四神汤能用铁锅煮吗

@尤奇6176：中药可以用铁锅煮吗?
有蓓17274922371…… 不能. 煎中药不像煮青菜汤那样简单,中药煎不好,喝下后,非但无益且有害.煎中药大有学问. 对药罐的要求.药罐是指煎熬中药的器具,以砂锅和陶土罐为最好;烧杯(玻璃制品)、搪瓷杯(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药.不能用金属器具煎药的道理,是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分,可与铁、铜、铝、锡发生化学反应,产生沉淀物质,喝后对身体有损害.

@尤奇6176：中药可以用铁锅煮吗? -
有蓓17274922371…… 煎熬中药时不可以用铁锅,因为铁离子会与中药里的成分发生反应,而破坏中药的效果. 究竟用什么器具煎药好?历代的医药学家都十分重视这个问题,都有许多重要论述.梁代陶弘景说:“温汤勿用铁器”.明朝李时珍说:“煎药并忌铜铁器...

@尤奇6176：中药可以放铁锅里烧吗 -
有蓓17274922371…… 不可以,有些药的有效成分会被氧化,而铁锅高温会释放铁元素,能与中药的一些化学成分结合,改变药性.

@尤奇6176：请问能用铁锅熬中药吗?
有蓓17274922371…… 因为很多中药的有效成分是生物碱,需要细胞里一种叫鞣酸的酸来溶解才能进入药汤里.如果用铁锅,鞣酸会和铁结合成不溶的鞣酸铁,消耗鞣酸,使有效成分溶出减少,同时鞣酸铁也对人不好 .