回民菜单大全菜名大全百叶
@沙馥1225：回民菜谱 贡献几道菜吧 谢谢! -
桂蓝15222639907…… 锅烧羊肉 特色: 色泽棕黄,味道鲜香. 锅烧羊肉 配料: 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
@沙馥1225：回民的菜肴都有什么?希望能给与详细的全面的?
桂蓝15222639907…… 每个地方的可能不一样 像我们家一般都做的有:撒子\花花\羊筋\红烧里脊\糊辣羊蹄\羊杂\洋芋盖被等等 大都都是以牛\牛羊或面食制品为主
@沙馥1225：有谁知道,回民菜肴有那些,做法又是什么呢? -
桂蓝15222639907…… 凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法:葱爆羊肉 羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了.葱最好是葱白多的,那样好吃.把葱切成滚刀块.基本上和羊肉片的大小差不多.放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅.然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了).放入葱,再略炒一下就可以了.出锅前放味精.注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了.用这个方法还可以炒葱爆牛肉.
@沙馥1225：回族人喜欢的菜谱.请告诉我 -
桂蓝15222639907…… 一般牛羊肉为原料,鱼类等,做法和汉族差不多,煎煮炖等等
@沙馥1225：回民小吃具体都有什么? -
桂蓝15222639907…… 回民小吃是北京小吃的主体.例如豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店,均为回民风味.此类小吃有两个特点:一是品种配套供应,如豆汁配咸菜、焦圈,豆腐脑配...
@沙馥1225：回民有什么简单的家常菜? -
桂蓝15222639907…… 炸松肉,炸卷裹,炸羊肉串,土豆烧牛肉,涮羊肉,爆肚,炖羊蝎子,炖牛尾,大葱爆羊肉,大葱爆牛肉,豉椒牛肉,酱牛肉,酱羊肝,酱牛肝,回民也吃鸡肉,鸭肉,鱼肉. 涮羊肉最简单,买羊肉片,芝麻酱,王致和大块腐乳,韭菜花,自己调蘸料,买各种能涮的蔬菜就行了,大白菜,菠菜,蒿子杆,海带,金针菇,豆腐,粉丝,香菇,海米.
@沙馥1225：荤菜菜名大全 -
桂蓝15222639907…… 炒笨鸡、香菇鸡块、大盆鸡、清蒸鸡、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、葱油鲤鱼、香辣鲤鱼、茄子炖鱼、麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼、鲫鱼粉条、草鱼水饺、辣乌鱼、红烧鮥鱼、泥鳅转豆腐、酸菜牛腩、铁板牛柳、铁锅碟鱼头、香辣培根、香辣肉丝、油爆双脆、蒜苔牛肚、油淋百叶、毛血旺、炒羊肚、鱼羊鲜、米粉肉、红烧排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒猪肚、醋溜肝尖、红扒猪脸、爆炒大肠、五香鲅鱼、干煸牛肉.........
@沙馥1225：回民包桌宴里面都有什么菜? 饭店包桌用的菜单,因为店老板是汉民,不太了解回民的习惯! -
桂蓝15222639907…… 回民吃的菜不允许有牛羊猪 其他都可以吃 建议吃海鲜吧 他们不会建议的
@沙馥1225：我男朋友是回民,我想知道回民的家常菜有那些?怎么做? -
桂蓝15222639907…… 手抓饭,羊肉煸熟,用电饭煲和米饭一起,像蒸米饭一样,同时放入洋葱,胡萝卜,木耳 放盐,米饭好了就可以吃了. 孜然羊肉,羊肉选后腿肉,去掉筋膜,切小段,料酒酱油,葱姜盐,味精鸡精放一起,腌制20分钟,(也可以放孜然,也可以炒羊肉的时候再放), 大火,放油,7成热后炒羊肉,炒至没水,加孜然,起锅装盘就可以了
@沙馥1225：幼儿园回民食谱 -
桂蓝15222639907…… 只要注意肉类应该以牛羊肉为主,鸡肉和鱼也是可以吃的.炒菜的油要用豆油或者植物油……香肠等食品应该有清真字样. 具体的食谱没有,总之应该尊崇回族的民族习惯制定食谱就好.
桂蓝15222639907…… 锅烧羊肉 特色: 色泽棕黄,味道鲜香. 锅烧羊肉 配料: 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
@沙馥1225：回民的菜肴都有什么?希望能给与详细的全面的?
桂蓝15222639907…… 每个地方的可能不一样 像我们家一般都做的有:撒子\花花\羊筋\红烧里脊\糊辣羊蹄\羊杂\洋芋盖被等等 大都都是以牛\牛羊或面食制品为主
@沙馥1225：有谁知道,回民菜肴有那些,做法又是什么呢? -
桂蓝15222639907…… 凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法:葱爆羊肉 羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了.葱最好是葱白多的,那样好吃.把葱切成滚刀块.基本上和羊肉片的大小差不多.放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅.然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了).放入葱,再略炒一下就可以了.出锅前放味精.注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了.用这个方法还可以炒葱爆牛肉.
@沙馥1225：回族人喜欢的菜谱.请告诉我 -
桂蓝15222639907…… 一般牛羊肉为原料,鱼类等,做法和汉族差不多,煎煮炖等等
@沙馥1225：回民小吃具体都有什么? -
桂蓝15222639907…… 回民小吃是北京小吃的主体.例如豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店,均为回民风味.此类小吃有两个特点:一是品种配套供应,如豆汁配咸菜、焦圈,豆腐脑配...
@沙馥1225：回民有什么简单的家常菜? -
桂蓝15222639907…… 炸松肉,炸卷裹,炸羊肉串,土豆烧牛肉,涮羊肉,爆肚,炖羊蝎子,炖牛尾,大葱爆羊肉,大葱爆牛肉,豉椒牛肉,酱牛肉,酱羊肝,酱牛肝,回民也吃鸡肉,鸭肉,鱼肉. 涮羊肉最简单,买羊肉片,芝麻酱,王致和大块腐乳,韭菜花,自己调蘸料,买各种能涮的蔬菜就行了,大白菜,菠菜,蒿子杆,海带,金针菇,豆腐,粉丝,香菇,海米.
@沙馥1225：荤菜菜名大全 -
桂蓝15222639907…… 炒笨鸡、香菇鸡块、大盆鸡、清蒸鸡、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、葱油鲤鱼、香辣鲤鱼、茄子炖鱼、麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼、鲫鱼粉条、草鱼水饺、辣乌鱼、红烧鮥鱼、泥鳅转豆腐、酸菜牛腩、铁板牛柳、铁锅碟鱼头、香辣培根、香辣肉丝、油爆双脆、蒜苔牛肚、油淋百叶、毛血旺、炒羊肚、鱼羊鲜、米粉肉、红烧排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒猪肚、醋溜肝尖、红扒猪脸、爆炒大肠、五香鲅鱼、干煸牛肉.........
@沙馥1225：回民包桌宴里面都有什么菜? 饭店包桌用的菜单,因为店老板是汉民,不太了解回民的习惯! -
桂蓝15222639907…… 回民吃的菜不允许有牛羊猪 其他都可以吃 建议吃海鲜吧 他们不会建议的
@沙馥1225：我男朋友是回民,我想知道回民的家常菜有那些?怎么做? -
桂蓝15222639907…… 手抓饭,羊肉煸熟,用电饭煲和米饭一起,像蒸米饭一样,同时放入洋葱,胡萝卜,木耳 放盐,米饭好了就可以吃了. 孜然羊肉,羊肉选后腿肉,去掉筋膜,切小段,料酒酱油,葱姜盐,味精鸡精放一起,腌制20分钟,(也可以放孜然,也可以炒羊肉的时候再放), 大火,放油,7成热后炒羊肉,炒至没水,加孜然,起锅装盘就可以了
@沙馥1225：幼儿园回民食谱 -
桂蓝15222639907…… 只要注意肉类应该以牛羊肉为主,鸡肉和鱼也是可以吃的.炒菜的油要用豆油或者植物油……香肠等食品应该有清真字样. 具体的食谱没有,总之应该尊崇回族的民族习惯制定食谱就好.
