 2.炒锅上火,放油烧热,再下辣椒煸炒几下,接着放入熟牛肚丝翻炒几分钟,然后放入精盐、葱头、酱油炒匀,淋清水50克,用湿淀粉勾芡,出锅前撒入花椒炒匀,再放点香油,盛入盘即可.
钟哗19375822730…… 冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟 将牛肚斜切成条状 锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出 马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份 碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎 放入牛肚拌均匀即可上菜辣椒红油制作方...
@利辰4066：麻辣牛肚 怎么做? -
钟哗19375822730…… 材料: 熟牛肚400克,红辣椒75克,料滔、酱油各15克,精盐、鸡精各2克,味精1克,花椒粉0.5克,香葱丝、湿淀粉各10克,鸡汤25克,油60克,香油10克. 做法:1、将熟牛肚、红辣椒均切成丝. 2、锅内放水烧开,下入肚丝略焯捞出. 3、锅内放油烧热,下入辣椒丝略炒,下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开,加味精、花椒粉、香葱丝炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成. 小诀窍: 特点 清鲜脆嫩,麻辣鲜香. 操作提示: : 刀工要均匀.
@利辰4066：牛肚怎么做最好吃? -
钟哗19375822730…… 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
@利辰4066：麻辣爆肚做法 -
钟哗19375822730…… 牛肚仁500克、香菜末蒜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克. 做法: 1、最好是新鲜的牛羊肚,如果是牛肚的话,一定不能用板肚儿,只能用百叶,板肚太硬啦,新鲜的百叶才好; 2、百叶切片,越薄越好,烧开水,在滚水里打个滚就好啦,千万不能时间太长; 3、调好汁,碎香菜,芝麻酱(用醋打散),辣椒油,蒜末,,香油,生抽; 4、把酱汁拌在百叶里,拌得均匀就可以啦; 5、味道好极啦,鲜脆麻辣,酱香味十足.
@利辰4066：麻辣牛肚的做法 -
钟哗19375822730…… 1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝.2.锅内放水烧开,下入肚丝略焯捞出.3.锅内放油烧热,下入辣椒丝略炒,下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开,加味精、花椒粉、香葱丝炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成.
@利辰4066：麻辣毛肚的做法,麻辣毛肚怎么做好吃,麻辣毛肚 -
钟哗19375822730…… 麻辣毛肚怎么做好吃 主料: 牛肚 250克 辅料: 姜 5克 红辣椒 20克 大葱 10克 大蒜 5克 调料: 盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各适量 麻辣毛肚片的做法:1.切成片的姜、辣椒均切细丝.2.葱切段;大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末.3.毛肚洗干净后切片,放入开水中烫约半分钟,捞出.4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料(盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克)一起拌均匀,再浸腌约10分钟,待其入味后即可食用.
@利辰4066：葱爆麻辣牛肚怎么做? -
钟哗19375822730…… 牛肚:性平味甘,健脾开胃,养血益气,虽属肉类,但不腻滞.材料:卤好的牛肚1个(菜场买的,天气太热就没自己卤了)、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量 做法:1、把卤好的牛肚切成小条,洋葱切成丝.2、油下锅,放入干辣椒、花椒煸炒,待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉,大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘
@利辰4066：麻辣爆肚的正宗做法,麻辣爆肚怎样做才好吃的做法步骤 -
钟哗19375822730…… 麻辣爆肚的正宗做法 食材 食谱热量:779(大卡) 主料 牛肚500g 鸭血200g 方法/步骤 把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用; 鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用; 生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好; 烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出; 粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味 加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加 最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了,有木有流口水呢~马上动手DIY 让家人尝尝这道美味小吃吧~( ^_^ )/~~拜拜~
@利辰4066：麻辣爆肚真好吃,谁知道怎么做吗?
钟哗19375822730…… 麻辣爆肚的做法1.把整牛肚用清水冲刷洗净,特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净.2.剔除边头、筋丝.竖着切成5厘米左右的长条,再横着切成1厘米宽的细丝儿,要一刀切到底,不能连刀.3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒油、酱油;也有只放调好的芝麻酱的)放在小碗内调匀,备用.4.锅内放清水煮沸,但不能翻大花儿.倒入切好的肚丝,爆的时间不能太长,过老嚼不动,过嫩不熟,要恰到好处.吃时蘸小料.
@利辰4066：麻辣牛肚丝要怎么做好吃?麻辣牛肚丝要哪些材料?如何做麻辣牛肚丝
钟哗19375822730…… 麻辣牛肚丝详细制作步骤 1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线,辣椒去蒂去籽洗净,切成与牛肚长短相同的丝,葱头切3厘米长的丝. 2.炒锅上火,放油烧热,再下辣椒煸炒几下,接着放入熟牛肚丝翻炒几分钟,然后放入精盐、葱头、酱油炒匀,淋清水50克,用湿淀粉勾芡,出锅前撒入花椒炒匀,再放点香油,盛入盘即可.
