回民送油香讲究
@晁看5501：邻居是回族,一直没有什么交往过,前几天他家有老人去逝,今天他们家?
钱丹13821478549…… 油香是一种油饼,这是伊斯兰教特有的一种带有宗教色彩的食物,一般回族人死后的三、五、七、四十天、一百天、周年时,死者的家属要炸油香分送亲朋好友、邻舍,希望你不要忌讳,这主要从众人共食的特点中表现出来.由于油香是共食的,人们在相互馈赠、分送的往还中,加强了亲戚之间、邻里之间、朋友之间的情感联系,更重要的是促进了民族的亲和力和凝聚力,协调民族内部的关系.同时这一功能,还有利于协调回族与兄弟民族的关系.在南方回族中,“也有赠送部分(油香)给和睦相处的汉族邻居”,就是典型的说明.这在信仰伊斯兰教的人来说,油香是很好的东西.希望你们能把他都吃掉,不要扔掉.按照宗教来说,应该用手掰着吃,如果凉了可以蒸一下.
@晁看5501：穆斯林食品:油香,有什么含意?
钱丹13821478549…… 油香就是我们现在日常的油饼,油香是回族人特殊的叫法.油香源自阿拉伯,是波斯商人将其带入中国地区. 油香有甜的、发面的、烫面的,是用于喜庆节日等.有一种特制的“油旋子”(可能还有一种不加任何调料的,记不准了)是与“亡人”有关的.
@晁看5501：回民送油性是嘛意思 -
钱丹13821478549…… 回民送油性是嘛意思,这个问题涉及到一些宗教信仰和文化背景,不同的人可能有不同的理解和解释.在回族文化中,送油性是一种传统的习俗,寓意着祝福和祈愿.回族人认为,油性是一种神圣的物品,可以带来好运和幸福.因此,回族人会在逢年过节、婚丧嫁娶等重要场合送油性,以表达自己的祝福和祈愿.然而,这种习俗在不同的文化中可能会有不同的解释和寓意.因此,如果您对回族文化中的送油性习俗有疑问或担忧,建议您尊重当地的文化习俗和信仰,并避免对他人进行无端的猜测和指责.
@晁看5501：回族开斋节所吃的“油香”,也有叫“香吉”的.制作流程和意义 -
钱丹13821478549…… 油香 做 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而...
@晁看5501：油香是什么东西? -
钱丹13821478549…… 油香是回族人家最普通,也最具象征意义的一种食物.逢年过节,都会有油香的身影.“上炕的裁缝,下炕的厨子”,就是过去对回族主妇的规定,油香炸的好不好,就可以衡量出这家主妇的厨艺. 回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香.起面油香又叫发面油香,和面要用酵母兑温水,等面饧好之后,加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中,再加一些面粉.蒸油香也是发面,所不同的是先将面擀开、擀薄,形同一张大饼,随后抹上植物油,撒上香豆子,卷起来均匀切开,最后拧成麻花状,由上向下擀成圆饼,像蒸馍馍一样,将圆饼摞起来放入蒸锅.烫面油香,就是用开水烫过的面,先捂后和,等面完全凉下来,开始揉面.揉好的面团,再擀得薄饼越薄越好,下油锅炸即可.
@晁看5501：回民油香怎么炸 -
钱丹13821478549…… 油香:油香是回民的传统食品,相传元代从古波斯的布哈拉和赤思法罕传入中国.色红质软,味美醇香.其制作方法是:将用开水烫过的面、发酵面和干面,适当搭配均匀,做成圆饼,用香油、花生油放在油锅里炸熟,但一般不叫“炸”而称“...
@晁看5501：回族礼仪食俗有哪些?
钱丹13821478549…… 回族十分好客,在历史上就有“引赉居送,千里不持粮”的说法.对年长的客 人尤为尊重.在宴席上,上席要留给阿甸或长辈坐.上菜的顺序也有讲究.如鸡、 鸭、牛羊...
@晁看5501：回族的开斋节回族人在开斋的时候吃的一种用油炸的三角型的,里边带的
钱丹13821478549…… 叫＂油香＂ 宁夏回族对油香很讲究,一般在炸油香之前,要洗大、小净,以保持清真.吃油香时,要用手顺着刀口掰着吃,忌讳一口一口咬着吃.
@晁看5501：汉民吃回民的油香为什么要撕开一个口? -
钱丹13821478549…… 汉民吃回民的油香时要撕开一个口的原因主要是因为:1. 油香是一种传统的回民小吃,通常在节日或宗教活动中食用.由于油香皮薄馅大,用筷子或叉子等器具很难将其夹起来,因此撕开一个小口,可以更方便地品尝到里面的馅料和糯米饭.2. 另外,回族人的传统习俗是食物要分享吃,不能自己吃独食,因此将油香撕开分给其他人一起吃,也是一种传统的文化习俗.总之,撕开一个小口是为了更好地享受油香的美味和方便分享.
钱丹13821478549…… 油香是一种油饼,这是伊斯兰教特有的一种带有宗教色彩的食物,一般回族人死后的三、五、七、四十天、一百天、周年时,死者的家属要炸油香分送亲朋好友、邻舍,希望你不要忌讳,这主要从众人共食的特点中表现出来.由于油香是共食的,人们在相互馈赠、分送的往还中,加强了亲戚之间、邻里之间、朋友之间的情感联系,更重要的是促进了民族的亲和力和凝聚力,协调民族内部的关系.同时这一功能,还有利于协调回族与兄弟民族的关系.在南方回族中,“也有赠送部分(油香)给和睦相处的汉族邻居”,就是典型的说明.这在信仰伊斯兰教的人来说,油香是很好的东西.希望你们能把他都吃掉,不要扔掉.按照宗教来说,应该用手掰着吃,如果凉了可以蒸一下.
@晁看5501：穆斯林食品:油香,有什么含意?
钱丹13821478549…… 油香就是我们现在日常的油饼,油香是回族人特殊的叫法.油香源自阿拉伯,是波斯商人将其带入中国地区. 油香有甜的、发面的、烫面的,是用于喜庆节日等.有一种特制的“油旋子”(可能还有一种不加任何调料的,记不准了)是与“亡人”有关的.
@晁看5501：回民送油性是嘛意思 -
钱丹13821478549…… 回民送油性是嘛意思,这个问题涉及到一些宗教信仰和文化背景,不同的人可能有不同的理解和解释.在回族文化中,送油性是一种传统的习俗,寓意着祝福和祈愿.回族人认为,油性是一种神圣的物品,可以带来好运和幸福.因此,回族人会在逢年过节、婚丧嫁娶等重要场合送油性,以表达自己的祝福和祈愿.然而,这种习俗在不同的文化中可能会有不同的解释和寓意.因此,如果您对回族文化中的送油性习俗有疑问或担忧,建议您尊重当地的文化习俗和信仰,并避免对他人进行无端的猜测和指责.
@晁看5501：回族开斋节所吃的“油香”,也有叫“香吉”的.制作流程和意义 -
钱丹13821478549…… 油香 做 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而...
@晁看5501：油香是什么东西? -
钱丹13821478549…… 油香是回族人家最普通,也最具象征意义的一种食物.逢年过节,都会有油香的身影.“上炕的裁缝,下炕的厨子”,就是过去对回族主妇的规定,油香炸的好不好,就可以衡量出这家主妇的厨艺. 回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香.起面油香又叫发面油香,和面要用酵母兑温水,等面饧好之后,加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中,再加一些面粉.蒸油香也是发面,所不同的是先将面擀开、擀薄,形同一张大饼,随后抹上植物油,撒上香豆子,卷起来均匀切开,最后拧成麻花状,由上向下擀成圆饼,像蒸馍馍一样,将圆饼摞起来放入蒸锅.烫面油香,就是用开水烫过的面,先捂后和,等面完全凉下来,开始揉面.揉好的面团,再擀得薄饼越薄越好,下油锅炸即可.
@晁看5501：回民油香怎么炸 -
钱丹13821478549…… 油香:油香是回民的传统食品,相传元代从古波斯的布哈拉和赤思法罕传入中国.色红质软,味美醇香.其制作方法是:将用开水烫过的面、发酵面和干面,适当搭配均匀,做成圆饼,用香油、花生油放在油锅里炸熟,但一般不叫“炸”而称“...
@晁看5501：回族礼仪食俗有哪些?
钱丹13821478549…… 回族十分好客,在历史上就有“引赉居送,千里不持粮”的说法.对年长的客 人尤为尊重.在宴席上,上席要留给阿甸或长辈坐.上菜的顺序也有讲究.如鸡、 鸭、牛羊...
@晁看5501：回族的开斋节回族人在开斋的时候吃的一种用油炸的三角型的,里边带的
钱丹13821478549…… 叫＂油香＂ 宁夏回族对油香很讲究,一般在炸油香之前,要洗大、小净,以保持清真.吃油香时,要用手顺着刀口掰着吃,忌讳一口一口咬着吃.
@晁看5501：汉民吃回民的油香为什么要撕开一个口? -
钱丹13821478549…… 汉民吃回民的油香时要撕开一个口的原因主要是因为:1. 油香是一种传统的回民小吃,通常在节日或宗教活动中食用.由于油香皮薄馅大,用筷子或叉子等器具很难将其夹起来,因此撕开一个小口,可以更方便地品尝到里面的馅料和糯米饭.2. 另外,回族人的传统习俗是食物要分享吃,不能自己吃独食,因此将油香撕开分给其他人一起吃,也是一种传统的文化习俗.总之,撕开一个小口是为了更好地享受油香的美味和方便分享.
