回民必点的10道菜
@丘田4828：十大碗中都有什么菜?
明溥15535238989…… “十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤.一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说,其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差. 在不知道你可以在 www.baidu.com 去搜
@丘田4828：回民有什么简单的家常菜? -
明溥15535238989…… 手抓饭,羊肉煸熟,用电饭煲和米饭一起,像蒸米饭一样,同时放入洋葱,胡萝卜,木耳 放盐,米饭好了就可以吃了. 孜然羊肉,羊肉选后腿肉,去掉筋膜,切小段,料酒酱油,葱姜盐,味精鸡精放一起,腌制20分钟,(也可以放孜然,也可以炒羊肉的时候再放), 大火,放油,7成热后炒羊肉,炒至没水,加孜然,起锅装盘就可以了这两种比较常吃的,你可以试着做做看
@丘田4828：回民菜谱 贡献几道菜吧 谢谢! -
明溥15535238989…… 锅烧羊肉 特色: 色泽棕黄,味道鲜香. 锅烧羊肉 配料: 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
@丘田4828：10道清真菜制作方法的家常做法大全怎么做好吃视频 -
明溥15535238989…… 一次说不了那么多 先给你介绍一道菜吧 锅包肉,其简单制作程序是用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀.传统做法原料: 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、...
@丘田4828：回民都有什么拌菜 -
明溥15535238989…… 凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法: 葱爆羊肉 羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了.葱最好是葱白多的,那样好吃.把葱切成滚刀块.基本上和羊肉片的大小差不多.放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅.然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了).放入葱,再略炒一下就可以了.出锅前放味精.注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了.用这个方法还可以炒葱爆牛肉.
@丘田4828：清真美食都有哪些? -
明溥15535238989…… 下面是我收集的郑州清真饭店.... 一、炒菜类 a.德丰园 里面有各类菜式,我觉得里面的新疆菜做的还不多,里面有许多招牌菜,不得不尝. 地址:建设路五厂 b.食博园 和上面的差不多,也是个西域食府,里面的经堂席做的很不错,价位也不高....
@丘田4828：有谁知道回族比较好吃的 -
明溥15535238989…… 我记得前进大街好像有个 四海回族饭店吧
@丘田4828：昭通回族菜八大碗是些什么菜 -
明溥15535238989…… 具体的可能我也说不全,但是肯定有几样:酥、凉片、圆子、豆腐角、鸡....其他的忘了,好久没吃了,现在还真像尝一尝呢. 望有用.
@丘田4828：回族人平时三餐都吃些什么的呢? -
明溥15535238989…… 一般主食吃面食的多 肉类主要以牛\羊\鸡\鱼等为主 不吃病死\不洁的动物 菜类都可以吃 炒菜主要以植物油为主
@丘田4828：兰州小吃有哪些啊
明溥15535238989…… 1:牛肉面 2:凉面 3:卤面 4:灰豆子 5:甜醅子 6:水洗凉皮 7:麻辣烫 8:炒粉 9:手抓羊肉 10:八宝醪糟,牛奶鸡蛋醪糟 11:臊子面 12:浆水面,浆水漏鱼 13:烤羊肉 14:炸串串 15:粽子,镜糕 16:炒面,炒面片(回民的那...
明溥15535238989…… “十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤.一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说,其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差. 在不知道你可以在 www.baidu.com 去搜
@丘田4828：回民有什么简单的家常菜? -
明溥15535238989…… 手抓饭,羊肉煸熟,用电饭煲和米饭一起,像蒸米饭一样,同时放入洋葱,胡萝卜,木耳 放盐,米饭好了就可以吃了. 孜然羊肉,羊肉选后腿肉,去掉筋膜,切小段,料酒酱油,葱姜盐,味精鸡精放一起,腌制20分钟,(也可以放孜然,也可以炒羊肉的时候再放), 大火,放油,7成热后炒羊肉,炒至没水,加孜然,起锅装盘就可以了这两种比较常吃的,你可以试着做做看
@丘田4828：回民菜谱 贡献几道菜吧 谢谢! -
明溥15535238989…… 锅烧羊肉 特色: 色泽棕黄,味道鲜香. 锅烧羊肉 配料: 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
@丘田4828：10道清真菜制作方法的家常做法大全怎么做好吃视频 -
明溥15535238989…… 一次说不了那么多 先给你介绍一道菜吧 锅包肉,其简单制作程序是用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀.传统做法原料: 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、...
@丘田4828：回民都有什么拌菜 -
明溥15535238989…… 凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法: 葱爆羊肉 羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了.葱最好是葱白多的,那样好吃.把葱切成滚刀块.基本上和羊肉片的大小差不多.放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅.然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了).放入葱,再略炒一下就可以了.出锅前放味精.注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了.用这个方法还可以炒葱爆牛肉.
@丘田4828：清真美食都有哪些? -
明溥15535238989…… 下面是我收集的郑州清真饭店.... 一、炒菜类 a.德丰园 里面有各类菜式,我觉得里面的新疆菜做的还不多,里面有许多招牌菜,不得不尝. 地址:建设路五厂 b.食博园 和上面的差不多,也是个西域食府,里面的经堂席做的很不错,价位也不高....
@丘田4828：有谁知道回族比较好吃的 -
明溥15535238989…… 我记得前进大街好像有个 四海回族饭店吧
@丘田4828：昭通回族菜八大碗是些什么菜 -
明溥15535238989…… 具体的可能我也说不全,但是肯定有几样:酥、凉片、圆子、豆腐角、鸡....其他的忘了,好久没吃了,现在还真像尝一尝呢. 望有用.
@丘田4828：回族人平时三餐都吃些什么的呢? -
明溥15535238989…… 一般主食吃面食的多 肉类主要以牛\羊\鸡\鱼等为主 不吃病死\不洁的动物 菜类都可以吃 炒菜主要以植物油为主
@丘田4828：兰州小吃有哪些啊
明溥15535238989…… 1:牛肉面 2:凉面 3:卤面 4:灰豆子 5:甜醅子 6:水洗凉皮 7:麻辣烫 8:炒粉 9:手抓羊肉 10:八宝醪糟,牛奶鸡蛋醪糟 11:臊子面 12:浆水面,浆水漏鱼 13:烤羊肉 14:炸串串 15:粽子,镜糕 16:炒面,炒面片(回民的那...
